लॅब्सॉसस मॅश बटाटे, कोर्नड बीफ आणि बीट्ससह बनविलेले एक डिशचे जेवण आहे. बीटच्या रसमधून हे चमकदार लाल आहे आणि तळलेले अंडे, लोणची आणि पिकलेले, रोलेड हेरिंग (रोलमोप्स) सह सर्व्ह करता येते.
लॅब्स्कॉस गरीब व्यक्तीचे अन्न म्हणून वापरले जात होते, परंतु आता मसालेदार मीट आणि मासे इतके महाग आहेत की ते लक्झरी अन्न बनले आहेत, अगदी फॅन्सी रेस्टॉरंट्समध्ये सुद्धा काम केले आहे. हे हॅन्गओव्हर इफेक्ट म्हणून प्रसिद्ध आहे.
सर्व्ह करते 3.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 लहान
- कांदा , चिरून
- 4 टीस्पून लोणी किंवा मार्जरीन, वाटून
- 1 पौंड
- बटाटे , सोलून आणि चौकोनी (4 मध्यम)
- 1/2 कप दूध
- 1 कप गोमांस मटनाचा रस्सा
- 10 औंस कोरेड गोमांस किंवा 1 करू शकता, चिरलेला
- स्लाइस मध्ये pickled beets 1 लहान करू शकता
- 1 टेस्पून मसालेदार बीट रस
- 9 रोलमॉप (एक गबरिन अचार जवळ लपविलेले हेरिंग)
- 3 अंडी
- चवीनुसार मीठ
- चवीनुसार मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- मऊ होईपर्यंत साखरेच्या पाण्यात बटाटे शिजवा.
- 2 टीस्पून बटरमधे ओनियन्स ब्राउन करून 3 मिनिटे भाजून घ्या आणि उष्णता काढा.
- ब्राउन कणीक केलेल्या गोमांस चौकोनी तुकड्यातून पॅनमध्ये गरम होत नाहीत.
- चिरून 5 बीट लहान काप, विश्रांती आरक्षित.
- बटाटा काढून घ्या आणि दूध घाला. एक बटाटा माशर (ते chunky असेल) सह बटाटे मॅश बटाटे ओले बनवण्यासाठी पुरेसे मटनाचा रस्सा जोडा, पण नाही वाहते. Browned कांदे, चिरलेला कोबी गोमांस, चिरलेला beets, आणि बीट रस मध्ये पट मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम.
- नॉन-स्टिक पॅनचा वापर करून, 2 चमचे बटर आणि 3 अंडी फ्राय करा. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
- लॅब्स्कॉस 3 पूर्व-गरम केलेल्या प्लेट्सवर विभागून घ्या. लॅब्स्कॉसच्या प्रत्येक टॉपरच्या वरच्या बाजूला एक तळलेली अंडे लावा, रोलमाप्स, आरक्षित पिकलेले लाल बीट्स आणि मसालेदार जर्मन लोणचे टाका आणि लगेच सर्व्ह करा.
टीप: या जेवणाच्या एकूण आनंदासाठी प्लेटची पूर्व-व्हायरिंग आवश्यक आहे कारण ती इतके वेगाने थंड होऊ शकते. एक ओव्हनमध्ये प्लेट ठेवा ज्याला काही मिनिटे गरम केले गेले आणि बंद केले. सर्व्ह करण्यापूर्वी थोड्याच काळात ती काढून टाकण्यासाठी पॉथोल्डर वापरा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 593 |
| एकूण चरबी | 25 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 11 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 319 एमजी |
| सोडियम | 3,458 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 50 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 8 ग्रॅम |
| प्रथिने | 44 ग्रॅम |