Schnitzel किंवा şniţel रेस्टॉरंट्स मध्ये एक लोकप्रिय मुख्य कोर्स आहे, फास्ट फूड ठिकाणे, आणि रोमेनिया ओलांडून घर. हे ऑस्ट्रियन / जर्मन सर्विंग्टेलची सामान्य आहे परंतु ते कोणत्याही प्रकारच्या मांस किंवा पोल्ट्रीसह बनवता येऊ शकते. रोटी भाषेतील डुकराची सांडलिण ब्लीयू किंवा कॉर्डन ब्लीयू şniţel या स्निझेल या प्रकारासाठी ही कृती, प्रोसिकुटो किंवा हॅम आणि पनीरने भरलेल्या डुकराचे सूत कातड्यात भरलेले आहे. इतर लोकप्रिय रोमानियन भरलेल्या चटणीझेल हे आहेत şniţel mozaic-rulat दोन भिन्न पातळ मांस स्तर, चीज, लाल तिखट आणि मशरूम भरणे सह भरले. आणि मग तेथे एक स्नूटल डे सिपरफेरी आहे , एक मशरूम fritter .
ही रेसिपी खूप बारीक कढई असलेला उरलेला हेमसाठी चांगली उमेदवार आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 पाउंड तुटलेली डुकराचे मांस (चरबी आणि चांदीची त्वचा काढून टाकली)
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
- 8 स्लाईस प्रॉस्सिट्टो किंवा वेफर-पतले हेम
- 8 पातळ काप रोमानियन कॅस्केवल किंवा बल्गेरियन काशकवल चीज किंवा स्विस पनीर
- 1 कप सर्वमात्र मैदा
- 1-2 मोठे अंडी, 1-2 चमचे पाणी सह झालेला
- 2 कप बारीक कोरडे ब्रेडचे तुकडे
- 3 tablespoons बटर
- तळण्यासाठी तेल
ते कसे तयार करायचे
- आठ समान काप मध्ये डुकराचे मांस काप तोडणे. प्रत्येक ओळीत प्लास्टिकच्या कापड तुकड्यांच्या तुकड्यात बारीक तुकडे करा. मीठ आणि मिरपूड सह प्रत्येक गुदमरत कटलेट दोन्ही बाजूंना हलका हंगाम. प्रोसेटुटो किंवा हॅमचा स्लाईस ठेवा आणि नंतर प्रत्येक कटलेटवर चीजचा एक स्लाईस ठेवा. आपण भराभर सोबत जोडण्यासाठी चोंदलेले कोबी साठी म्हणून रोल.
- पिठात प्रत्येक रोल कट कटलेट ड्रेज करा. नंतर अंडा-पाणी मिश्रण मध्ये बुडवा आणि नंतर ब्रेड crumbs मध्ये, सर्व बाजूंना कोटिंग. मोठ्या कढईत गरम करून त्यात तेल आणि बटर घाला. उकडलेले पण तपकिरी नाहीत परंतु, कटलेट घाला आणि 10 ते 12 मिनिटे शिजवा. प्रत्येक व्यक्तीला दोन कटलेट सर्व्ह करा.