वृद्ध होणे कॉफी

अलिकडच्या वर्षांत, कौटुंबिक वृद्धत्वाचा कल अस्तित्वात आला आहे हा एक प्रकारचा अवाजवी प्रकार आहे, "वृद्ध वाइन महान आहे. वृद्ध विस्की उत्तम आहे म्हणूनच कॉफी आहे!" हावभाव वृद्ध कॉफीसह सर्वकाही नाही (तसेच वृद्ध वाइन किंवा व्हिस्कीसोबतच या प्रकरणात!). तथापि, वृध्दत्व कॉफी नक्कीच एक नवीनता नाही, आणि त्यास काही श्रेय देण्याची आवश्यकता नाही. येथे वृद्ध कॉफीचे इतिहास, लोकप्रियता, आणि सत्य वर lowdown आहे.

वृद्ध कॉफी इतिहास

1500 च्या दशकात कॉफ़ी प्रथम युरोपमध्ये आली तेव्हा कॉफीची वृद्धी झाली. त्या वेळी, युरोपची कॉफी पुरवठा मोका बंदरातून आले जे आता येमेन आहे. युरोपमध्ये कॉफी आयात केल्याने आफ्रिकेच्या दक्षिणाच्या टोकापाशी समुद्रावरून लांब प्रवास करणे आवश्यक झाले. हे अजूनही खरे आहे जेव्हा कॉफी उत्पादन इंडोनेशिया आणि भारतमध्ये पसरले.

ह्या तीन कॉफीच्या उत्पत्तीमुळे, वेळ आणि खारटपणाचा समुद्रातील वायु कॉफीमध्ये बदलला, आणि युरोपीय लोकांनी ताजी कॉफीच्या चव वर ह्या चवीला प्रेम केले. खरेतर, जेव्हा 18 9 6 मध्ये सुएझ कॅनॉल उघडण्यात आले तेव्हा युरोपियन लोकांनी ताजी कॉफी नाकारली जे वृद्ध सामग्रीच्या बाजूने नवीन उपलब्ध होते. आणि म्हणूनच काही कॉफी हे जहाजाच्या बंदरांमध्ये मोठ्या, खुल्या बाजूला असलेल्या वेअरहाउसमध्ये सहा महिने किंवा त्याहून अधिक काळ वृद्ध होते (ज्यात बर्याच प्रमाणात क्षारयुक्त समुद्राचा हवा होता ज्यामुळे त्या वृद्धत्वाकांक्षी प्रक्रियेचे अनुकरण करण्यात मदत होते जे त्या काळातील युरोपीयन होतात ).

कालांतराने, वृद्ध कॉफीचे प्राधान्य मिटलेले आणि ताजे कॉफी बीन्स हे युरोपमधील पसंतीचे कॉफी बनले. त्याचप्रमाणे, वृद्ध कॉफीशी संयुक्त राज्याचे संबंध वर्षांमध्ये बदलले कारण ताजे कॉफी अधिक प्रमाणात उपलब्ध झाले तथापि, अलिकडच्या वर्षांत, युरोप, अमेरिका, तैवान आणि अन्यत्र वाढत जाणाऱ्या कौटुंबिक कौटुंबिक परंपरा वाढत चालल्या आहेत.

वृद्ध कॉफी मागे Hype

बर्याच बाजारपेठ वृद्ध वाइन किंवा वृद्ध व्हिस्कीसारख्या पारंपारिक उत्पादाप्रमाणे वृद्ध कॉफीचा प्रसार करत आहेत. हे विशिष्ट वयस्कर कॉफीसाठी खरे असले तरी, इतर फक्त जुने, जुने कॉफी एक विशेष आयटम म्हणून repackaged जात.

शिवाय, काही लोक असा दावा करतात की सर्व कॉफी वयोगटातील हे अत्यंत विवादास्पद आहे. काही लोक असा दावा करतात की जुन्या कॉफी असते, ते चांगले मिळते पुन्हा एकदा, अतिशय शंकास्पद

वृद्ध कॉफी मागे सत्य

केवळ विशिष्ट प्रकारचे कॉफी वय चांगले आहे आणि ते योग्य परिस्थितीत वृद्ध असले पाहिजे अन्यथा ते त्यांचे तेल गमावून बसतील (जे कॉफीची सुगंध आणि चव देईल) आणि ती जुनी होणार. युक.

तसेच, बहुतेक तज्ञ सहमत आहेत की कॉफी दीर्घ आयुर्षात सुधारणा करणे चालूच ठेवत नाही कारण ती वयाच्या काळातील आपल्या आवडीनुसार अधिकच हरवून जाते.

तर आपण आठ वर्षे जुना कॉफी खरेदी करू शकता, तर आपण ते पिऊ शकत नाही!

कोणत्या प्रकारचे कॉफी वय चांगले आहे?

