दालचिनी, दालचिनी-सुगंधी मलम आणि खोल, गडद चॉकलेटपासून बनविलेले truffles. यापैकी एक चव झाल्यावर, आपण परत पुन्हा कधीही साधा चॉकलेट ट्रफल्समध्ये जाऊ नये! ते वापरून पहा आणि घरी घरी उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणे truffles किती सोपे आहे पहा.
कोकाआ मध्ये त्यांना रोलिंगसाठी पर्याय म्हणून, आपण त्यांना चॉकलेटमध्ये बुडवून आणि रेड हॉट किंवा इतर दालचिनी कँडीसह टॉपिंग करू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2/3 कप क्रीम (भारी)
- 12 औन्स चॉकलेट (गडद, चिरलेला)
- 2 कणीक दालचिनी
- 2 टेस्पून बटर (नॉनस्टॅटेड, तपमानावर)
- 1/8 टीस्पून मीठ
- 1/3 कप कोकाआ सोलड (किंवा पावडर)
- 1 टेस्पून दालचिनी (जमिनीत)
ते कसे तयार करायचे
एक मोठे वाडगा मध्ये चिरलेला चॉकलेट ठेवा आणि बाजूला ठेवा.
2. दालचिनीच्या कडांना मिडीयम सॉसपाण्याच्या मिडीयम गॅसवर ठेवून एक उकळण्याची मलई लावा. एकदा उकळत असताना, गॅसवरून पॅन काढून टाका आणि झाकणाने झाकून द्या. फ्लेवर्स शोषण्यासाठी 30 मिनिटे बसा.
30 मिनिटांनंतर झाकण काढा, पॅन परत गरम करा आणि एकदा आणखी उकळत राहा.
दालचिनीच्या काड्यांमधून बाहेर पडून चॉकलेटच्या वाडयात कडक मास छिद्रे घाला.
4 गरम क्रीम आणि चॉकलेटला चॉकोलेट मधून मधून मधून मधून मधून मधून मधून मधून मधून मधून मधून मधून मधून मधून मधून मधून मधून मधून मधून मधून मधून मधून मधून मिक्स करावे. खोलीचे तापमान बटर आणि मीठ घाला आणि झटकून टाका. हे तुमचे गणेश आहे.
5. गँचेचा झाकण चिकटवून झाकून झाकण टाकणे म्हणजे वासावर थेट वर चढणे, जेणेकरून ते हवाला उमटत नाही. 45 ते 60 मिनिटांपर्यंत रानटी झुडप न जाण्यासाठी ते पुरेसे पंप होईस्तोवर गोचीचे रेफ्रिजरेट करा.
6. कोकाआ पावडर आणि दालचिनी एक उथळ वाडगा एकत्र मिक्स करावे. कोकाआ पावडरसह आपले हात धूळ. गाणे चा चमचे गोळे करून त्यांना आपल्या हातांच्या मध्यभागी भोवती फिरवावे आणि ते आपल्या तळवे चिकटून ठेवण्याकरता अधिक कोकाआ पावडर जोडू. चर्मपत्र किंवा वॅक्साइड पेपरसह झाकलेले बेकिंग शीटवर ट्रफल्स ठेवा.
7. स्टोअर दालचिनी Truffles एक आठवड्यापर्यंत एक हवाबंद कंटेनर मध्ये. ते उत्कृष्टपणे तपमानावर दिला जातो जेव्हा त्यांचा स्वाद आणि पोत सर्वोत्तम असतो
सर्व Truffle पाककृती पाहण्यासाठी येथे क्लिक करा!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 158 |
| एकूण चरबी | 11 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 13 मिली |
| सोडियम | 39 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 12 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |