फॅटोस रेपिपी

फॅटोस हे मध्य पूर्व खाद्यपदार्थ आणि विशेषत: लेबनॉनमध्ये लोकप्रिय सलाड आहे एका अर्थाने, इटालियन पॅझनेलाची मिडल इस्टची आवृत्ती आहे जे टोस्टेड क्रॉउटन्ससह केलेले ब्रेड सलाड आहे. टोस्ट केलेले ब्रेडचे तुकडेसुद्धा सीझर सलाडमध्ये प्रामुख्याने वैशिष्ट्यपूर्ण आहेत, जेथे ब्रेड बहुतेक वेळा किसलेले चीज चेसनी पनीर Panzanella मध्ये, तथापि, फक्त fattoush म्हणून, ब्रेड भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये दुमडलेला आहे आणि ड्रेसिंग शोषणे म्हणजे आहे. मी सांगू शकतो ... यम!

Panzanella वारंवार sourdough आणि fattoush च्या कानाहट सह केले आहे विशेषत: पीटा ब्रेड वापरतात. पण याबद्दल काही कठोर आणि कठोर नियम नाही. आपण आपल्यास पसंत असलेल्या ब्रेडवर जोरात घालवू शकता आणि फॅट्झुमध्ये ते समाविष्ट करू शकता कारण हे नियमानापेक्षा अधिक पद्धत आहे महत्वाचे घटक म्हणजे वरच्या बाजुस फक्त एक अलंकार बनविण्याऐवजी ड्रेसिंगला शोषण्यासाठी ब्रेड मिश्रित केला जातो. ब्रेडची टोस्टिंग अधिक सामान्य आहे, तरी ते तळणेच शक्य आहे, जसे मेक्सिकन पाककृती सॅलड्समध्ये तळलेले टर्कीेटिया बालो किंवा पट्ट्या वापरते.

हंगामात जे काही भाज्या असतात त्यास आपण शेंपारससारख्या शेजारी ठेवू शकता. पण सर्व मध्यपूर्वीन सॅलड्सचे ठराविक आधार म्हणजे कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, काकडी आणि टोमॅटो म्हणजे मूली आणि ओनियन्स यांनी वारंवार आल्या.

विशिष्ट मध्य पूर्व ड्रेसिंग देखील काही प्रयत्न केला आणि खरे साहित्य अवलंबून. अर्थात्, व्हिनेगरऐवजी ऑलिव्ह ऑइल, लसूण आणि लिंबाचा रस यापासून बनवलेला एक प्राथमिक नसावा. लिमोनची चव असलेली सुमाक ही एक सामान्य ड्रेसिंग घटक आहे. आनंद घ्या!

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 5 कप पीटा ब्रेडचे शेंडे , 1 इंच तुकड्यात तुटले
• 2 टोमॅटो, diced
• 1 काकडी, diced
• 1/4 कप अजमोदा (ओवा), चिरलेला
• 1/4 कप हिरव्या ओनियन्स, चिरलेला
• 1/4 कप हिरव्या मिरची, diced
• 1 चा रोमनन सलातचा अर्धा डोके, लहान तुकड्यांमध्ये फुटला
• 3 पाकळ्या लसूण, ठेचून
• 1/2 कप लिंबाचा रस
• 3/4 वाटी ऑलिव्ह ऑइल
• 1/4 कप ताजा पुदीना, चिरलेला
• मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड

ते कसे तयार करायचे

सुमारे पाच मिनिटांसाठी पूर्व गरम केलेले 400 डिग्री ओव्हन मध्ये पीटा ब्रेड टोस्ट करा. नंतर 1 "तुकडे मध्ये फाडणे

सलाड साठी

मोठे वाडगा मध्ये, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, टोमॅटो पीटा, काकडी, टोमॅटो, हिरव्या मिरची, कांदे, आणि अजमोदा (ओवा) एकत्र एकत्र करा. हळूवार टॉस करा

ड्रेसिंगसाठी

एका लहान वाडयात लसूण, ऑलिव्ह ऑईल, लिंबाचा रस , मिंट, मिठ आणि मिरपूड एकत्र करा. झटकण एकत्र तसेच

भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) प्रती ड्रेसिंग घालावे आणि सर्व्ह करावे.

विविधता

आपण आपल्या आवडीनुसार त्यास अनेक मसाले घालू शकता. काही चांगले पर्याय सुमाक असतील, जे एक गोड चव देईल, किंवा जिरे ज्यात मध्यपूर्वीच्या स्वयंपाकपणाचा उत्कृष्ट स्वाद असेल. हार्दिक सलाद साठी चणा जोडण्यासाठी दुसरा पर्याय आहे

4 मोठ्या सॅलड्स किंवा 6 साइड सॅलड सर्व्ह करावे.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	668
एकूण चरबी	32 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	5 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	21 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	729 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	81 ग्रॅम
आहार फायबर	8 ग्रॅम
प्रथिने	16 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)