हे सोपे आणि द्रुत गोमांस चॉ मजेदार कृती म्हणजे कॅन्टोनीज खाद्यपदार्थाच्या मुख्य पदार्थांपैकी एक आहे. हे दोन्ही केनटोनीज रेस्टॉरंट्स आणि टेकआऊट्स मध्ये खूप लोकप्रिय आहे.
या डिश च्या पारंपारिक साहित्य गोमांस समावेश, होल मजा नूडल्स, मूग बीन sprouts , कांदा, आले, आणि वसंत ऋतु ओनियन्स. या सोप्या आणि स्वादिष्ट कृतीमध्ये व्यस्त शनिवार रात्रीच्या जेवणाच्या किंवा जलद लंचच्या कल्पना, गोमांस, बाळ कॉर्न, ब्लॅक बीन सॉस, आणि हॉर मूड नूडल्स वापरण्यासाठी वापरली जाते. अर्थात, आपण इतर कोणत्याही प्रकारची भाज्या देखील जोडू शकता.
डिशचा तक्ता हा गोड मूड नूडल-च्यूव्ही, ताजे विस्तृत भात नूडल्स आहे जो सॉसच्या चवचा सुकवून घेतो. होर मजेदारचे आणखी एक नाव आहे ती ती फेन आहे आणि असे मानले जाते की गुआंगझोमधील शेहे या गावात त्याने दक्षिण चीनमध्ये शोध लावला होता. चीनमधील इतर काही ठिकाणी मजा यासारखीच नूडल्स आहेत परंतु त्यांना तायवानमध्ये केवे तव आणि तायओवर प्रतिबंध आहे .
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाउंड गोमांस फटका स्टेक (धान्य ओलांडून 1/4 इंच जाड)
- 8 औन्स ताजे बाळ कॉर्न (किंवा आपण कॅन केलेला आणि निचरा बाळाच्या कॉर्न बरोबर पुनर्स्थित करू शकता)
- 2 लसूण पाकळ्या
- 1/2 पाऊंड हो मजेदार (ताजे)
- 2 चमचे तेल
- 1 चमचे चीनी काळा बीन सॉस
- 1 चमचे ऑईस्टर सॉस
- Marinade साठी:
- 1 1/2 चमचे प्रकाश सोयासॉस
- 1 1/2 चमचे
- गडद सोया सॉस
- 1 चमचे
- चीनी तांदूळ वाइन (किंवा कोरड्या शेरी)
- 1/2 चमचे साखर
- 1/2 चमचे
- तीळाचे तेल
- 1 चमचे कॉर्नस्टार्च
- पर्यायी: चवीनुसार सोया सॉस
ते कसे तयार करायचे
गोमांस मारणे
- एका मोठ्या वाडयात, सोया सॉस, गडद सोया सॉस, तांदूळ वाइन, साखर, तिळ तेल आणि कॉर्नस्टार्च एकत्र मिसळा.
- गोमांसचे पट्टे जोडा आणि कमीतकमी 15 मिनीटे खणवा.
भाजीपाला आणि नूडल्स तयार करा
- स्टेक मॅरिसिन करीत असताना, भाजीपाला बेकिंग कॉर्न थंड पाण्यात स्वच्छ करून, ते निचरा करून अर्धवट कापून घ्या.
- पील आणि लसूण mince.
- रेफ्रिजेरेटेड चाच्याचे नूडल्स वापरत असल्यास, ते उबदार पाण्यात भिजवणे. 1/2 ते 3/4-इंच पट्ट्यामध्ये नूडल्स कट करा.
पक्वान्न डिश करा
- कढईत गरम करा आणि 1 चमचे तेल घाला आणि गोमांस भिजवावे. काळ्या बीन सॉसमध्ये नीट ढवळून घ्यावे आणि दुसर्या 30 सेकंद शिजवा. एक वाडगा काढा आणि बाजूला सेट
- वोक स्वच्छ करा आणि 1 चमचे तेल घाला. तेल गरम असताना, सुगंधी होईपर्यंत लसूण घालून मिक्स करावे. 1 मिनीट मधे मिक्स आणि हलकेच तळणे घाला.
- दुसर्या 30 सेकंदांसाठी बाळाचे कॉर्न आणि हलके तळणे जोडा.
- 1 किंवा 2 मिनिटे गोमांस आणि कोणत्याही संचित रस आणि परत कवच चटकदार मांसाचे तुकडे आणि हलका-तळणे परत द्या सीझनिंग तपासा. जर ते खवच होत नसेल तर तुम्ही सोया सॉस किंवा मीठ लावू शकता.
- गरम सर्व्ह करावे.