साधारणपणे बोलत, केवळ काही प्रकारचे हिरवे (अनअॅस्टेड) ​​कॉफी बीन्स वय चांगले सहसा, वृद्धत्वासाठी सर्वोत्तम सोयाबीन शरीरात उच्च आणि आंबटपणामध्ये कमी असेल, परंतु ही नेहमीच नसते. वृध्दत्वासाठी चांगले उमेदवार भारत आणि इंडोनेशिया (विशेषत: अर्ध-वाळलेल्या प्रक्रिया केलेले सुमात्रा आणि सुलावेसी कॉफी ज्यामुळे वयाच्या एक मसालेदार, जटिल चव विकसित होऊ शकतात), आणि उबदार / अम्लीय ओल-प्रसंस्कृत लॅटिन अमेरिकन कॉफी (जे ते वयाप्रमाणे सौम्य).

कॉफी कसा वाढला आहे?

खरे वृद्ध कॉफी जुन्या कॉफीसारखीच नाही (कधीकधी जुने, जुने कॉफी वृद्ध कॉफी म्हणून विकले जाते - खरेदीदार सावध राहा!). रिअल वृद्ध कॉफी काळजीपूर्वक वृद्ध आहे, साधारणपणे सहा महिने ते तीन वर्षे, कॉफी पिशव्या दरम्यान वृद्धत्वावरील प्रक्रियेस नियमितपणे न्याहाळून आणि आर्द्रता वितरीत करण्यासाठी सोयाबीन फिरविणे आणि यामुळे मुरुमांपासून बचाव होतो आणि होण्यापासून रोखते. कॉफी सामान्यतः उगम पावते आणि बर्याचदा ती उंच उंचीवर असते ज्यामध्ये तापमान आणि आर्द्रता कमी उंचावरुन स्थिर असतात.

नुकताच, कॉफ़ी रोस्टर्समध्ये वृध्दत्वाची कॉफी दिशेने एक प्रवृत्ती आली आहे, जे बहुतेक वेळा बॅरल वापरतात (जसे वृद्ध आणि व्हिस्कीचा वापर करतात). या वृद्ध कॉफी बीन्स संपूर्ण फ्लेवर्स आणि aromas एक संपूर्ण इतर श्रेणी प्रदान आणि roasters roasting प्रक्रियेवर जास्त नियंत्रण करण्यास परवानगी देते.

वृद्ध होणे प्रक्रियेदरम्यान कॉफीचे वर्षातून अनेकदा चव लागल्या जातात आणि त्यांचे वय वाढवल्यानंतर ते भाजलेले असतात. सहसा, एक गडद भाजून सर्वोत्तम आहे, कारण तो चवीपेक्षाही बाहेर पडतो आणि कॉफीचा शरीरात प्रवेश करतो. हा सहसा मिश्रित वृद्ध कॉफीचा किंवा वृद्ध कॉफीचा दृष्टिकोन आहे जो संपूर्ण मिश्रणाचा भाग आहे. तथापि, काही पारपर्य़ा त्यांच्या एकमेव मूळ वृद्ध कॉफीवर प्रकाश भाजून पसंत करतात, जे या एकमेव मूळ उत्पादनांचे एकमेव मूळ स्वरूप अधिक जोरदारपणे जोर देते.

काय वृद्ध कॉफी चव काय आवडते?

चांगली वृद्ध कॉफी शेपूट कॉफी सारखे चव नाही. फक्त जुन्या कॉफीची भोक आणि फ्लॅट भुरभूर येईल वृद्ध कॉफीमध्ये शरीरातील काही ऊफमध्ये जास्त आंबटपणा नसतो. हे कदाचित काही कर्कश किंवा "बॅगेनेस" (स्टोरेजमधून एक चपटा चव) असू शकते किंवा नसू शकते. आणि हे मधुर आणि धुरकट, किंवा (ते बॅरेलमध्ये वृद्ध असेल तर) ओकी, वुडशी, वाइन, किंवा इतर अनेक "-या" असू शकतात पण प्रत्येक वृद्ध कॉफी वेगवेगळी आहे, आणि या दिवसात त्यांना कॉफी पिण्यासाठी मनोरंजक बनविते त्या गोष्टीचा भाग आहे!

कॉफीची कॉफीची विक्री करणार्या कॉफी कंपन्या?

बर्याच कंपन्या सध्या वृद्ध कॉफी अर्पण करत आहेत. आपल्या चखत्या आनंदासाठी येथे काही आहेत:

• सिंगल वेअरहाऊसमध्ये स्टारबक्स कॉफी वयाच्या कॉफीचा वापर करून काही सिंगल सिंगल कॉफी आणि मैत्रीचा वापर केला जातो, जसे की त्यांच्या ख्रिसमस ब्लेंड आणि वर्धापन दिन ब्लेंड
• पीटची कॉफी आणि चहा वृद्ध सुमात्रा कॉफी
• कॉफी बॅरेल वृद्ध कॉफी शृंखला सोहळ्यास
• वॉटर एव्हन कॉफीचे ओक बॅरल वयोमान सुमात्रा कॉफी आणि पिनोट नोईर बॅरल अल साल्वाडोर कॉफीचे वय
• वृद्ध coffees साठी किंमत तुलना