यूकेमध्ये, दररोज आणि लाखो सॉसेज खाल्ल्या जातात - ब्रेकिंग, तळलेले, भाजलेले, बारबेक केलेले, सॉसमध्ये, ग्रेव्ही, मॅश बटाटे , किंवा सुपर-स्वादिष्ट बँकर आणि मॅश , सॅन्डविचमध्ये, एका नाश्ता करताना . आणि आणि आणि त्यापूर्वी
काय चांगले सॉसेज बनवते?
एक चांगला ब्रिटिश सॉसेज किमान 70% उच्च दर्जाचे मांस, सामान्यतः गोमांस किंवा डुकराचे मांस किंवा दोन्ही यांचे मिश्रण करून केले पाहिजे. बाकीची सामग्री मसाला आणि ब्रेडक्रंब आहे.
युकेमध्ये, अनेक प्रकारचे सॉसेज आहेत आणि हे फक्त काही सापडलेल्यापैकी काही आहेत:
- कम्बरलँड सॉसेज : एक सशक्त, चंकी सॉसेज जे सहजपणे ओळखता येते, कारण हे एका सतत आवर्तनात येते. सामान्यत: लांबीद्वारे विकत घेतली जाते, वजन नसते मिरचीसह मसालेदार, हे फ्लेवर्सोम सॉसेज आणि उत्कृष्ट अष्टपैलू.
- ग्लॉसेस्टर सॉसेज : नावाप्रमाणेच, हे ग्लॉसेस्टर ओल्ड स्पॉट डुकराचे बनलेले आहे, हे ऋषी बरोबर शुभ्र होते.
- लिंकनशायर सॉसेज : ऋषी आणि कधीकधी थोडी सुगंधी सह बहुतेक हाड आणि सर्व मांसाचा.
- मँचेस्टर सॉसेज : एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) ज्यामध्ये लवंगा, आले, जायफळ, गदा आणि पांढरे मिरची असतात.
- मेरीलेबोन सॉसेज : या पारंपारिक लंडन कलेत च्या सॉसेजमध्ये गदा, ऋषी आणि आले यांची अपेक्षा करा.
- ऑक्सफ़ोर्ड सॉसेज : ऋषी, मज्जामुद्दी, लिंबू डुकराचे एक वाघ आणि वासरे-एक छान सॉसेज.
- डुकराचे मांस आणि सफरचंद : या डुकराचे मांस sausage मध्ये सफरचंद या प्रकारे मिक्स मध्ये सफरचंद वापरून स्वतः अप उघडते, अशा प्रकारे वेस्ट देश प्रेम एक सुंदर ओलसर सॉस तयार
- स्क्वेअर स्लाईसिंग सॉसेज : उर्फ लॉर्ने डुकराचे आणि गोमांसचे मिश्रण केले सोयीस्करपणे, हे सॉसेज सँडविचमध्ये खूप चांगले बसते आणि बर्याचदा नाश्ता प्लेटवर आढळते.
- सफ़लॉक सॉसेज : लांघशास्त्रीसारखे विपरीत नसलेले सॉसेज
- टोमॅटो सॉसेज : एक विशिष्ट लाल रंग आणि प्रकाश टोमॅटोच्या चव असलेल्या मुलांना नेहमीच आवडते.
- यॉर्कशायर सॉसेज : केयेने, जायफळ, पांढरे मिरपूड आणि गदा एक चिमूटभर मसालेदार सॉसेजची अपेक्षा करा.
ग्रेट सॉसेज कुठे खरेदी करावे
शक्य असल्यास, आपल्या सॉसेज आपल्या स्थानिक कचऱ्यामधून घ्या आणि शक्यतो जो आपल्या सॉसेज बनवितो, कारण ते नियमितपणे केले जातील आणि मोठ्या प्रमाणावर उत्पादित जनावरांमध्ये वापरल्या जाणा-या प्रिर्झवेटिव्हजची आवश्यकता असेल. आपले सॉसेज स्थानिक पातळीवर खरेदी करणे म्हणजे आपण गुणवत्तेत चांगले म्हणू शकता, आणि कदाचित आपल्या आवडीनुसार विशिष्ट घटकांची विनंती करू शकता.
पाककला सॉसेज
सॉसेज इतके अष्टपैलू आहेत की, त्यांना शिजवण्याचे बरेच मार्ग आहेत. बेक करावे, बारबेक्यू सुकवलेला तर अगदी सडला - परंतु आपण कोणता मार्ग निवडता, ते हळूहळू शिजवा. तुम्ही त्यांना खूप जलद शिजवायला पाहिजे, ते फक्त फोडू नयेत, मध्यभागी शिजवण्यापूर्वी त्वचा जळेल
का रूग्ण बॅगर्स म्हणतात?
वर सांगितल्याप्रमाणे, सॉसेज स्वयंपाक करताना, ते हळूहळू शिजवलेले असले पाहिजेत किंवा ते फोडू शकतील किंवा मोठा आवाज येईल म्हणून बेंगर्स हे नाव, खूप लवकर तळलेले तंबू मारुन सॉसेजची सवय होते.