मेम्फिस-शैली पसंती

जर आपण त्या खरा मेम्फिस-शैलीचा चव शोधत असाल तर पुढे पहा नका. ही कृती आपण कधीही केलेली पसंतीची टिशैस्ट सेट तयार करण्यासाठी एक स्वादिष्ट सॉससह विलक्षण घास बनवते.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 3 पौंड / 1.3 किलो डुकराचे मांस spareribs
• घासणे साठी:
• 4 चमचे / 20 मि.ली. पेपरिका
• 2 चमचे / 10 एमएल मीठ
• 2 चमचे / 10 एमएल ताजी ग्राउंड काली मिरची
• 1 चमचे / 5 एमएल केयेने
• सॉससाठी:
• 2 कप / 475 एमएल केचअप
• 2 कप / 475 एमएल चिरलेला कांदा
• 1 कप / 240 मिली लाल वाइन व्हिनेगर
• 2 पाकळ्या लसूण (minced)
• 1/4 कप / 60 एमएल पिवळा मोहरी
• 1/2 कप / 120 एमएल ब्राऊन शुगर, पॅक
• 1/2 चमचे / 2.5 एमएल लुईझिना हॉट सॉस

ते कसे तयार करायचे

1. झाडाची आतील बाजू खाली पडणारी खिडकी काढून टाकून पसने तयार करा. कोणत्याही सैल चरबी किंवा मांस बंद ट्रिम

2. धूम्रपान किंवा लोखंडी जाळीची चौकट तयार करा. आपण 4 ते 6 तास 225 अंश फ / 110 डिग्री सेल्सिअस तापमान राखू इच्छित असाल तर त्यानुसार योजना तयार करा. मेणबत्तीची जनावराची थैली आणि लोखंडी जाळी किंवा तंबाखूवर जागा

3. पुरक कपाळावर असताना, बारबेक्यु सॉस तयार करा: केचअप वगळता सर्वकाही एकत्र करा. एक लांब दांडा (टोमॅटो) मध्ये घालावे आणि केचअप जोडा

15 मिनिटे कमी गॅस वर उकळण्याची. गॅसवरुन काढून बाजूला ठेवा.

4. मांसपेशीची आंतरिक तपमान सुमारे 185 डिग्री फ / एफ 85 डिग्री पर्यंत पोहोचतो. सुमारे 10 मिनिटांनंतर, पसंतीच्या पट्ट्या चालू करा आणि स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान सॉससह सतत ब्रश करा.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	763
एकूण चरबी	31 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	11 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	13 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	1 9 7 मिग्रॅ
सोडियम	1,775 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	55 ग्रॅम
आहार फायबर	3 ग्रॅम
प्रथिने	65 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)