सपाट पांढरा एस्प्रेसोचे पेय असून एस्प्रेसोचे एक शॉट आणि वाफवलेल्या दुधाचे दोन शॉट्स आहेत. हे तयार करण्यासाठी थोडेसे कौशल्य लागते, परंतु एकदा आपण ही कृती कशी संपादन केली आहे, तेव्हा पुन्हा पुन्हा सपाट पांढरा एस्प्रेसो पेये बनवणे सोपे आहे.
या कृती मध्ये घटक प्रमाणात 1 देणार्या आहेत. मोठ्या उत्पन्नासाठी फक्त दुहेरी, तिप्पट, किंवा चौपट बनवा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1
- शॉट एस्प्रेसो
- 2 शॉट्स दूध foamed
ते कसे तयार करायचे
- 1 शॉट एस्प्रेसो ओढा
- गोळी आणताना दूध भिरकावा . दुधाच्या फ्रिड्सप्रमाणे, वाफाळलेल्या पिचरच्या खालून वाफेच्या जाळीच्या खालून मायक्रोबॉम्बला दुमडण्यासाठी एक चमचा वापरा. हे आपल्या पेय साठी एक चिकट, अधिक मखमलीसारखे मऊ व गुळगुळीत पोत तयार होईल
- दोन साहित्य एकत्र करा. ( लट कला वैकल्पिक) आपल्या सपाट पांढऱ्या वर सुमारे 1/4 इंच उकळलेले दूध असावे.
फ्लॅट व्हाइट वि. लट्टे
स्टारबक्सने आपल्या सपाट पांढऱ्या रंगाचे वर्णन केले आहे "बोल्ड रस्ट्रेटो शॉट्स ऑफ एस्प्रेसो [[]] खूप उध्वस्त झालेला दुधा बनवण्याकरता खूप सशक्त नाही, खूप सुगंधी, फक्त योग्य चव नव्हे."
बर्याच कॅफेमध्ये लॅट्टेपेक्षा सपाट पांढरा लहान असतो. पण तरीही याचा अर्थ असा नाही की एक सपाट पांढरा फक्त एक छोटा लट्टे आहे.
म्हणून जर सपाट सपाट पांढर्या पोपचा एस्प्रेसो असेल तर लेटेपेक्षा वेगळे सपाट पांढरे वेगळे कसे बनते ते दुधाची तयारी आणि रेंगाळते. बहुतेक लोक हे विसरतात की चांगल्या कॉफीमध्ये चांगले दूध किती चांगले आहे दुधाला स्टीम कातड्याने फ्रोट केले जाते तेव्हा तेथे तीन थर असतात:
- पिचर तळाशी गरम द्रव दूध
- पिंजरच्या मधोमध मखमलीचा मायक्रोफोम (हे फार लहान फुगे आहेत)
- ताठ फॉथ (हे मोठे फुगे आहेत)
दुग्धपुरवठा, तुकडे आणि घिरट्या करून दुधाला "पसरवण्याची" महत्त्वपूर्ण प्रक्रिया मोठ्या आकाराचे फुगे व द्रव मिसळणे करून मखमलीच्या सूक्ष्मातीत सूक्ष्मजीवांची संख्या वाढविण्यासाठी केली जाते. झोपायला आणि टॅप न करता काही सूक्ष्मफॉर्म तयार केले जायचे, परंतु कपमध्ये ते कधीही माहित नसतील कारण ते द्रव आणि / किंवा फेस मध्ये हरवले जातील.
दूध पिळवणुक करण्याचे रहस्य दुधाच्या पृष्ठभागावर स्टीम लँड ठेवत आहे (आपण व्यस्त कॅफेमध्ये ऐकलेले आनंददायी आवाज).
पिण्यासाठी दरम्यान मुख्य फरक उद्भवू तेव्हा steaming पूर्ण आहे आणि तो पेय ओतणे वेळ आहे एक चांगला बरिस्ता भोपळ्याचा दूध भिजवून भोका परत द्रवमध्ये गुंडाळावा आणि मखमलीच्या सूक्ष्म-धातूचा एक निर्बाध पाणी तयार करेल. काहींनी वरच्या बुडके (दूध दुमडल्याने) वर सर्वात वाईट बुडबुडे टाकण्यासाठी काउंटरवर टाक्यावर टॅप करू शकता. आपण सहजपणे पुरेसे दूध घिरट्या तर हे अनावश्यक आहे.
एस्प्रेसो बद्दल अधिक
एस्प्रेसो कॉफी बारीक ग्राउंड कॉफी बीन्स माध्यमातून दबाव जवळजवळ उकळत्या पाण्यात लहान रक्कम forcing करून brewed आहे.
एस्प्रेसो हे सामान्यपणे इतर पद्धतींनी बनविलेले कॉफीपेक्षा जास्त दाट होते, निलंबित आणि विरघळलेल्या पदार्थांचा उच्च प्रमाण असतो आणि ते (एक भागावर एक भागासारखे एक सुगंध) वर crema आहे.
दाबयुक्त प्रक्रिया करण्याच्या परिणामी, एस्प्रेसोच्या विशिष्ट कपमध्ये फ्लेवर्स आणि रसायने खूपच केंद्रित आहेत. एस्प्रेसो हे इतर पेयांसाठी आधारही आहे जसे की कॅफे लेट, कॅप्गुकिनो, कॅफेट मॅचचीटो, कॅफे मोचा, सपाट पांढरा किंवा कॅफे अमेरिकनो.
एस्प्रेसोमध्ये बहुतांश कॉफी शीतपेयेपेक्षा जास्त कॅफीन प्रति युनिट व्हॉल्यूम आहे परंतु नेहमीच्या सेविंग्ज आकारापेक्षा लहान असते, तेव्हा कॅफीनची सामग्री प्रमाणित ब्रूड कॉफीच्या पगळीपेक्षा कमी असते. कोणत्याही कॉफी पिण्याच्या वास्तविक कॅफिनची सामग्री आकारमानुसार असते, बीनची उत्पत्ती, भाजून पती आणि इतर घटक असतात, एस्प्रेसो विरहित ड्रिप ब्रूअरच्या विशिष्ट सर्दीची कॅफिन सामग्री 120 ते 170 मिलीग्राम वि. 150 ते 200 मिलीग्राम असते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 11 9 5 |
| एकूण चरबी | 64 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 36 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 16 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 1 9 5 मिग्रॅ |
| सोडियम | 846 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 94 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 62 ग्रॅम |