उशीरा हिवाळी हर्षभरित करण्याकरिता आणि भाजीपाला येण्याअगोदर पहिल्या भाज्यांपैकी एक आहे वसंत ऋतु, (नावावर एक सुगावा आहे) वसंत हिरव्या रंगाची पाने. ब्रिटन आणि आयर्लंडमध्ये, वसंत हिरव्या रंग म्हणजे खरंच, तरुण कोबीचे रोपटे आहेत आणि ते अविश्वसनीयपणे निविदा आहेत आणि परिपक्व होण्याच्या प्रक्रियेत वाढणार्या कोबीच्या कठोर, मध्यवर्ती कोर्या गहाळ आहेत.
या सुपर-सोसायटी साइड डिश रेसिपीमध्ये हिरव्या भाज्यांमधे सोयाबीनची भरते जे डिशवर थोड्या प्रमाणात पोत देतात. दोन हलके वाफवल्या जातात आणि मग आलं आणि लिंबू बटरने धुवून घ्यावे. हे संयोजन सनसनाटी आहे आणि एक मसाले बनवते जे मासे, चिकन आणि इतके चांगले काम करते; तो थोडे रॉकेट (arugula) आणि पालक माध्यमातून प्रकाश हलविले आणि अतिरिक्त आवाज साठी toasted झुरणे काजू च्या एक ठेवणे ठेवणे एक हलका गरम भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) म्हणून eaten जाऊ शकते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 50 ग्रॅम सोललेली लोणी
- 1 चमचे ताजे किसलेले आले
- 1/2 लिंबू (juiced)
- 9 औन्स / 250 ग्रॅम
- स्प्रिंग हिरव्या भाज्या , धुऊन वेगळे पाने
- 225 ग्रा
- हिरव्या शेंगा
- समुद्र मीठ फ्लेक्स आणि काळी मिरी
ते कसे तयार करायचे
- एक लहान लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) मध्ये लोणी वितळणे एकदा कालेत एका काचेच्या, उष्णकटिबंधातील गोड मध्ये मिक्स ओतणे आणि वेगळे करण्यासाठी बटर मध्ये दूध solids साठी 5 मिनिटे उभे सोडा. सोनेरी, स्पष्ट, लोणी टाकून द्या आणि त्यातील पदार्थ टाकून द्या.
- लोणी परत पॅनमध्ये घालावे, किसलेले आले घालावे, कमी गॅसवर नीट ढवळून घ्यावे, नंतर एकावेळी काही लिंबू रस घालावे जोपर्यंत आपण इच्छित चवसवर पोहोचत नाही - हे आपण वैयक्तिकरित्या लिंबू किती आवडतो यावर अवलंबून आहे. आपण आपल्या इच्छित चव वर पोहोचल्यावर, समुद्राच्या मीठाने थोडेसे शिंपडा आणि एका बाजूला ठेवा.
- एका तंगुळ तुकड्यात वसंत ऋतुतील हिरव्या भाज्यांमधे भुरभूर बनवा आणि तीक्ष्ण भाजी चाकूने तुकडे करा. हिरव्या सोयाबीनं वर आणि वर फिरवुन थंड पाण्याखाली स्वच्छ धुवा.
- उकळत्या पाण्यात भिजवलेल्या पाण्यात 5 मिनिटे भिजवावे. थोडीशी शिजवलेल्या होईपर्यंत सोयाबीनचे भांडे स्टीम करा आणि हिरव्या भाज्यांनी 3 मिनिटे वाफ काढावी.
- सोयाबीन आणि हिरव्या भाज्यांमधे उबदार सर्व्हिंग वाड्यात टिप्स द्या आणि ड्रेसिंगवर ओत भरा. एकत्र दोन एकत्र आणि मिरपूड काही grinds सह समाप्त.
लगेच सर्व्ह करा हा डिश तयार ठेवण्यासाठी सुधारित होत नाही कारण त्यामुळे शेवटचे मिनिटे भाज्या ते जास्तीत जास्त टेक्सचर आणि फ्लेवर्स मिळविण्यास तयार होतात.
विकल्प:
आपण कृती चिमटा इच्छित असल्यास, वसंत ऋतु हिरव्या भाज्या थोडे तीळ तेल मध्ये निट-तळलेले प्रयत्न. परत थोडेसे असे करा, सेम अजूनही किंचित कुरकुरीत असावा आणि हिरव्या पालेभाज्या फक्त त्यातून शिजवलेले नाहीत.
आल्याचे वगळा आणि साध्या लिंबू बटरने सर्व्ह करावे.
थोडा बारीक चिरलेला लाल मिरची आणि डिश मध्ये थोडी थोडी थोडी थोडी शिंपडा आणि थोडे अधिक प्राण्यांचा आहारासाठी द्या - थोडे हलके वाफवलेले मासे
.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 467 |
| एकूण चरबी | 46 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 9 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 13 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 122 मिग्रॅ |
| सोडियम | 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 11 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |