या ग्लूटेन-फ्री आणि शाकाहारी क्विनो टॅबबॉइल सॅलड (तसेच स्पेलिंग टॅबौलेह किंवा टॅबौली) सलाड हे बंगलुरू गहूऐवजी निरोगी, संपूर्ण धान्य आणि उच्च-प्रथिनेयुक्त क्विनो या गोड हे बनविलेले आहे जे परंपरेने तबॉली रेसिपीमध्ये वापरले जाते. हे खरच दोन-इन-वन आहे: आपण एक पारंपरिक मादक द्रव्यांच्या तंबाखूसह तसेच क्विनोचा सलाड आणि शाकाहारी व शाकाहारी तसेच ग्लूटेन मुक्त देखील मिळतो, त्यामुळे ते कोणत्याही आहार किंवा अन्न संवेदनाबद्दल अगदी परिपूर्ण आहे. आपण तसेच काही हात खाली quinoa असणे घडले तर कोणत्याही प्रकारची Quinoa भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) नेहमी एक उत्तम पर्याय आहे.
जर आपल्याला क्विनोआ आवडत असेल तर, आपण बाण सोडू शकता आणि काही इतर संपूर्ण धान्येही वापरू शकता , जसे की कानीवा , बाजरी आणि टिफ . अशा सर्व धान्यासारख्या बहुमूल्य आहेत, आणि जर आपण त्यांना मोठ्या प्रमाणात खरेदी केले तर ते एक सौदा आहेत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप क्विनॉआ
- 2 कप पाणी किंवा भाज्या मटनाचा रस्सा
- 1 मोठ्या किंवा दोन मध्यम टोमॅटो, लहान चिरून
- 1 काकडी, चिरलेला (पर्यायी)
- 4 स्केलेअन्स (हिरव्या ओनियन्स), बारीक चिरून
- 2 पाकळ्या लसूण, minced
- 2 ते 3 टेस्पून चिरलेली ताज्या पुदीना
- 1/2 कप चिरलेली ताज्या अजमोदा (ओवा)
- 1/4 कप ऑलिव्ह ऑईल
- 1/4 कप लिंबाचा रस (ताजे सर्वोत्तम!)
- 1/2 टीस्पून मिठ, किंवा चाख (समुद्र मीठ किंवा कोषेर मीठ या कृती मध्ये सर्वोत्तम आहे)
ते कसे तयार करायचे
- एक मध्यम भांडे मध्ये, quinoa पाणी किंवा भाजीपाला मटनाचा रस्सा झाकून आणि एक उकळणे आणणे. हळु कढईत उष्णता कमी करा, झाकण करा आणि क्युनोला सुमारे 15 मिनिटे शिजवावे, किंवा राइनो तयार होईपर्यंत आणि बहुतांश द्रवमध्ये गढून गेलेला असावा. वाफेच्या शेवटच्या तुकड्यातून पळून जाण्यासाठी थोडावेळ फुलफुर्द बाजूला ठेव.
- दरम्यान, क्विनो एकतर स्वयंपाक किंवा थंड आहे, मोठ्या भांड्यात, चिरलेला टोमॅटो, चिरलेली काकडी, स्केलीयन्स, लसूण, ताजे पुदीना आणि ताजे अजमोरे एकत्र करा.
- क्विनोला मुख्यतः थंड होण्याआधी (ते उबदार असू शकते, परंतु ते गरम होऊ नये) शिजवलेल्या क्विनोआ, ऑलिव्ह ऑइल, लिंबाचा रस आणि मीठ घालून चांगले एकत्र करा. समुद्राचे मीठ किंवा कोषेर मीठ, चवीनुसार हंगाम.
- सर्व्हिंग करण्यापूर्वी कमीत कमी एक तास आपल्या quinoa tabbouleh भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) चिल, शक्यतो रात्रभर, फ्लेवर्स मिसळणे आणि पूर्णपणे विकसित करणे परवानगी करण्यासाठी. थोडेसे सर्व्ह करण्याआधीच ते पुन्हा एकदा एकत्र केले.
- या क्विनो सलाड रेसिपीला ताजे चुटकीचे अतिरिक्त दाब द्या आणि समुद्राच्या मिठाईची झोडपणे पुन्हा चोळत ठेवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 2 99 |
| एकूण चरबी | 15 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 673 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 38 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |