हे सोपे धीमी कुकर कोला हॅम रेसिपी पूर्णपणे शिजवलेले हेम, ब्राऊन शुगर, मोहरी, आणि कोला किंवा डॉ. आपण एकतर लाईट किंवा गडद तपकिरी साखर ह्या लोकप्रिय डिशच्या शीशात वापरू शकता.
USDA ने निरीक्षण केले की पूर्णपणे शिजवलेले हे ham न गरम करता येते, परंतु गरम केल्यास चव आणि पोत सुधारते. आपले हेम "पूर्णपणे शिजवलेले" असे लेबल केलेले नसल्यास, हे सुनिश्चित करा की ते 145 F (63 C) किमान सुरक्षित तापमानात पोहोचते. तसेच, आपण खरेदी केलेला हेम आपल्या धीमी कुकरमध्ये आरामशीर बसत असेल याची खात्री करा.
अननस-टॉप हॅपसाठीच्या सूचना आणि मोहरीच्या शीणांवरील फरक यासह कल्पना आणि चव भिन्नतेसाठी खालील टिपा आणि विविधता पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 कप ब्राउन शुगर (पॅक केलेला, प्रकाश किंवा गडद)
- 1 चमचे कोरडे मोहरी
- 1/4 कप कोला (कोका कोला, डॉ. मिरपूड, पेप्सी इ.)
- 1 (4-5 पाउंड्स) हॅम (हाड-इन, पूर्णतः शिजवलेला किंवा 3-5 पाउंड बटाटा हेम)
- पर्यायी: संपूर्ण लवंगा
ते कसे तयार करायचे
- एक लहान वाडगा मध्ये, ब्राऊन शुगर आणि मोहरी एकत्र; नख मिसळणे नीट ढवळून घ्यावे.
- एक चिकट पेस्ट बनविण्यासाठी फक्त कोलासह मिश्रण ओलावणे. उर्वरित कोला रिझर्व करा आणि बाजूला ठेवा
- एक धारदार चाकूने, एक हिर्याच्या नमुना मध्ये उथळ स्लॅशसह हेम लावा. ब्राउन शुगर पेस्ट मिश्रणसह हे ham घासणे. इच्छित असल्यास, हिरा नमुन्यामधील प्रत्येक "X" मध्ये संपूर्ण लवंगा घाला.
- हळु कूकरमध्ये ठेवा आणि उर्वरीत कोला जोडा.
- भांडे झाकून ठेवा आणि 1 तास उंचीवर शिजवा. मंद कूलर कमी करा आणि 7 ते 9 तासांपर्यंत हेम तयार ठेवा. हे पूर्ण होण्याआधी 1 तास आधी हेम लावा.
- पूर्णतः शिजवलेले हे ham 140 F (60 C) च्या तापमानात पोहोचल्यावर केले जाते. आपले हेम पूर्व-शिजवलेले नसल्यास, किमान सुरक्षित तापमान 145 F (62.8 C) आहे. हॅमने सुरक्षित तापमानात पोहचले आहे हे सुनिश्चित करण्यासाठी हॅमच्या स्पर्शासमान हाड (अतिनील स्पर्श न होणे) च्या सर्वात जास्तीच्या भागामध्ये झटपट वाचलेले अन्न थर्मामीटर वापरा. पूर्णतः शिजवलेले हे ham कसे उष्णतास लावायचे याबद्दल अधिक पहा.
टीप: एक मोठा हेम मोठ्या प्रमाणात कूकरमध्ये शिजवू शकतो. हाय वर 1 तास शिजवावे, नंतर कमी 8 ते 10 तास. सुरक्षित पाककला टिपासाठी हे मांस तापमान चार्ट पहा.
टिपा आणि विविधता
- अननस-टॉपिंग कोला हॅम: हेम तयार होण्याआधी सुमारे एक तासापूर्वी हेमच्या पृष्ठभागावर अनेक अननसाचे तुकडे घालतात, ते टुथपिक्ससह सुरक्षित करतात. सजावटीच्या सादरीकरणासाठी, अधिक टोथकॉक्ससह प्रत्येक अननसाच्या स्लाइसच्या मध्यभागी एक मॅराशिनो चेरी चिकटवा.
- खसखर चव: लिंबूवर्गीय चवसाठी ताजे लिंबाचा रस (किंवा संत्रा रस) 2 चमचे घालावे.
- उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व पुष्कळ मोठा सौम्य टोफडा: डिझन सरस किंवा एक आवडते उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा मोहरी मिश्रण 1 ढीग चिरून सह कोरड्या मोहरी पुनर्स्थित.
- मसाल्याचा हॅम: मसाल्याच्या स्पर्शासाठी गॅस दालचिनीचा 1/4 चमचे जोडा घालणे .
- मोठ्या हॅमसाठी समायोजित करा: मोठी हॅम मोठ्या धूळ कूकरमध्ये तयार करण्यासाठी, शीचणे दुप्पट होऊ शकते.
शीर्ष 50 पाककला हॅम आणि Leftover हॅम साठी पाककृती
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 401 |
| एकूण चरबी | 15 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 123 मिग्रॅ |
| सोडियम | 2,615 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 23 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 41 ग्रॅम |