चेक स्ट्रॉफर्ड कोबी किंवा हॉलीबॉकीसाठी हे रेस ग्राउंड बीफ आणि डुकराचे मांस, तांदूळ, टोमॅटो रस आणि पेपरिका वापरते. येथे अधिक चोंदलेले कोबी पाककृती आहेत
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 (4-पाउंड)
- संपूर्ण डोके कोबी
- 1 चमचे लोणी किंवा तेल
- 1 मध्यम कांदा (बारीक चिरलेला)
- 1 पाउंड
- ग्राउंड गोमांस चक
- 1/2 पाउंड दुबला माती डुकराचे मांस
- 2 कप तांदूळ (शिजवलेले)
- 1 मोठा अंडे
- 1 चमचे (किंवा चवीनुसार) मीठ
- 1/2 चमचे (किंवा चवीनुसार) मिरची
- 1/2 चमचे (किंवा चवीनुसार) गरम किंवा मीठ पपरीका
- 1 करू शकतात (10 पौंड) टोमॅटोचा रस
ते कसे तयार करायचे
- 325 एफ ला गरम ओव्हन
- कोबी पासून कोर काढा उकळत्या, खारट पाण्याने भरलेले मोठे भांडे घेऊन संपूर्ण डोके ठेवा. झाकण आणि 3 मिनीटे शिजवावे, किंवा वैयक्तिक पाने काढून टाकण्यासाठी पुरेसे नरम होईपर्यंत. आपल्याला सुमारे 18 पाने आवश्यक आहेत.
- हाताळण्यासाठी पाने थंड होतात तेव्हा पर्ण चाकू वापरुन प्रत्येक पानाचे जाड केंद्र स्टेम कापून टाका.
- उरलेले कोबी बारीक चिरून घ्यावी आणि त्यावर एक चिकट पुड भांड्यामध्ये किंवा डच ओव्हनच्या तळाशी ठेवा.
- एक लहान कढईत बारीक चिरलेला कांदा किंवा तेल घालून निविदा पर्यंत शिजवा आणि त्याला थंड द्या. मोठ्या वाडग्यात हलवा आणि जमिनीवर बीफ , ग्राउंड डुकराचे मांस , तांदूळ, अंडी, मिठ, मिरपूड आणि पपरीका मिसळा. ओव्हरमिक्स करु नका किंवा मांस कडक होईल
- प्रत्येक गोडाच्या पानांवर 1/2 कप भरून ठेवा . मांस ओढण्यासाठी आपल्यापासून दूर जा. मध्यभागी पानांची उजवी बाजू फ्लिप करा, मग डाव्या बाजूला फ्लिप करा. आपल्याजवळ असे काहीतरी असेल जे एका पाकिटात दिसते. पुन्हा एकदा, एक व्यवस्थित थोडे पॅकेट तयार करण्यासाठी आपण दूर रोल करा.
- पुलाव भांड्यात किंवा डच ओव्हन मध्ये थर मध्ये चिरलेला कोबी वर कोबी Rolls ठेवा. Rolls प्रती टोमॅटो रस घालावे, ओव्हन मध्ये एक उकळणे, कव्हर आणि स्थानावर आणण्यासाठी सुमारे 2 तास बेक करावे किंवा कोबी पर्यंत निविदा आहे आणि मांस शिजवलेले आहे.
- इच्छित असल्यास पॅन juices आणि आंबट मलई एक झटका, सह सर्व्ह करावे
- कोबी रोल्स आधी किंवा पाककला नंतर चांगले गोठवू, आणि एक मंद कूकर (आपल्या उत्पादक सूचना पहा) मध्ये केले जाऊ शकते.
टीप: ते गरम किंवा तपमानावर खाण्यासारखे असल्याने, मिनी कोबी रोल चांगले अॅपेटाइझर्स तयार करतात. एक फ्रिल्ड टूथपीक घेऊन त्यांना भाले आणि आपण पुढे जाऊ शकता!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 496 |
| एकूण चरबी | 15 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 1 9 2 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,028 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 55 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 34 ग्रॅम |