टेक्सासच्या हृदयावरील बार्बेक्यू, कोरडवाहू सह, वृक्षारोपण वर, दक्षिण मध्ये अस्तित्वात नाही. ते जर्मन आणि चेक इमिग्रंट्सचे शोध होते ज्यांना धूम्रपान करण्याकरिता शेळी व मटण बरोबर छाती आणि खांदा यासारख्या गोमांसत मोठ्या प्रमाणात कपात करण्यात आला होता. मसाला नेहमीच साधी व सॉस होत असे, तरी लोकप्रियता मिळविण्यावर त्याला एकदाच फरक पडला होता. हे सॉस किंवा उतार पूर्वी टेक्सासच्या गोड आणि जाड सॉसपासून खूप भिन्न आहे. पातळ रसासारख्या अधिक, हे ओलावा आणि चव घालण्यासाठी स्मोक्ड मीट डिपिंग करण्यासाठी वापरले जाते. आपण जुन्या वेळा बारबेक्यू दिवस relive इच्छित असल्यास एक प्रयत्न करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप मांस भेंडी (किंवा कमी सोडियम बीफ मटनाचा रस्सा)
- 1 कप केचअप
- 1/2 कप पाणी
- 2 चमचे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस चरबी (किंवा melted स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी)
- 1 ते 2 चमचे गरम सॉस (जसे टबॅस्को)
- 1 चमचे वॉरस्टरशायर सॉस
- मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
एक मोठा सॉस पिंप मध्ये सर्व साहित्य (मिठ आणि मिरप सोडून) एकत्र करा. पूर्णपणे मिश्रित होईपर्यंत ढवळत, कमी उकळणे आणा. सुमारे 30 मिनिटे मंद उष्णता कमी करा. अर्धा (किंवा तर) कमी करा चवीनुसार मिठ आणि मिरप घालावे. चपळ शिलकीसारख्या स्मोक्ड मांस सह बाजूला वर गरम सर्व्ह
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 28 |
| एकूण चरबी | 1 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 218 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 5 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |