व्याख्याः कदाचित स्टीकचे कौतुक केले तर टॉप ब्लेड स्टेक अधिक सामान्यपणे "फ्लॅट आयरन स्टेक" म्हणून ओळखला जाऊ शकतो. हे निविदा आणि चवदार थोडे स्टेक शिंपल्याच्या वरच्या फांद्यांवरून कापल्या जातात आणि चक मूलगामी येते. हे सँडविच बनवण्यासाठी माझ्या आवडत्या कटांपैकी एक आहे.
ग्रिल (किंवा ब्रॉइलिंग) साठी योग्य हे स्टेकमध्ये असा चांगला चव असतो की त्याला वास्तविक मसाला नसणे आवश्यक आहे. मीनॉडेशिवाय मध्यम माध्यमातून शिजविणे पुरेसे निविदा (जरी मला मध्यम ते चांगले किंवा चांगले शिजविणे भाग पडले तरी).
हे स्वत: वर एक परिपूर्ण स्टीक आहे, परंतु गोमांस बारिकांच्या विस्तृत श्रेणीत देखील. मी महान tacos करते
फ्लॅट लोण स्टेक पाककृती:
- चिली घास सह फ्लॅट लोह स्टेक्स
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप आणि लाल वाइन फ्लॅट लोह स्टेक्स
- मसालेदार लिंबू पेस्टो फ्लॅट लोणच्या स्टेक्स
- फ्लॅट लोण स्टेक टॅकोस
- फ्रेंच ओनियन ऑट ज्यूससह फ्लॅट आयरन सँडविच
तसेच ज्ञातः फ्लॅटिरन स्टीक, टॉप बोनलेस चक स्टेक , पेटीट स्टीक, लिफ्टर स्टेक, त्रिकोण स्टेक, बुक स्टेक, चक क्लोड टॉप ब्लेड, बटलर स्टीक, कंधे टॉप ब्लेड स्टेक .
फ्लॅट लोह स्टेक बद्दल अधिक शोधा.