टोफू झोडदार कृती

टोफू हे सोया सॉस , कांदा, लसूण , आणि मध यापासून बनवलेले असतात आणि या मांडीचे मसालेदार पदार्थ मध हे एक मनोरंजक पर्याय आहेत. टोफू रात्रभर फेकून देण्याकरिता आराखडा तयार करा. एक dehydrator किंवा होम ओव्हन मध्ये कोरडे केले जाऊ शकते.

आपण धूम्रपान करत असल्यास, आपण टोफूला त्या पद्धतीने कोरडे करण्याचा प्रयत्न करु शकता, परंतु नंतर मी या रेसिपीसाठी लावलेली द्रव धूम्रप दूर करणार. झोळी मिळविताना आपल्या धूम्रपान करणाऱ्या अतिरिक्त स्मोकिंग चीप वापरू नका.

गोमांस हडकुळावा असा चव घालण्यासाठी टोफू हडकुंडीची अपेक्षा करू नका किंवा समान पोत करा. ते फक्त समान होणार नाही, परंतु ते चिडखोर आणि समाधानकारक आहे. आणि जे लोक मांस खाऊ शकत नाहीत किंवा मांस खाणार नाहीत त्यांच्यासाठी हे एक उत्कृष्ट पर्याय आहे.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 पौंड tofu (फर्म किंवा अतिरिक्त-फर्म)
• Marinade:
• 1/2 कप सोया सॉस
• 3 ते 4 tablespoons लिक्विड स्मोक
• 1/8 कप पाणी
• 1 चमचे कांदा पावडर
• 1 चमचे लसूण पावडर (किंवा 1 लवंग ठेचलेले ताजे लसूण)
• 1 चमचे काळी मिरी (ताज्या जमिनीवर)
• 1 चमचे मध

ते कसे तयार करायचे

1. टोफुची 1-पाउंड क्यूब घ्या आणि ते काढून टाका. अर्ध्या काळ्या तो कापा आणि नंतर त्याचा लहान बाजांवर पट्ट्यामध्ये स्लाईस करा. पट्ट्या जाडी मध्ये 1 1/2 ते 2 इंच असावी. ते मोठे दिसू शकतात, परंतु ते त्यांचे आकार सुमारे अर्धा होतील.
   
2. एक लहान वाडग्यात 1/2 कप सोया सॉस , 3 ते 4 चमचे द्रव धूर, 1/8 कप पाणी, 1 टेस्पून कांदा पावडर, 1 चमचे लसूण पावडर किंवा 1 लवंग कुस्करलेले ताजे लसूण , 1 चमचे ताज्या काळ्या मिरची आणि 1 चमचे एकत्र मिक्सर एकत्र होईपर्यंत
   

1. उथळ बेकिंग पॅन किंवा कुकी शीटमध्ये एका लेयरमध्ये टोफूच्या पट्ट्या ठेवा आणि त्यावर मिरडा ओतणे. काही तास किंवा रात्रभर भिजवून द्या.
   
2. अतिसार द्रव (पुन्हा वापरले जाऊ शकते) आणि कोरडे tofu अन्न dehydrator किंवा उबदार (200 अंश फॅ) घरी ओव्हन मध्ये निचरा. हवामानावर यास 4 ते 8 तास लागतील. आपण एक सनी, गरम, कोरड्या वातावरणात राहतो, तर आपण सूर्यास्त घराबाहेर हे कोरडे करू शकता. हे सर्व दिवस लागतील.
   
3. टॉफूला प्रति तास फ्लिप करा जेणेकरून ते समान रीतीने वाळवले जातील. जोपर्यंत तो फारच चवदार होत नाही तोपर्यंत तो हळुवारपणे वाळवू नका, परंतु खोड नाही. टोफू हडकुळा आणि स्वाभाविक आहे.
   
4. सर्जनशील व्हा आपण कमी मिठ (tofu jerky ऐवजी खारट आहे) इच्छित असल्यास कमी-सोडियम सोया सॉस वापरा. आपण गरम इच्छित असल्यास टबॅस्को सॉस किंवा जमिनीवर काये मिरचीचा वापर करा. मिरची पावडर मिरची tofu झोळी बनवते. ओरेगानो आणि तुळस पिझ्झा टोफू झटके काढा.

कृती स्रोत: माइक रिचिची परवानगीसह पुनर्प्रकाशित केले