जर आपल्याला वाटत असेल की छातीचा मुरून नेहमी कोरडा आणि तंतू आहे, तर पुन्हा विचार करा. प्रेशर कूकरमध्ये बनवले जाते , हे छातीचा भाग काचवा आणि लज्जतदार असतो, आणि ते करणे सोपे आहे. प्रेशर कूकरमध्ये सर्व घटक एकत्र करा आणि एक तास शिजवा. या पिसकी पानामध्ये एक सुवासिक जूस, किंवा सॉस, बाल्मिक सिरकाचा सौम्य टेंगिनिअम असतो. बटाटे, गाजर आणि मोती कांदे तयार केलेल्या साईड डिशवर पॅनमध्ये शिजवणे. भाज्या आणि बाष्पीक जूस पोलेंटा , मॅश बटाटे , किंवा क्रस ब्रेडसह प्रेशर कूकरची भोपळी यासाठी सॉस लावणे.
संबंधित: सेफ प्रेशर कुकर पाककला साठी टिपा
जर ही कृती आपल्याला अधिक प्रेशर कुकरचा वापर करण्यास प्रेरित करते, तर प्रेशर कुकर आर्टिचोक , नारळ-एन्डेमॅम तांदूळ सह नारळ-पोन्झु चिकन किंवा भारतीय प्रेशर कुकरच्या डाळांवर प्रयत्न करा. आपण ताजेतवाने जलद, सोपी आणि सोयीस्कर असण्याची शक्यता आहे.
स्वयंपाक उपकरण आवश्यक: मध्यम किंवा मोठे प्रेशर कुकर (वापरण्याचा एक: WMF परिपूर्ण प्लस प्रेशर कुकर ), शेफची चाकू , काटना बोर्ड , भाजी पिअर, द्रव मोजण्याचे कप , मोजण्यासाठी spoons
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 पाउंड स्टस्केट, जादा चरबी सुव्यवस्थित
- कोशेर मिठ आणि मिरपूड
- 8 औन्स मोत्याचे ओनियन्स, सोलून (किंवा गोठलेले मोती ओनियन्स चा वापर करून, तापवलेला)
- 1 3/4 पाउंड छोटे लाल बटाटे, अनप्लग, क्वार्डर्ड
- 3 मोठे गाजर, 1 इंच तुकड्यात बारीक चिरून पेरावे
- 1 वाळलेल्या तमालपत्र
- 1/2 कप कमी-सोडियम बीफ स्टॉक
- 2 tablespoons Balsamic व्हिनेगर
ते कसे तयार करायचे
- सीझन दोन्ही बाजूंच्या छातीवर उबदारपणे मीठ आणि मिरपूड सह. एका मध्यम आकाराच्या पॅनमध्ये मोठ्या दाब कुकरमध्ये ठेवा. कांदा, बटाटे, गाजर आणि तमालपत्र घाला. एक वाडगा किंवा मोजणी कप मध्ये, गोमांस स्टॉक आणि Balsamic व्हिनेगर एकत्र भांडे मध्ये पशूचा ऊर छातीचा भाग आणि भाज्या प्रती गोमांस स्टॉक मिश्रण घालावे
- प्रेशर कूकरच्या झाकण लाटावर ठेवा आणि उच्च दाब साध्य होईपर्यंत भांडे तापवून घ्या. दबाव राखण्यासाठी तापमान समायोजित करा आणि 1 तास शिजवा.
- स्टोव्हमधून भांडे काढा आणि झाकण उघडण्यापूर्वी नैसर्गिकरित्या दाबला जाईपर्यंत दाब द्या. टीप: आपण प्रेशर कुकरच्या दाबून सोडण्याचा त्वरित-रिलीझ पध्दत वापरू शकता, परंतु आपल्याजवळ वेळ असल्यास, नैसर्गिक रीलीझ पध्दत मांस टेंडर ठेवण्यास मदत करेल.
- सर्व्ह करण्यासाठी, छातीभोवती धान्याचे कोठार तुकडे भरून टाका आणि एक सपाट जागी हलवा. थाळीवर पशूच्या झाडाच्या भोवती भोपळी भोवती सोंठ लावा. इच्छित असल्यास, पॅनमध्ये राहणारी द्रव मिसळून घ्या आणि त्याला ग्रेव्ही किंवा सॉस असे वापरा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 59 9 |
| एकूण चरबी | 24 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 9 ग्राम |
| असंतृषित चरबी | 11 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 174 मिलीग्राम |
| सोडियम | 251 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 34 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 59 ग्रॅम |