एक ब्लडी मरीया मध्ये "चिकटणे चिकटणे" हेतू, या झुबकेदार सोयाबीडचे त्यांचे स्वत: चे सुद्धा चवदार असतात.
हेच रेसिपी आणि पद्धत गाजर आणि फुलकोबीसाठी देखील चांगली आहे. किंवा आपण रक्ताचा मरीया परंपरावादी असल्यास भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती रन वापरून करा
दिलेल्या रकमा एका पिंट जारसाठी आहेत, परंतु इच्छित असलेले कृती गुणाकार करता येते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3/4 पाउंड लीड बीन्स (किंवा पिवळा मोम बीन्स)
- 1 लहान मिरचीचा मिरची (ताजे किंवा वाळलेली)
- 1 लवंग लसूण (सोललेली आणि थोडासा ठेचलेला)
- पर्यायी: 1-2 स्प्रिंग सुगंधी (ताजी)
- 1 चमचे भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती बियाणे
- 1 चमचे संपूर्ण
- मोहरीचे दाणे
- 4 काळे मिरीचे साल
- 2/3 वाटी पांढरा वाइन (किंवा सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर)
- 1/3 कप पाणी
- 1 - 3 चमचे गरम सॉस
ते कसे तयार करायचे
- सोयाबीनचे तुकडे 4 इंच लांबीपेक्षा जास्त नाहीत
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि मोहरीचे दाणे आणि काळ्या मिरीची पाने स्वच्छ करणे ( ह्या कृतीसाठी निर्जंतुकीकरण करण्याची आवश्यकता नाही ) पिंट-आकाराचे कॅनिंग जार. त्याच्या बाजूला कॅनिंग किलकिले वळा. टीप: या पाककृतीसाठी मानक आकारापेक्षा वाइड-फेस कॅनिंग जार वापरणे सोपे असू शकते (ते सोयाबीनमध्ये लोड करणे सोपे आहे)
- किलकिले बरोबर भांडी भरून सुरुवात करा, त्यांना घालवून द्या जेणेकरून जार प्रामाणिक असेल तेव्हा ते उभे असतील. आपण जाताना लसूण, चिलीचा काळी मिरी आणि ताजे सुगंधी सुरी जोडा. मला हे जारच्या काचेच्या बाजुच्या बाजूला उभे करायला आवडते जेणेकरून ते बघता येतील.
- जोपर्यंत ते घट्टपणे एकत्र पॅक करत नाहीत तोवर सोयाबीन जोडून ठेवा. कॅनिंग प्रक्रियेदरम्यान ते थोडी कमी होतील आणि जर ते खूपच लवचिकपणे भरलेले असतील तर ते समुद्र वरून फ्लोट करतील. आपण तसे घडू नये म्हणून खरोखरच घट्टपणे त्यांना पॅक करायचे नाही. तुळईच्या तुकड्यांच्या तुकड्यांच्या तुकड्यांना तुकड्यात तुकडा घालू शकता.
- एक लहान भांडे मध्ये एक उकळणे करण्यासाठी व्हिनेगर, पाणी, गरम सॉस आणि मीठ आणा सोयाबीनचे ओतणे आपण सोयाबीन पूर्णपणे समुद्र मध्ये विसर्जित करू इच्छित, परंतु देखील अन्न शीर्षस्थानी आणि किलकिले रिम दरम्यान कमीत कमी 1/2-inch मर्म जागा सोडा.
- स्वच्छ, ओलावाचे कापड किंवा पेपर टॉवेलसह (किडीवरील कोणतेही द्रव चांगले सील रोखू शकते) जारच्या शिलांना पुसून टाका.
- 2-तुकडा कॅनिंग ढेकूळ वर स्क्रू. सुमारे 2 महिने रेफ्रिजरेटर मध्ये स्टोअर 10 मिनिटांसाठी उकळत्या पाण्यात अंघोळ करताना खोलीच्या तापमानावर प्रक्रिया करा.
- सेवा देण्यापूर्वी फ्लेवर्सच्या विकासासाठी किमान 4 दिवस प्रतीक्षा करा.
एकदा उघडले की, 2 महिन्यांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ब्लडरी मरी बीन्स संचयित करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 97 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 44 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 17 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |