नाही ओव्हरकोकिंग की आहे
सर्वात प्रसिद्ध ऑईस्टर डिश ओएस्टर्स रॉकफेलर आहे, जे न्यू ऑर्लिअन्समधील अॅन्टोइनच्या रेस्टॉरंटचे संस्थापक ज्युलस अॅल्सीआटोर यांचे नातू होते. त्याला असे नाव देण्यात आले कारण डिशमध्ये बरेच बटर असतात, ते रॉकफेलर कुटुंब म्हणून समृद्ध बनवतात.
ऑयस्टर सॉस हे ऑयस्टर, सोय सॉस , खार असलेले समुद्र आणि विविध प्रकारचे सणाचे मिश्रण आहे, सहसा लसूण, आले, साखर, आणि लीक. हे अनेक चीनी पाककृती मध्ये वापरले जाते.
ऑयस्टर पांडुरंगांचा असा दावा आहे की एक ऑईस्टर स्वयंपाक करत आहे हे ईश्वराविषयी निंदात्मक बोलणे आहे, त्यांच्या स्वत: च्या दारुच्या अर्ध-शेलवर कच्चे अन्न खाण्यास त्यांना आवडते ते नाजूक चव चालावे. कच्च्या ऑयस्टरच्या कारागीर रक्षकांनी या रत्नांमध्ये कोणत्याही प्रकारचा संवेदना सहन करू शकत नाही, परंतु अनेकांना ताजे लिंबू, चवलेले तिखट मूळ असलेले मशिनरी चव , मिगोनेट चटणीचा एक प्रकारचा मच्छिणे - मरीचे मिश्रण, व्हिनेगर आणि थोडे तुडवा - आणि / किंवा मसालेदार कॉकटेल सॉस
ऑयस्टर पाककला टिपा
- रॉ ऑस्टर्स नेहमी बर्फाच्या एका बेडवर थंडगार सर्व्ह करावे. बारीक कापलेले, मिक्सरयुक्त पंपरनिकल किंवा कुरकुरीत पातळ फटाके कच्च्या ऑईस्टर खाद्याचा अनुभव पूर्ण करतात.
- आपण 10 ते 15 मिनिटांपर्यंत फ्रीजरमध्ये नाणेफेक केल्यास परंतु ते विसरू नका तर ऑयस्टर फाडण्यासाठी स्नायूंना आराम देणे सोपे आहे.
- कच्च्या खाण्याऐवजी एखाद्या शिजवलेल्या डिशमध्ये वापरण्यासाठी आपण थेट ऑईस्टर असल्यास, ओव्हन वॉटेजवर अवलंबून राहून आपण काही सेकंद वा स्टीमवर 30-60 सेकंद मायक्रोवेव्ह करू शकता. मग त्यांना कवच काढा आणि पुढे जा.
- कस्तूरी निसर्ग द्वारे खारट असतात, म्हणून ऑस्टर्सचा वापर करून सर्वात पाककृती खारटपणाची आवश्यकता नाही.
- अर्ध-शेलवर ब्रॉसिंग, धूम्रपान किंवा बेकिंगसाठी ताजे शिंपल्यासारखे ऑयस्टर निवडा.
- बर्याच पदार्थांप्रमाणे आकार आणि वयातील फरक पडतो - लहान आणि लहान ऑईस्टर्स बहुधा अधिक निविदा असतील.
- सर्वात महत्वाचे म्हणजे, ऑयस्टर हळूवारपणे रबरी, चांगला शंखाप्रमाणे वाया घालवणे किनाऱ्याला वळसा घेणे सुरू होते तेव्हा, त्यांना पुरेसा उष्णता होती
- ऑयस्टरमध्ये चांगले जोडी एकत्र करतात ज्यात सुगंधी वनस्पती , एका जातीची बडीशेप , लाल मिरची आणि अजमोदा (ओवा)
ऑयस्टर पोषण तथ्ये
जेव्हा आपण ऑयस्टर खात असता तेव्हा आपण आपल्या मनाच्या मागे मागे चरबी, कॅलरी, आणि कार्बोसचे विचार धडकण्यासारखे असू शकतात. पण जर तुम्हाला कमी अचूकपणे अनजान व्हायचे असेल, तर येथे ऑयस्टर येथे 411 आहे.
- एक मध्यम प्रशांत ऑईस्टर (सुमारे 50 ग्रॅम), शिजवलेले, 41 कॅलरीज, 1.2 ग्रॅम चरबी आणि 2.5 ग्रॅम कर्बोदकांमधे आहेत. वाईट नाही, आपण म्हणता. हे आपल्याला एक दिवसापेक्षा अधिक व्हिटॅमिन बी 12 ची आवश्यकता देते. हे आकडे समान आकाराचे कच्चे पॅसिफिक ऑईस्टरसाठी समान आहेत.
- सहा मध्यम पूर्व वन्य ऑयस्टर (सुमारे 84 ग्रॅम) कडे 43 कॅलरीज, 1.4 ग्रॅम चरबी आणि 2.3 कार्ब ग्रॅम आहेत, हे एक मध्यम प्रशांत ऑईस्टरसारखे आहेत. हे देखील एक दिवसाचा जीवनसत्व बी 12 पेक्षा अधिक प्रदान करतात. हे संख्या समान आहेत कारण ऑयस्टर कच्चे खातात किंवा कोरड्या किंवा ओलसर शिजवल्या आहेत.
- आपण त्यांना ब्रेड आणि तळलेले करायचे असल्यास, आपण आपल्या मनातून कॅलरीज ठेवणे आवश्यक असू शकते ब्रेड आणि तळलेले हे सहा सहा महिने पूर्व जंगली ऑस्टर्स तुम्हाला 175 कॅलरीज, 11 ग्रॅम चरबी आणि 10 कार्ब ग्रॅम खर्च होतील. ते दोन दिवसांपेक्षा जास्त काळ व्हिटॅमिन बी 12 पुरवतात आणि लोहमासाठी एक तृतीयांश आवश्यकता असते. तर हे प्लस आहे