मलेशिया (विशेषकरुन पेआंग) किंवा सिंगापूरला भेट देण्याचा किंवा मलेशियन रेस्टॉरंटमध्ये जेवणाचा उपयोग केल्याचा प्रयत्न करत नसल्याचे मलेशियन नूडल व्यंजनपैकी एक आहे चार करवे तेो . हे शिजवलेले तळलेले डिशमध्ये भात नूडल्स, मांस (डुकराचे मांस किंवा चीनी सॉसेज किंवा दोन्ही), सीफूड (चिम्पांझ, स्क्विड किंवा कॉकल्स) आणि भाज्या (चीनी चीव आणि मूग बीन स्प्राउट्स हे सर्वात मूलभूत आहेत) सोया सॉस आणि बेलाकनसह अनुभवी आहेत. मलेशियन झींगा पेस्ट आधुनिक आवृत्त्या जवळजवळ नेहमीच हळूहळू संपूर्ण अंडी असतात
नूडल्स बद्दल सर्व
चार कोव टोवूसाठी वापरण्यासाठी सर्वोत्तम नूडल म्हणजे मलेशियामध्ये केवे तेव असे म्हणतात, ज्यात मूलत: शाहीसारखेच आहे वेन किंवा वेन (जी मस्त म्हणूनही ओळखली जाते), चीनी गोमांस चॉ मजेदार बनवण्यासाठी वापरली जाते, फ्लॅट भात नूडल्स तीन चतुर्थांश एक इंच रुंद आणि एक चतुर्थांश इंचाल्या जाडपेक्षा थोडा कमी. ते आशियाई स्टोअरमध्ये ताजे विकले जातात (व्हॅक्यूमने भरलेले, काही बाबतीत) मी त्यांना एका मिनिटासाठी उकळत्या पाण्यात बुडवून टाकावे आणि थंड पाण्यात मिसळून थंड पाण्यात भिजवून ठेवावे. ताजे तांदूळ नूडल्स शोधण्यात असमर्थ असल्यास, वाळलेल्या वाण उपलब्ध आहेत. फ्राइज मिक्स मध्ये वापरण्यासाठी पॅकेजच्या दिशानिर्देशांचे पालन करा.
ही पाककृती डुकराचे मांस चरबी सह dispenses.
तळणे ढवळणे नेहमी उच्च उष्णता आवश्यक
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 tablespoons शेंगदाणा तेल
- 2 आयलट्स (बारीक कापलेले)
- 1/2 चमचे लसूण (minced)
- 1/2 चमचे कोळंबी पेस्ट
- 1 चिमूटभर साखर (उदार)
- पर्यायी: 1/2 चमचे मिरची पेस्ट
- 100 ग्रॅम डुकराचे मांस बेली (बारीक कापलेले, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सारखे;
- 1 चमचे गडद सोया सॉस (अधिक किंवा कमी चव)
- 6 ते 8 मध्यम आकाराच्या चिंपांझी झाड
- 3 डूळी चिनी चिव (स्कैलियन बदलले जाऊ शकतात, एक इंच लांबी मध्ये कापून)
- 4 औन्स रुंद तांदूळ नूडल्स
- 1 कप
- मूग बीन स्प्राउट्स
ते कसे तयार करायचे
- शेंगदाणा तेल गरम करावे.
- मध्यम आचेवर, आळस, लसूण, चिंच पेस्ट, साखर, आणि मिरची पेस्ट (जर वापरत असाल) सुगंधित होईपर्यंत परतावा.
- उष्णता उठवा आणि डुकराचे मांस काप घाला. थोडे सोया सॉससह रिमझिम एक मिनिटभर तळणे ढवळावे किंवा फक्त डुकराचे गुलाबी नसेल तर
- चिंपांझ व चिव घालावे. आणखी एक मिनिट शिजवून घ्यावे.
- भात नूडल्स मध्ये फेकणे. अधिक सोया सॉस मध्ये रिमझिम. नूडल्स गरम होईपर्यंत शिजवा.
- शेवटी, बीन स्प्राउट आणि अंडी घाला. अंडी व्यवस्थित होईपर्यंत तळणे ढवळून घ्यावे आणि स्प्राउट्स किंचित खराब केले जातात.
- चव आणि आवश्यक असल्यास सोया सॉस घालावे.
- दोन प्लेट्स किंवा उथळ कड्यांमध्ये (लेटिशनच्या पट्ट्यासह अस्तर, आपल्याला फॅन्सी प्लेटिंग आवडत असल्यास) आणि चारवेळा सर्व्ह करता यावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1437 |
| एकूण चरबी | 135 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 46 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 62 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 220 मिग्रॅ |
| सोडियम | 734 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 23 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 33 ग्रॅम |