पहिला भाग
बर्याच वर्षांपूर्वी, केक सजवण्याच्या विल्टन पद्धतीमध्ये मी चार आठवड्यातील मूलभूत अभ्यासक्रम पूर्ण केले. त्या अभ्यासक्रमाद्वारे मी केकचे दंव कसे शिकलो हे शिकलो नाही तर बेकरी विकत घेतल्यासारखे कसे बनवायचे हेही मी शिकलो. या लेखात मी सुशोभित केक तयार कसे करावे हे शिकलो त्या काही चांगल्या टिपा मी सामायिक करू. दुसरा लेख, भाग दोन, सर्व केकवर घातलेले साखर , विविध केकवर घातलेले साखर टिपा आणि ते काय करतात बद्दल आहे.
अंतिम लेखात, भाग तीन, मी माझ्या पहिल्या केक्स वर केले चुका बद्दल आहे.
टिपा, इशारे आणि टिप्पण्या
- विल्टन शिफारस करते डंकन हुन्स केक मिक्स करतो कारण पिठात खनिजे प्रत्येक वेळी समान असतात वर्गातील बर्याच लोकांनी सांगितले की त्यांचे आवडते फ्लेक्स फ्रेंच वेनिला आणि स्विस मोचा आहेत.
- 1 ते 2 चमचे विल्टन मेरिंग्यू पाउडर जोडा; ते केक उंच वाढते.
- केक कपाला तयार करताना, "पेंट-ऑन" भाजीपाला छोटा करण्याचे दोन इंच रुंद पेंट ब्रश वापरा. नंतर पीठ सह धूळ जर कोणताही क्षेत्र अजूनही चमकदार असेल तर अधिक सूट आणि पिठ सह धूळ सह "रंग".
- केकची भांडी भरुन 1/2 पेक्षा जास्त भरत नाही.
- एक हवाबंद कंटेनर मध्ये आपल्या पूर्णपणे कूक केक विश्रांतीचा एक दिवस द्या किंवा त्याला आधी हलक्या हाताने द्यावे.
- शिजवलेल्या केकचा घोर चिरडलेला भाग कापण्यासाठी केक लेडर किंवा दातेरी चाकू वापरा. केक उलटा आणि कोणत्याही crumbs दूर ब्रश करण्यासाठी एक विस्तृत paintbrush वापरा.
- केकच्या शीर्षस्थानी हलके तेव्हा भरपूर केकवरणाचा वापर करा आपल्या बाहेरील केकला स्पर्श करू नका. आपण frosting मध्ये crumbs मिळेल
- एक केक बाजू बाजू मांडणे समस्या आहे? विल्टनकडे टीप आहे, नाही 78 9, हे फक्त त्यासाठीच केले आहे.
- केक मिक्स केल्यानंतर, किमान 15 मिनिटे विश्रांती द्या. चर्मपत्र कागद वापरून केक बाहेर चिकटवा. केकवर चर्मपत्र पेपर ठेवा आणि हलक्या हाताने चिकटवणे.
- फक्त एक थर केक मिक्स खरेदी? तो उखडला. क्षैतिज केक काप. केकच्या पहिल्या सहामाहीत बाहेरील काठावर (एक टीप द्वारे एक सजवण्याच्या पिशवीतून कोळशाचे गोळे पेठ करून केलेल्या तुकड्याने बनविलेले) एक अंगठी तयार करा. भरणे साठी, स्नॅक सांजा एक मुलाच्या आकार कंटेनर वापर हिमंगण च्या अंगठी आत ते पसरवण्यासाठी. केकचे वरचे अर्धे भाग नेहमीप्रमाणेच ठेवावे.