आर्टिचोक सह या चिकन दांडी असलेली तळण्याची सपाट उथळ थाळी किंवा पाय असलेले शिजलेले भांडे मध्ये शिजविणे एक सोपा जेवण आहे, आणि तो गरम शिजवलेले पास्ता किंवा तांदूळ प्रती अविश्वसनीय आहे. हलक्या हाताने टोमॅटो, चिकन मटनाचा रस्सा आणि पांढर्या द्राक्षांचा वेल बनवला जातो.
डिश अष्टपैलू आहे हे टोमॅटोसह किंवा त्याशिवाय केले जाऊ शकते, किंवा ममीसर सॉससाठी थोडा सत्त्व जोडा. इतर देशांच्या तुलनेत सामान्यतः अमेरिकेत लीक वापरल्या जात नाहीत, त्यामुळे ते स्वस्त बनू शकतात. लीक वगळणे किंवा तळाशी बारीक चिरलेली मिठाईची कांदा किंवा उथळ त्यांना पुनर्स्थित करण्यासाठी मोकळ्या मनाने
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 बेकार कोंबडी स्तन छाती
- 3 tablespoons बटर
- 3 लीक (पांढरा भाग स्वच्छ आणि बारीक कापलेला)
- 1/2 लाल भोपळी मिरची (बारीक कापलेले)
- 8 औन्स कपाळावर मशरूम
- 1
- लवंग लसूण, minced
- 1 कप चिकन स्टॉक (कमी सोडियम किंवा अनसाल्टेड)
- 1/2 कप कोरडे पांढरा वाइन
- 1 (14.5 पौंड) टोमॅटो भाजीत करू शकता
- 1 (15 पौंड) आर्टिचोक (चौथा, निचरा, मिसळलेले नाही)
- 1 (4 पौंड) योग्य ऑलिव्ह (निचरा)
- 1/2 चमचे वाळलेल्या तुळस
- 1/2 चमचे कोषेर मीठ (किंवा चवीनुसार)
- 1/4 चमचे काली मिरची
- पर्यायी गार्निश: परमानियन चीज
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या कढईत मध्यम-कमी उष्णता प्रती लोणी वितळणे लीक जोडा; ते निविदा होईपर्यंत शिजवा. चिकनचे स्तन घालून वारंवार ढवळत 5 मिनिटे शिजवा.
- मशरूम जोडा आणि सुमारे 3 मिनिटे लांब शिजवावे. घंटा मिरचीचा स्ट्रिप्स आणि लसूण घालून 1 मिनिट लांब शिजवा.
- चिकन मटनाचा रस्सा आणि वाइन जोडा आणि एक उकळणे आणणे. उष्णता मध्यम पर्यंत कमी करा आणि 7 ते 10 मिनिटे शिजवा.
- टोमॅटो, आर्टिचोक, ऑलिव्ह आणि तुळस जोडा; एक उकळण्याची आण. कोषेर मीठ आणि ताजे मैदा, मिरपूड घालून चव आणि चव लावा.
- उष्णता कमी करणे आणि एक किंवा दोन मिनिटांसाठी उकळवणे किंवा गरम होणे पर्यंत.
- पास्ता किंवा तांदूळ सह सर्व्ह करावे आणि Parmesan चीज सह शिडकावा सेवा, इच्छित असल्यास
टिपा
- वाळूच्या बिट्स लीकच्या थरांमध्ये लपू शकतात, त्यामुळे हे सुनिश्चित करा की ते पूर्णपणे स्वच्छ आहेत. हिरव्या आणि रूट शेवटी कापला. लेक-पांढरे आणि हलक्या हिरव्या भागामध्ये अर्धवट अर्धा भाग कापून घ्या आणि थोडा-थोडा थर आपल्या बोटाने अलग करून थंड पाण्यात भिजत ठेवा.
- जर कोंबड्यांचे स्तन अगदी जाड झाले तर ते त्यांना जाडमध्ये ओवावे किंवा अर्धे आडव्या तुकड्यात कटलेट बनवावेत