बॅगेर्स आणि मॅश सॉसज आणि मॅश या नावाचा आवडता ब्रिटिश आणि आयरिश डिश यांचा परिचित शब्द आहे. असे नाव आहे की बॅंडर्स हे खूप लवकर शिजवलेल्या बॅगसह सॉसच्या सडल्यापासून पॅनमध्ये पडतात .
Bangers आणि मॅश जलद आणि सोपे आहे, आणि एक स्वस्त अद्याप खूप खारा जेवण करते मुलांसोबत छान आवड.
कोठे एकदा फक्त गोमांस किंवा डुकराचे मांस sausages खरेदी करणे शक्य होते, मसालेदार माध्यमातून फळ पासून ते आता उपलब्ध अनेक वेगवेगळे फ्लेवर्स आहेत
सेवा देते 4
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 टेस्पून तेल
- 8 जाड सॉसेज (बीफ, डुकराचे मांस किंवा चवलेले)
- मॅशसाठी:
- 2 एलबीएस बटाटे (9 00 ग्राम), सोललेली आणि चतुष्कोनी
- 6 टेस्पून दूध
- 1 स्टिक बटर (110 ग्रॅम), cubed
- मीठ आणि ग्राउंड मिरपूड
- कांदा ग्रेव्हीसाठी:
- 2 मध्यम कांदे, खुडलेला आणि बारीक कापलेले
- 2 टेस्पून तेल
- 2 टेस्पून बटर घालावे
- 1 टिस्पून साखर
- 1 टीस्पून मज्जासंस्थेतील व्हिनेगर
- 1 ¼ पिंट (700 मिली) बीफ स्टॉक
- 4 टीस्पून कॉर्न स्टार्च / कॉर्न फ्लोर
- 4 टीस्पून थंड पाणी
- मीठ आणि ग्राउंड मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
कांदा ग्रेव्ही बनवून प्रारंभ करा
- तेल आणि लोणी एका मोठ्या सॉसपैंटमध्ये वितळवा. कांदा घालून झाकण लावा. दहा मिनिटे किंवा कांदे नरम होईपर्यंत शिजवा.
- कांदे मध्ये साखर आणि balsamic व्हिनेगर जोडा आणि तसेच नीट ढवळून घ्यावे. झाकण ठेवून आणखी 5 मिनिटे शिजवा.
- स्टॉक जोडा आणि उकळत्या 5 मिनीटे उघडा.
- एक उष्ण कटिबंधातील अंडे किंवा वाडगा मध्ये कॉर्न स्टार्च / पिठ एका थंड पेस्टमध्ये थंड पाण्याने एकत्र करा. स्टार्च मिश्रण मध्ये गरम रसाचे थोडे घाला आणि चांगले ढवळावे. परत स्टार्च मिश्रणाला ग्रेव्हीमध्ये घाला, उष्णता वाढवून 10 मिनिटे किंवा रवा थोडासा घट्ट होईपर्यंत उकळा. सेवा देण्यासाठी तयार होईपर्यंत उबदार ठेवा
बटाटे शिजवावे
- दरम्यान, मऊ होईपर्यंत बटाटा उकळवून त्यावर थोडे पाणी घालावे. मॅश करण्यासाठी सज्ज होईपर्यंत निचरा आणि उबदार ठेवा.
- बटाटे स्वयंपाक करत असताना सॉसेज बनवा.
सॉसेज कुक
- एका मोठ्या तळण्याचे पॅनमध्ये तेल तापवून मध्यम गॅस बंद करा आणि सॉस घाला. सॉसेज गोल्डन ब्राऊन आणि फर्म असल्याने, वेळोवेळी त्यांना चालू - सुमारे 20 मिनिटे. एकदा ओव्हनप्रूफ डिश मध्ये शिजवलेले ठिकाण आणि मॅश आणि ग्रेव्ही तयार होईपर्यंत उबदार ठेवा.
- बटाटे उकडण्यासाठी पॅनमध्ये दूध आणि बटर ठेवून मॅश पूर्ण करा, गॅसवर परत जा आणि बटर वितळले जाईपर्यत हळूवारपणे गरम करा.
- एक बटाटा माशर, काटा किंवा बटाटा अचूक वापरुन बटाटे आणि मॅश जोडा. एक लाकडी चमच्याने हलकेच मॅश बटाटा चाखणे मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम.
सर्व्ह करण्यासाठी : 4 वेळा गरम केलेली डहाणू प्लेट्सवर मॅशचा चमचा, गोवरीच्या वरच्या बाजूला दोन चरबी सॉसे ठेवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 3201 |
| एकूण चरबी | 207 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 73 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 81 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 9 76 मिली |
| सोडियम | 1,183 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 49 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 272 ग्रॅम |