चवीपुरते बनविण्यास सोपे पण लांब, या डिश मध्ये shines की मशरूम ग्रेव्ही आहे अतिथी आणि कुटुंबांसाठी पुरेसे उच्च दर्जाचे, आपण 45 मिनिटांपेक्षा कमी वेळात या भाजून बनवू शकता भाजून न टाकता काळजी घ्या किंवा ती चिवट आणि चवदार होईल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1
- गोमांस टेंडरलोऑन भाजणे (सुमारे 4 पाउंड, सुव्यवस्थित)
- 1 चमचे
- ऑलिव तेल
- मशरूम ग्रेव्हीसाठी:
- 2 tablespoons तेल
- 1/4 कप सर्व-गोभी पीठ
- 2 1/2 कप गोमांस मटनाचा रस्सा
- 1/2 कप पांढरा वाइन (कोरडे किंवा पाणी)
- 12 औन्स व्हाईट मशरूम (स्वच्छ आणि बारीक पातळ)
- 2 चमचे सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप (ताजा आणि चिरून किंवा 1 चमचे सुवासिक सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप पाने, गमावले)
- 1/2 चमचे
- मीठ
- 1/2 चमचे मिरपूड
- अलंकार: ताजे सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप च्या sprigs
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 500 एफ पर्यंत गरम करा. ऑलिव्चे तेल असलेल्या गोमांसचे तुकडे घाला आणि मिरचीचा तुकडे शिंपडा. 15-1 / 2 x 10-1 / 2-इंच जेली रोल पॅनवर तिरपे ठेवा, पातळ अखेरीस अगदी स्वयंपाकासाठी चटकन टाका.
- 25 ते 30 मिनिटे भाजून किंवा जास्तीतजास्त भाग मध्यभागी घातलेला मांस थर्मामीटर 135 एफ. दुर्मिळ आहे.
- दरम्यान ग्रेव्ही करा. एका मोठ्या दांडावर, मध्यम-उच्च उष्णता वर तेल गरम करा. पिठ आणि झटकून घ्यावे 2 ते 4 मिनीटे किंवा गडद सोन्याचे रंग पर्यंत.
- मटनाचा रस्सा, मिठ, आणि मिरपूड, नंतर मटनाचा रस्सा आणि वाइन मध्ये हळूहळू झटपट. उष्णता मध्यम ते कमी करा आणि 10 ते 15 मिनिटे शिजवा.
- ओव्हनमधील बीफ टेंडरलॉइन काढून टाकावे, फाईलसह कवच झाकून द्या आणि सुमारे 10 मिनिटे उभे राहू द्या किंवा 140 तासांत मांस थर्मामीटरने नोंदणी केली जाऊ नये. मांस शिजवण्याचे काम सुरू ठेवेल आणि कापणी सोपे होईल.
- 1/4-इंच जाड तुकडा आणि एक सपाट थाळी वर व्यवस्था. सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप sprigs सह अलंकार आणि मशरूम ग्रेव्ही सह सर्व्ह
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 414 |
| एकूण चरबी | 21 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 135 मिग्रॅ |
| सोडियम | 364 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 8 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 46 ग्रॅम |