या डिशचे हे सौंदर्य म्हणजे ते साधे आणि जुळवून घेणारे आहेः डुकराचे मांस, चिकन किंवा टोफु देखील गोमांस पुनर्स्थित करू शकतात आणि बर्बूचा वापर करण्यासारख्या ब्रोकोलीसारख्या इतर हिरव्या भाज्या वापरल्या जाऊ शकतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3/4 पाउंड खाडी स्टेक
- 3 चमचे तेल (ढवळत-तळण्यासाठी किंवा आवश्यकतेनुसार)
- 1 1/2 टीस्पून लसूण (minced)
- 5 खूप 6 औन्स बर्फ वाटाणे (सुव्यवस्थित)
- 1/4 चमचे मीठ (किंवा चवीनुसार)
- 1 ते 2 tablespoons पाणी (किंवा चिकन मटनाचा रस्सा किंवा तांदूळ वाइन)
- Marinade साठी:
- 2 टीस्पून चीनी तांदूळ वाइन (किंवा कोरड्या शेरी)
- 1 1/2 चमचे हलक्या सोया सॉस
- 1 1/2 चमचे गडद सोयासॉस
- 1/2 चमचे तिळ तेल
- काळी मिरची, चवीनुसार
- 1 चमचे साखर
- 2 चमचे कॉर्नस्टार्च
ते कसे तयार करायचे
1. 1 / 2/2 इंच लांबीचे पातळ पट्ट्यामध्ये धान्य ओल्याभोवती कट करा. एका वाडग्यात गोमांसचे पट्टे ठेवा आणि एक वेळी मिर्निडचे साहित्य (तांदूळ वाइन किंवा कोरडी शेरी, सोया सॉस, आशियाई तीळ तेल, मिरपूड, साखर आणि कॉर्नस्टार्च ) घाला आणि शेवटी कॉर्नस्टार घालणे. गोमांस चांगले मिक्स आणि 15 मिनीटे marinate
2. मध्यम ते उच्च ते उच्च कोंबडीवर एक कूकर किंवा कडुनिंबाची कढई गरम करा आणि दोन चमचे तेल घाला.
तेल गरम असताना, गोमांस घाला लालसरपणा गेला नाही आणि गोमांस जवळजवळ शिजवलेले होईपर्यंत ढवळावे. पॅन आणि निचरा पासून गोमांस काढा पॅन पुसून टाका
3. उबदार किंवा कढईत 1 चमचे तेल गरम करा . तेल गरम असताना, लसूण आणि बर्फ वाटाणे घाला. हिरव्या रंगाचे (अप ते 2 मिनिटे) वळण होईपर्यंत, सतत मटनाचा रस्सा भिजवावा. हिवाळी मटारवर मीठ शिंपडा आणि ढवळावे.
4. गोमांस परत पॅनमध्ये जोडा चिकन मटनाचा रस्सा, पाणी किंवा तांदूळ वाइन जोडा. सर्व एकत्र एकसंध एकत्र करावे. गरम सर्व्ह करावे.
पाककलासंबंधी टिप्स: अतिरिक्त चवसाठी, गोमांस फ्रायिंग करताना शिजवलेल्या तेलाचा वापर करा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 200 |
| एकूण चरबी | 8 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 67 मिलीग्राम |
| सोडियम | 447 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 6 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 25 ग्रॅम |