त्याच्या सर्वात मूलभूत स्थितीत, टॉफी फक्त उच्च तपमानावर शिजवलेले साखर आणि थंड आणि कडक शिरेपर्यंत जाते. हे कृती तुम्हाला टॉफीमध्ये करेल, आणि येथून आपण काजू किंवा इतर स्वाद घालण्यासाठी प्रयोग करु शकता.
रेसिपीमध्ये व्हिनेगरने काढून टाकू नका - मला विश्वास ठेवा, आपण ते तयार उत्पादनात चव घेऊ शकत नाही. काही टोफीच्या रेसिपी (यासारखी) सिरगा किंवा टरटरची क्रीम लावण्यास सांगतात. ही दोन्ही उत्पादने अम्लीय आहेत, आणि साखरेची उकळणे योग्यरित्या साकारण्यास आणि योग्य स्फटिकासारखे बनविण्यास मदत करतात. तळ ओळ: व्हिनेगर कँडी चव महान मदत करते. टॉफी मिळवा!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप ब्राउन शुगर
- 4 टेस्पून. पांढरे व्हिनेगर
- 1 कप पाणी
ते कसे तयार करायचे
नॉनस्टीक कुकिंग स्प्रेसह फवारणी करून किंवा फॉइलने त्यावर झाकून 6x6 इंच पॅन तयार करा.
2. एका पातेल्यात साखर आणि व्हिनेगर ठेवा आणि 1 कप पाणी घाला. साखर विसर्जित होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.
3. मिश्रण उकळणे परवानगी द्या, नंतर कव्हर आणि 3 मिनीटे उकळणे सुरू ठेवा.
4. उकडलेले व उकडलेले तापमान 285 डिग्री किंवा सॉफ्ट क्रॅक टप्प्यापर्यंत.
5) तयार पॅनमध्ये घालावे आणि त्याला थोडासा सेट द्यावा.
6. एक चाकू किंवा बेंच घासण्याचे चोळणे सह चौरस चिन्हांकित पूर्णपणे कठोर होऊ द्या
7. तुकडे करणे आणि एक हवाबंद कंटेनर मध्ये साठवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 26 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 0 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 7 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |