या लँब मीटबॉलला जिरे आणि पुदीनासह दोन लोकप्रिय ग्रीक वासरे लावले जातात. ते तात्झकिची म्हणून ओळखले जाणारे पारंपारिक ग्रीक सॉससह वापरले जातात, जे सहजपणे काकबल्स , दही , लिंबू, पुदीना आणि डील यांच्या घरी केले जाते .
या मांसबॉल्सची भव्य-आनंददायक क्षुधावर्धक म्हणून आपल्या पुढील पार्टीत वेगवान गतीने बदल करा. त्झात्झीकी सॉस चांगला चव लावण्यासाठी एक दिवस आधी बनवा. रेफ्रिजरेटरमध्ये हे दोन दिवस राहतील.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- लँब मेटबॉल:
- 1 पौंड ग्राउंड लँब
- 3 चमचे लाल कांदा, बारीक चिरून
- 1 लहान
- लसूण पाकळ्यामध्ये बारीक चिरून किंवा कोळसा,
- 1 अंडे, थोडासा झालेला
- 2 tablespoons ब्रेड crumbs
- 1 चमचे जिरे
- 1 चमचे
- अंडयातील बलक
- 1 कप ताजा पुदीना (शिथील पॅक आणि बारीक चिरून)
- 3/4 चमचे कोशर
- मीठ
- 2 tablespoons कॅरोला तेल
- शिसे आणि गार्निशसाठी 1 ताजे लिंबू, क्वार्टरमध्ये कट
- 1/8 चमचे लाल मिरचीचा मिरची, पर्यायी
- तझत्झिकी:
- 1 मोठी काकडी
- 1 चमचे अतीरी कुमारी
- ऑलिव तेल
- 1 चमचे लिंबाचा रस
- 1 चमचे लिंबू उत्सव
- 1 चमचे कोषेर मीठ
- 1 चमचे ताज्या मिंट, बारीक चिरून
- 1/4 कप ताजा डील, बारीक चिरून
- 2 कप ग्रीक दही (नोट्स पाहा)
ते कसे तयार करायचे
लँब मेटबॉल:
- कोकरू बरोबर वाडग्यात लाल कांदा, लसूण, अंडे, ब्रेडचे तुकडे, जिरे, अंडयातील बलक, ताजे पुदीना आणि मीठ घाला. आपले हात वापरून, साहित्य समानप्रकारे वितरीत करण्यासाठी एकत्र करा. एक चमचे सह, 24 meatballs मध्ये मिश्रण तयार. मांसाचे वजन वाढवू नका किंवा मांसबोल खूपच घट्ट करु नका.
- आधीपासून ब्रॉयलर ओढून घ्या
- पेपर टॉवेलचा वापर करून एका बेकिंग शीटवर कॅनोला तेल हलके हलवा. बेकिंग शीटवर ठेवून मीटबॉल 2 इंच ठेवा आणि उकळत्या साहातून बेकिंग शीट 4 इंच ठेवा.
- सुमारे 5 मिनिटे ब्रेवले
- एका सपाट एका ताट वर मीटबॉल व्यवस्थित लावा आणि वरून ताजे लिंबाचा रस घ्या. शेवटच्या क्षणी माशांचे ओट्यावर लाल मिरचीचा मिरी लावा. त्झात्झीकीसोबत एकाच वेळी सर्व्ह करा
तझत्झिकी:
- एका वाडग्यात काकडी, ऑलिव्ह ऑईल, लिंबाचा रस, लिंबू झीज, मीठ, पुदीना आणि डि एल एल ठेवा आणि चांगले मिक्स करा. ग्रीक दही घालून चांगले मिक्स करावे.
- प्लास्टिकच्या ओघांबरोबर झाकून किंवा हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवा आणि सर्व्हिंगपूर्वी कमीत कमी 2 ते 3 तास आधी रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड करा.
टीप: आपण तजत्झिकी करता तेव्हा आपण ग्रीक-शैलीतील दही वापरणे आवश्यक आहे; साधा दही खूप आंबट आहे. बर्याच बाजारपेका ग्रीक-शैलीतील दही घालतात, परंतु आपल्याला ते सापडत नसल्यास आपण साधा दही वापरु शकता; केवळ ते तयार करण्यास पुरेसा वेळ द्या. हे सुनिश्चित करा: आपल्या वाड्यांवर कमीतकमी 2 तास कमरेच्या तपमानावर एक वाडगा वर एक शेंगा कपड्याच्या मदतीने साध्या दही घ्या. द्रव (दह्यातील पाणी) मखमली आणि कुजलेल्या नाही की एक मऊ दही आपण सोडून, वाडगा मध्ये स्त्राव करेल! आपण ते वापरण्यासाठी तयार होईपर्यंत ताणलेला दही फ्रीझमध्ये ठेवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1 9 51 |
| एकूण चरबी | 13 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 54 मिग्रॅ |
| सोडियम | 39 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 9 ग्राम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 12 ग्रॅम |