जमैकन झटका झटका स्टेक पाककृती

या फ्लेक्स स्टेक रेसिपीमध्ये मसाल्याच्या पारंपरिक मसाल्याचा एक जाड आणि फ्लॉवरयुक्त अचार आहे जो माशांच्या मधल्या सखल भागात कार्य करतो.

या रेसिपीसाठी निवडलेल्या मिरचीचा स्कॉच बोनट असतो, तर आपण कोणत्याही प्रकारची मिरचीचा वापर करू शकता. एका चवदार कॅरिबियन केटसाठी उष्णकटिबंधीय फळांसह भाताच्या वरच्या बाजूला आणि वरती सर्व्ह करा.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 खालचा तुकडा , सुमारे 2 पाउंड / 900 ग्रॅम
• 1 लहान
• कांदा, चिरून
• 1/2 कप / 120 मि.ली. हिरव्या कांदा, बारीक चिरून
• एक चुना च्या रस
• 1/3 कप / 80 एमएल फ्लॅट पाने अजमोदा (ओवा) किंवा 1/4 कप कोथिंबीर
• 2 मोठा मिरची मिरची किंवा 1 लहान स्कॉच बोनट वेटिंग आणि डिव्हिनेटेड
• 2 पाकळ्या लसूण, minced
• 2 चमचे / 30 एमएल गडद रम
• 2 चमचे / 30 एमएल ताजी
• अजमोदा (व पुष्कळदा)
• 2 चमचे / 30 एमएल
• ब्राऊन शुगर
• 2 चमचे / 30 एमएल
• सोया सॉस
• 1 चमचे / 15 मि.ली. तेल
• 2 चमचे / 10 एमएल ताजी आले
• 1 चमचे / 5 मि.ली. मसाज
• 1 चमचे / 5 मि.ली. काळा मिरची
• 1/2 चमचे / 2.5 मि.ली. दालचिनी
• 1/2 चमचे / 2.5 एमएल जायफळ
• 1/2 चमचे / 2.5 मि.ली. मीठ
• हॉट सॉस पर्यायी च्या डॅश

ते कसे तयार करायचे

1. एक प्लास्टिकच्या प्लास्टिक पिशव्यामध्ये रिकामा स्टेक ठेवा.
2. एका ब्लेंडरमध्ये किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये उर्वरित घटक एकत्र करा.
3. 2 ते 8 तासांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये चांगले वितरण, सील पिशवी आणि ठिकाण व्यवस्थित आहे याची खात्री करुन घ्या.
4. मध्यम गॅस साठी प्रिहीट ग्रिल
5. पिशवीमधून फिकट स्टेक काढून टाका पण मार्निड फेकून देऊ नका.
6. उकडलेल्या तुकड्यावर चिकट स्टेक ठेवा आणि प्रत्येक बाजूला 8 ते 10 मिनिटे शिजवा.

1. स्टीक स्वयंपाक करीत असताना, राखाडी अचारला एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) घालून शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये आणि 2 मिनिटे एक उकळणे आणणे, सतत ढवळत.
2. उष्णता कमी करा आणि 8 ते 10 मिनिटे उकळण्याची परवानगी द्या. आपल्या ग्रिलच्या बाजूला बर्नरचा वापर करून उष्णता कमी करणे शक्य आहे.
3. एकदा स्टीक शिजला गेला की, उष्णता दूर करा आणि कोरीव करण्यापूर्वी 5 मिनिटे आराम करा. स्लाईस मांस आणि चटणी सह शीर्ष आणि उष्णदेशीय फळ diced.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	34 9
एकूण चरबी	13 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	5 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	5 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	119 मिग्रॅ
सोडियम	637 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	11 ग्रॅम
आहार फायबर	2 ग्रॅम
प्रथिने	43 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)