हुआ जुआन, किंवा फ्लॉवर रोल, चीनच्या अधिक उत्तरी भागांमध्ये वाफविलेल्या बन्सवर एक अतिशय लोकप्रिय फरक आहेत. नाजूक चिनी फ्लॉवरसारख्या आकाराचे, हे बन्स उकळले जाऊ शकतात आणि नंतर आपल्या कोणत्याही आवडत्या चीनी पदार्थांसोबत सर्व्ह करता येतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 चमचे सक्रिय कोरड्या यीस्ट
- 1 1/2 कप पाणी (कोमट)
- 1 चमचे साखर
- 3 1/2 कप सर्व मैदाचे पिठ
- 2 चमचे बेकिंग पावडर
- 2 चमचे पाणी
- 4 tablespoons तीळ तेल (किंवा आवश्यक म्हणून)
- 1 चमचे मीठ
- मी गुच्छा
- स्केलेयन्स (बारीक चिरून, इच्छित असल्यास)
ते कसे तयार करायचे
- एका वाडग्यात यीस्ट ठेवा आणि गरम पाणी ओत भरा. विरघळण्यासाठी साखर मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. 15 मिनिटे उभे राहा
- एका वाडग्यात पीठ काढून टाका. यीस्ट आणि पाणी मिश्रण जोडा आणि लगेच ढवळत सुरू. कढईच्या बाजूकडे चिकटत नाहीत तोपर्यंत ढवळत राहा. गरज असेल त्यापेक्षा कमी किंवा कमी पाणी घाला.
- थोडेसे फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर मळून मोकळे करा आणि हे चिकट आणि लवचिक (10 मिनिटे) पर्यंत मिक्स करा. आवश्यक असल्यास जास्त मैदा किंवा पाणी घालावे. झाकण ठेवून 1 1/2 तास विश्रांती द्या. परत मळून मोकळा करा आणि 1 ते 1/2 तास विश्रांती द्या म्हणजे तो आकार दुप्पट होईपर्यंत.
- 2 चमचे पाणी मध्ये बेकिंग पावडर विलीन करा. काही मिनिटांकरता जोरदारपणे कणिक मळून घ्या. फ्लॉवर रोल तयार प्रारंभ
- रोल तयार करण्यासाठी, मोठ्या आयतामध्ये मळलेल्या पिठात बारीक तेलात तिळ तेल घाला. मीठ आणि चिरलेली हिरवी ओनियन्स सह समान रीतीने शिंपडा.
- आंघोळ मलमपट्टी करा जसे की आपण झोपायला पिशवीत लावले होते. 2 इंचच्या तुकड्यांमधे कट करा, प्रत्येक तुकडा घ्या आणि कट बाजूच्या बाजुला तोंड द्यावे, चॉपस्टिक्सचा वापर करा किंवा काहीतरी मध्यभागी एका बाजुस खाली दाबा. घट्टपणे खाली दाबा जेणेकरून प्रत्येक बाजुवरील लेयर्स बाहेरच्या बाजूने फैलल्या जातील परंतु आट्यातून उजवीकडे कापण्यासाठी पुरेसे नाही थर बाजूंना बाहेर ढकलतील, म्हणजे आपल्याकडे मध्यभागी सामील झालेल्या 2 अंडाकृती असतात.
- त्याच्या गोल समाप्त करून dough घ्या, आणि ते रोल खाली पूर्ण होईपर्यंत पुल रोलच्या खाली एकत्रितपणे चोरुन लावा. यामुळे फुलाचे आकार चक्राकार बनतात. रोलचे 10 मिनिटे बसू द्या आणि 20 मिनिटे वाफ काढा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 83 |
| एकूण चरबी | 6 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 201 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 8 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |