क्रेडेट मूस रेसिपी

या नॉन-कूक Crabmeat Mousse कृती आहे "रजत तळाचा गुड टाइम्स कुकबुक" जूली रोसो आणि शीला लुकिन (कारागार प्रकाशन) यांनी. क्षुधावर्धक कांदा, chives , बडीशेप , आणि लिंबाचा रस सह flavored आहे आणि त्यामुळे मधुर आहे, आपल्या अतिथी कृती भिक्षा मागणे होईल. सर्व्ह करण्यापूर्वी मूसला कमीतकमी 4 तास रेफ्रिजरेशनची गरज आहे, त्यामुळे पुढे योजना करा.

Crabmeat मूस 12 उदार अॅपीटिझर वाढणी करतो.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 (.25-औंस) लिफाफा उघड न केलेला जिलेटिन
• 1/4 कप थंड पाणी
• 1/2 कप उकळत्या पाण्यात
• 1/2 कप हेलमनचे अंडयातील बलक
• 2 चमचे बारीक चिरून ताज्या चिचे (फ्रीझ-वाळलेल्या चाव्हज देखील कार्य करतील)
• 2 tablespoons बारीक चिरलेला ताजे डील
• 1 चमचे किसलेले कांदा
• 1 चमचे ताजे लिंबाचा रस
• डॅश
• टबॅस्को सॉस
• 1/4 चमचे मीठ पपरीका
• 1 चमचे मीठ
• 2 कप शिंपडलेल्या ढेक सारणी (शेल्ससाठी उचललेली)
• 1 कप भारी
• मलई (36 ते 40% दूध चरबी) किंवा फटक्यांची फिकट (30 ते 36% दूध चरबी)
• सुशोभित करणे: ताज्या बडीशेप sprigs

ते कसे तयार करायचे

1. एका मोठ्या मिक्सिंग वाडयात, उकडलेले जिलेटिनचे 25-औन्स पॅकेट 3 मिनीटे मोठ्या मिक्सिंग वाडयात 1/4 कप थंड पाण्यात मऊ केले. 1/2 कप उकळत्या पाण्यात हलकी करा आणि जिलेटिनी विरहीत होईपर्यंत हळूहळू झटकून टाका. खोलीच्या तापमानाला छान.
2. 1/2 कप हेलमॅनचे मेयोनेज , 2 चमचे बारीक चिरून ताजे चिव, 2 चमचे बारीक चिरलेली ताजी डिल, 1 टेस्पून किसलेले कांदा, 1 चमचे ताजे लिंबाचा रस, टबॅस्को सॉस, 1/4 चमचे मीठ पेपरिका आणि 1 चमचे मीठ, आणि झटकून टाकणे पूर्णपणे मिसळून होईपर्यंत साधारणतः 20 मिनिटे उशीरा होईपर्यंत फ्रीजमध्ये ठेवा.

1. जिलेटिन मिश्रणात दोन कप ओलांडलेले ढोबळ केक फुटल्या. वेगळ्या लहान वाडयात चाबूक 1 कप क्रीम पर्यंत तो मऊ शिखर बनविते आणि केकडा मिश्रणात हळुवारपणे गुळगुळीत करा. मिश्रण मध्यम आकाराच्या वाटीत किंवा सजावटीसाठी 6 ते 8 कप मिक्समध्ये हलवा. फ्रिजमध्ये किमान 4 तास झाकून ठेवा.
2. सेवा देण्यासाठी सज्ज असताना, एक सर्व्हिंग थाडीवर मूस अनमोल आणि बडीशेप वासरू सह अलंकार. काळा ब्रेड किंवा फटाके, किंवा चमच्याने तयार केलेले avocado अर्ध्याबरोबर सर्व्ह करावे आणि प्रथम अभ्यासक्रम म्हणून सर्व्ह करावे.

कृती स्त्रोत: ज्यूली रोसो आणि शीला ल्यूकिन (वर्कमेन पब्लिशिंग) द्वारे "रजत तलनातील चांगले वेळ कुकबुक". जूली रोसो आणि शीला लुकिन (वर्कमन पब्लिशिंग) द्वारे परवानगीसह पुनर्प्रकाशित केले

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	146
एकूण चरबी	14 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	6 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	3 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	36 मिली
सोडियम	133 मिली
कर्बोदकांमधे	2 ग्रॅम
आहार फायबर	0 ग्रॅम
प्रथिने	4 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)