किटी कॅट बार हे किट कॅट बारसह घरगुती घेतलेले आहेत, आपण हे क्लासिक कँडी बार घरी पुन्हा तयार करणे किती सोपे आहे यावर विश्वास ठेवू नका! आपल्याला या कर्कश बारांना बनविण्यासाठी फक्त 2 घटकांची आवश्यकता असेल ज्यात किट किट्सची स्वाक्षरी वेफर भरणे आहे, ज्यामध्ये अधिक ताजे चव आहेत. खरोखर गोष्टी अप शेक करण्यासाठी वेफर्स आपल्या आवडत्या चव वापरा!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 20 साखर वेफर्स, कोणतीही चव (मी बाउडूको ब्रँड वापरली)
- 1 पौंड चॉकलेट कँडी कोटिंग किंवा अर्ध-गोड चॉकलेट
ते कसे तयार करायचे
1. आपण जर अर्ध-गोड चॉकलेट वापरत असाल तर, खालील # 4 वर फोडणी करण्याचे निर्देश वाचा. आपण चॉकलेट कँडी कोटिंग वापरत असल्यास, कोटिंगला मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित वाडयात ठेवा. ओव्हरहाटिंग टाळण्यासाठी प्रत्येक 30 सेकंदानंतर 30 सेकंद इंजेक्शनमध्ये मायक्रोवेव्ह वापरा. उष्णता आणि नीट ढवळून चिकट, वितळलेले, आणि ढीग होईपर्यंत मिक्स करावे.
2. वेटेड पेपर किंवा चर्मपत्र कागद असलेली बेकिंग शीटला झाकून ठेवा. डंपिंग टूल्स किंवा काटाचा वापर करून, मेल्टेड कोटिंगमध्ये वॅफर डंक करा जेणेकरून ते पूर्णपणे डूबते
ते कोटिंगमधून काढा आणि बाण मध्ये परत अधिक टिपण द्या. तयार बेकिंग शीट वर सेट. आपण शीर्षस्थानी हलका नमुना छापण्यास इच्छुक असल्यास, चॉकलेट अद्यापही ओले असताना फाटकेच्या कपातीसह अल्पावधीत बारच्या शीर्षावर टॅप करा.
3. सर्व वेफर कुकीज डम्प केल्यावर पुनरावृत्ती करा सुमारे 15 मिनिटे कोप पूर्णपणे व्यवस्थित ठेवण्यासाठी ट्रे फ्रिजमध्ये ठेवा.
4. चॉकोलेट लेपऐवजी, आपण खर्या अर्ध-गोड चॉकलेटचा वापर करू इच्छित असल्यास, मी हे फक्त पिघळून टाकण्याऐवजी चॉकलेटला फोडणीची शिफारस करतो. आपण येथे फेटाळणी बद्दल अधिक जाणून घेऊ शकता . मुख्य फायदा चॉकलेट चमकदार असेल, तपमानावर टणक असेल आणि एक छान "स्नॅप" असावा. जर तुम्हाला ते सांभाळण्याची इच्छा नसेल, तर आपण वर वर्णन केल्याप्रमाणे पिवळा चॉकलेट वापरू शकता. न सुटलेला चॉकलेटसाठी मी शिफारस करतो की रूममध्ये तापमानावर मऊ किंवा चिकट मिळण्यापासून चॉकोलेट टाळण्याआधी थोड्या वेळात सेवा देण्यापूर्वी आपल्या फ्रिजमध्ये रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवून ठेवा.
5. टेम्पर्ड चॉकलेट वापरण्यासाठी, आपल्याला चॉकोलेट थर्मामीटर आणि 1 पौंड चॉकलेटची आवश्यकता असेल जी स्वभावाने (मी चॉकलेट चीप वापरण्याची शिफारस करत नाही). आपल्या चॉकलेटच्या एक चतुर्थांश भागापेक्षा वेगळे करा, आणि ते आतासाठी बाजूला सेट करा. चॉकलेटच्या उर्वरित तीन चतुर्थांश तुकडे लहान तुकडे करा आणि मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित वाडयात ठेवा.
6. 30-सेकंद इंजेक्शनमध्ये चिरलेला चॉकलेटचा वाडगा मायक्रोवेव्ह करा. दर 30 सेकंदानंतर ढवळावे आणि चॉकलेट पूर्णपणे मेल्टेड आणि गुळगुळीत होईपर्यंत उष्णता आणि नीट ढवळून घ्यावे. एक कॅंडी थर्मामीटर घाला आणि सुनिश्चित करा की चॉकलेट 115 F (46 सी) आहे.
तसे नसल्यास, ते हे तापमान पोहोचत नाही तोपर्यंत ते आणखी काही सेकंदासाठी गरम करा.
7. वितळलेले चॉकलेटच्या वाडग्यात चॉकलेटचा उर्वरित भाग जोडा आणि समाजात हळूहळू हलवा. मोठ्या तुकडा वितळण्यासाठी जवळजवळ सतत हलका करा. उबदार चॉकलेट चिरलेला चॉकलेट वितळेल आणि नव्याने जोडलेले चॉकलेट उबदार चॉकलेटचे तापमान खाली आणेल.
8. तो थंड होताना चॉकलेट नीट ढवळून घ्यावे, जोपर्यंत ते 90 एफ (32 सी) पर्यंत थंड होत नाही. चर्मपत्राच्या एका तुकड्यावर थोडा चॉकलेट घासल्यामुळे गुळगुळीतपणाची चाचणी घ्या: काही मिनिटांत ती किनाऱ्यांभोवती सेट करणे सुरु करा. तो अद्याप सौम्य नसेल तर दुसर्या दोन किंवा दोन डिग्रीसाठी थंड होऊ द्या आणि पुन्हा पुन्हा चाचणी द्या. एकदा शांत झाल्यास, वर वर्णन केल्याप्रमाणे चॉकलेटमध्ये वेफर्स बुडवा. डुबकीला जाड होण्यास सुरवात झाली तर एका वेळी फक्त 5-6 सेकंद उष्मांक लावा, तापमान 9 एफ पेक्षा जास्त होत नाही याची खात्री करून घ्या.
सर्व कँडी बार पाककृती पाहण्यासाठी येथे क्लिक करा!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 145 |
| एकूण चरबी | 9 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 1 मिग्रॅ |
| सोडियम | 4 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 13 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |