हे आपण कधीही प्रयत्न कराल सर्वोत्तम गॉरमेट बर्गर एक असल्याचे निश्चित आहे मोठे, पिकलेले पेटीज परिपूर्णतेसाठी ग्रील्ड केले जातात, पिवलेले पनीर असलेल्या कनाबाटा ब्रेडवर ठेवल्या जातात आणि एक आवडीचे पोर्ट वाइन स्प्रेडसह अग्रस्थानी असतो. निश्चितपणे एखाद्या प्रसंगासाठी एक उत्कृष्ट बर्गर.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 पौंड (1.3 किलो) ग्राऊंड बीफ (शक्यतो जनावराचे)
- 2 चमचे (30 एमएल) मीठ
- 2 चमचे (30 एमएल) कॅचअप
- 2 चमचे (10 एमएल)
- वूस्टरशायर सॉस
- 2 चमचे (10 एमएल) कांदा पावडर
- 1 1/2 टीस्पून (7.5 एमएल) लसूण पावडर
- 1 चमचे (5 एमएल) काळी मिरी (खडबडीत जमीन
- 1/2 चमचे (2.5 एमएल)
- अं. मिरची पावडर
- 4 मोठी शिवाबाटा ब्रेड
- 2 tablespoons ऑलिव्ह ऑइल (ड्राडलिंगसाठी सादा आणि लसूण दोन्ही)
- हवारती चीज 8-10 मोठ्या काप
- पोर्ट वाइन कमतरतेसाठी:
- 1 1/2 कप (360 एमएल) बंदर वाइन
- 2 चमचे (30 मिली) तुळई (बारीक चिरून)
- 1 चमचे (5 एमएल) गोमांस सूप बेस, अधिक 2 tablespoons (30 एमएल) पाणी
- 1 3/4 कप (420 एमएल) अंडयातील बलक
ते कसे तयार करायचे
पोर्ट कपात कमी करण्यासाठी
- एक लहान भांडे मध्ये 1 चमचे (30 एमएल) ऑलिव्ह ऑइल उष्णता
- उकळी घालून मध्यम ते मध्यम आचेवर शिजवा. एकदा अर्धपारदर्शक, वाइन मध्ये ओतणे
- मिश्रण एक जलद उकळणे येणे अनुमती द्या, गोमांस बेस जोडा, पाणी, आणि नीट ढवळून घ्यावे
- उष्णता कमी आणि 20-25 मिनिटे मिश्रण उकळण्याची द्या. कधीकधी मिश्रण ढवळत
- अर्ध्याहून अधिक कमी केल्यानंतर आणि मिश्रण वाढते (सरबत च्या सुसंगतता वर लागतात) उष्णता दूर आणि कमी करण्यासाठी थंड परवानगी द्या.
- एकदा थंड झाल्यावर, एकावेळी 2 tablespoons (30 एमएल) मिक्स करावे जेणेकरून चांगल्यात नारळ लागणार नाही. हे एका फिक्का जांभळ्या किंवा पांढर्या फुलांचे फिकट तपकिरी रंगाचा रंगाचा रंग घेईल
- एक हवाबंद कंटेनर मध्ये ठेवा आणि वापरण्यासाठी तयार होईपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवा.
बर्गर करण्यासाठी
- मध्यम उच्च उष्णता साठी Preheat लोखंडी जाळी
- संबंधित seasonings सह मांस एकत्र करा ब्रेडच्या आकारानुसार, चार मोठ्या पायरी किंवा दोन छोट्या आकारात तयार करा. पॅटीज खूप मोठ्या बनवू नका, कारण आपण त्यातील लोखंडी भांडीचा धोका वाढवतो. Patties 1 इंच जाड असावे.
- ठिकाण बर्गर पॅटीस गेल वर आणि प्रति हेक्टरी 7-8 मिनिटे शिजवा.
- एकदा शिजवलेले उष्णता काढावे, मोठी मोठी थाळी किंवा कुकी शीटवर ठेवा आणि उबदार ठेवण्यासाठी पर्णसवर तंबू बनवा.
- सिंबाची ब्रेड अर्धवट कापून घ्या.
- नियमित आणि एक स्पर्श लसूण ऑलिव्ह ऑइल यांचे मिश्रण जर तुमच्याकडे लसूण तेल नसेल तर, केवळ लसूण पावडरसह धूळ धुवा.
- 2 ते 3 मिनीटे भोकच्या बाजूला बाजूला ठेवा.
- एकदम मंद आचेवर उष्णता काढा आणि उष्णता काढून टाका, आणि हव्याती काप, बर्गर पॅटीज, पोर्ट वाइन स्प्रेडचे उदार सहाय्य आणि सिआबाटाचे शीर्ष भाग घालावे.
- ब्रेड लहान असेल तर प्रत्येक दोन तुकडे मध्ये कट.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1740 |
| एकूण चरबी | 123 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 30 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 39 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 357 मिली |
| सोडियम | 4,697 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 45 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 109 ग्रॅम |