टीप्पी टीस, सिल्व्हर टिप्स, आणि गोल्डन टिपा बद्दल जाणून घ्या

"गोल्डन टिप्स" किंवा "रजत टिपा" म्हणूनही ओळखले जाते, चहाच्या टिपा लहान वनस्पती नसतात, चहाच्या झाडाच्या न उघडलेले पाने असतात. चायच्या शेतक-यांना असे जाणवले की चहाच्या टिपा चहाच्या पानांचे मधुर भाग होते- चहाचे झाड हिवाळ्यात सर्व पोषक संचयित करतात, म्हणून वसंत ऋतू मध्ये, पोषक तत्त्वांना प्रथम चहाच्या टिपांमध्ये ढकलले जातात. जेव्हा एखादा चहाची अनेक टिपा असतात तेव्हा त्याला "टिपिपी" म्हटले जाते. काही टी पूर्णपणे टिपा बनलेले आहेत

टिपा वि. बुड्स आणि शूट

चहाची टिप्सदेखील सामान्यतः "कळ्या" म्हणून ओळखली जात असली तरी ते फुलं तयार करत नाहीत त्यांना कधीकधी "कोंब" असेही म्हटले जाते, जे देखील दिशाभूल करीत आहेत कारण त्यात जास्त (असल्यास) उपजाती समाविष्ट नाहीत. टिपा खरोखर फक्त तरुण पाने आहेत

डाउनी बड्स

अनेक प्रकारचे टी टिपा त्यांच्याकडून वाढतात. या केसांबरोबर चहा टीपाला "डाऊन बुडस्" असे म्हटले जाते (ज्यात "डाऊन पिसांकडे सारखीच" अशी संज्ञा आहे). चहाचे झाड कीटकांचे लहान, नाजूक टिपा सुरक्षित ठेवण्यासाठी या लहान केसांना वाढविते. पाने वाढतात त्याप्रमाणे, बहुतेकदा त्यांचे केस हरले जातात.

टी टिप्सची गुणवत्ता

टी टिपा सहसा चहा वनस्पती मोठ्या, जुन्या पाने पेक्षा चांगले गुणवत्ता मानली जाते. जुन्या पानांपेक्षा ते नेहमी चव, जीवनसत्वे आणि खनिजांच्या उच्च प्रमाण असतात. लवकर-कापणी वसंत ऋतूची किंमत ही चहाच्या टिपांपासून बनविली जाते हा त्यांचा विशिष्ट चव देतो याचा भाग आहे.

टी टिप्सचा खर्च

चहाच्या टिपांना त्यांच्या वाढीच्या कापणीच्या किंमतीमुळे अधिक खर्च येतो- चहाच्या टिपा केवळ हाताने कापून घ्याव्यात. सर्वाधिक टिपाकी भारत, श्रीलंका, तैवान आणि चीनमधून येतात. या देशांमध्ये, हँडिंगची किंमत ही किमतीची भरपाई करण्याकरिता पुरेशी परवडणारी आहे जे टीटिपी चहा मिळवू शकते.

टीप्पी टीसच्या उदाहरणे

जगभरातून बनविलेले अनेक टापपी चाय आहेत. काही लोकप्रिय विषयांपैकी टीजीएफओपी (टीपीपी गोल्डन फ्लॉरी ऑरेंज पीको), भारतातील चहाचे टिपेस्ट ग्रेड आणि आसाम आणि दार्जिलिंगमधील मुख्य रूढीबद्ध चहा आणि टीजीएफओपी 1, जी संपूर्ण गुणवत्तेवर आधारित उच्च श्रेणी आहे. एफटीजीएफओपी (फायनेंस्ट टिपी गोल्डन फ्लॉरी ऑरेंज पीको) हे आसाम आणि दार्जिलिंगमधील टापपी चहाचे उच्च दर्जाचे तंत्रज्ञान आहे, जो बर्याचदा हाताने प्रक्रिया करते आणि सुमारे 1/4 टिपा तयार करते.

एसटीजीएफओपी 1 (स्पेशल टिपी गोल्डन फ्लॉरी ऑरेंज पेको) भारताकडून उपलब्ध असलेली उच्च श्रेणीची चहा आहे, सहसा 1/4 टिपा किंवा अधिक; सुवर्ण बंदर, चीनच्या फुजियन आणि युन्नानमधील एक टापूयुक्त लाल चहा , 1: 1 प्रमाणात केवळ टिप आणि पहिल्या पूर्ण पानांपासून तयार केली जाते.

आपण चीनच्या युनानमधून डिनहोंग / गोल्डन सुई / युन्नान गोल्ड, एक टापूयुक्त लाल चहा शोधू शकता. सिल्व्हरची सुई / बाय हाओ यिनझेन फूजीयन, चिनी ही एक चिडखोर पांढरी चहा आहे जी सहसा चहाच्या झाडाच्या कंदांपासून बनविली जाते. आपण दार्जिलिंग व्हाईट टीबद्दल अधिक परिचित असू शकता, अनेकदा टिपामधूनच बनविले जातात

व्हाईट प्यॉनी / बाई मून दान हे फ़ुझियान, चीन आणि ओरिएंटल ब्युटी / बाई हाओ ऑलॉंग या मोठ्या पाने आणि कोंबांचे एक मिश्रण आहे. आणि चीनमधील झिआंगसूपासून लवकर-वसंत ऋतूची कापड पिशवी हरितरीय, बिलाचुन आहे.