गोमांशाची छाती ही एक समान जाडी नाही. याचा अर्थ असा की काही भाग अधिक जलद धुम्रपान करतील आणि धुराडे, कोरडे भाग मांस खातील. आम्ही या बर्न एंड्स म्हणतो आणि ते बर्याच गोष्टींसाठी विलक्षण आहेत हे गुम्बो त्या जर्दीच्या अखेरीस घेते आणि त्या सूशाच्या चवमधून काढताना मांस ओलावण्यासाठी सूपमध्ये भिरकावतो.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 पाउंड / 1.8 ग्राम बर्न समाप्त
- 2 28 औंस / 800 मि.ली. केन कुचललेला टोमॅटो
- 3 कप / 70 एमएल चिकन स्टॉक
- 2 मोठे कांदे, चिरून
- 2 मोठ्या हिरव्या मिरची, चिरून
- 2 कप / 475 एमएल चीज, चिरलेली
- 8-औन्स / 240 ग्रॅम गोमांस भेंडी, चिरलेला
- 6 tablespoons / 90 एमएल लोणी
- 3 tablespoons / 45 मि.ली. वूस्टरशायर सॉस
- 2 चमचे / 10 एमएल लाल मिरची फ्लेक्स
- 1/2 चमचे / 2.5 मिली लसूण पावडर
- 1 चमचे / 5 मि.ली. मीठ (तुमच्या आवडीनुसार जास्त किंवा कमी वापरा)
- 1/2 चमचे / 2.5 मि.ली. काळा मिरची
- चवदार चवदारपणा
ते कसे तयार करायचे
मध्यम गॅस वर मोठ्या भांडे मध्ये लोणी वितळणे कांदे, मिरची आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती जोडा. मऊ होईपर्यंत तळलेले लसूण आणि मिठ आणि मिरपूड घालून परतावे. उष्णता वाढवा आणि 1 वाटी पाणी, बर्निंग, टोमॅटो आणि चिकन स्टॉक घाला. एक उकळणे आणा उष्णता मध्यम कमी आणि उकळण्याची क्रिया होईपर्यंत मांस खूप निविदा आहे. ओकरा, वूस्टरशायर सॉस, मिरपूड फ्लेक्स आणि हॉट सॉस घाला. भेंडी निविदा होईपर्यंत उकळणी सुरू ठेवा आणि गंबो जाडसर सुरु झाला.
चवीनुसार मीठ, मिरपूड किंवा टबॅस्को घाला. भात बरोबर सर्व्ह करावे.