शास्त्रीय बुलियन (उच्चारित "बोरो-योऑन" हा शब्द) मासे आणि शंखाप्रमाणे शिकार करण्यासाठी एक सुगंधी, सुगंधी द्रव आहे. सर्वात सोपी कोर्ट बॉईलॉनमध्ये फक्त खारट पाण्याने नव्हे तर काही पारंपारिक पाककृती अर्धवटलेले अर्धे दूध यांचे मिश्रण आहे.
या शाऊल मऊ लोइलियन रेसीपीमध्ये अरोमॅटिक्स, मसाले व ऍसिडचा वापर केला जातो, ज्यामुळे बहुतेक प्रकारचे मासे आणि शंखफुगचे शिकार होतात.
हे सुद्धा पहा: कसा फिश फिश
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 गॅलन पाणी (सर्दी)
- 1 मूठभर
- कोशेर मिठा
- 1 कप
- पांढरा वाइन
- 1 मध्यम कांदा (सोललेली आणि बारीक चिरलेली)
- 1 मध्यम रिब भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (चिरलेला)
- 1 मध्यम गाजर (सोललेली आणि बारीक चिरलेली)
- 1 तमालपत्र
- 1 शेंग
- ताजे एक सुगंधी वनस्पती
- 8 ताजे अजमोदा (ओवा) stems
- 1 टीस्पून काळे
- पेपरकोर्न (ठेचलेला)
- 1 बारीक कापलेले लिंबू
ते कसे तयार करायचे
- एक जड-तळाशी असलेला स्टॉक पॉट किंवा सूप पॉट मध्ये सर्व साहित्य एकत्र करा. एक उकळणे आणा, नंतर एक उकळण्याची करण्यासाठी कमी 30 मिनीटे उकळण्याची सोय
- ताण आणि एकतर तत्काळ किंवा थंड वापरा (खाली टीप पहा.)
टीप: लहान मासे, कटीयुक्त मासे (म्हणजे फाईललेट्स) किंवा शंखफिश घालताना, गरम पेन्सिलच्या फुलांच्या शिंपल्याबरोबर सुरुवातीला मोठ्या प्रमाणात मासे एका थंड कोर्ट बॉनिऑन मध्ये सुरु करावे आणि नंतर हळूहळू अगदी स्वयंपाक करण्यासाठी उकळण्याची आणली पाहिजे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 47 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,794 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 6 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |