हे आश्चर्यकारक मऊ सोनेरी प्रेट्झेल गेम डे मेल्सिंग किंवा पार्टीसाठी एक उत्कृष्ट नाश्ता करतात आणि ते तयार आणि बेक करण्यास सोपे असतात. उकळत्या पाण्यात आणि बेकिंग सोडाचे अल्कधर्मी मिश्रण तुलनात्मकरीत्या लहान बेकिंग वेळेपेक्षा भरीव तपकिरी बाहुली बनविते, प्रिटीझल मऊ आणि ब्रेड यांच्यासारखे केंद्र सोडून.
प्रिटीझल्सला आपल्या आवडत्या संपूर्ण धान्यापासून किंवा द्राक्षाच्या मोहरीसह सर्व्ह करावे, किंवा मोहरीचे बुडवून किंवा साध्या पिवळ्या मोहरीसह सर्व्ह करावे. हे मोहोरी बार्बेक्यू सॉसही एक भरीव बुडवून टाकेल.
चित्रित केलेल्या मऊ प्रेट्झेलला फ्लॅकी समुद्राचा मिठाईने (फ्लाईट डि सेल) अव्वल स्थानावर होते. कडक गोदामे मिक्सरमध्ये मळलेल्या कणकेसह कुटलेली होती पण हाताने माली मोकळ्या करण्यास मोकळा होतो.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप गरम पाणी (सुमारे 105 एफ ते 110 एफ)
- 2 1/4 चमचे सक्रिय कोरड्या यीस्ट
- 2 चमचे साखर
- 3 tablespoons अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- 3 1/2 कप सर्वपटीने आडवा (सुमारे 15 1/2 औन्स,
- चमच्याने आणि स्वीप पध्दती )
- 1 चमचे
- कोषेर मीठ
- 2 1/2 ते 3 क्वॅटर पाणी
- 1/4 कप बेकिंग सोडा
- मिरच्या मिठ, शिंपडण्यासाठी
ते कसे तयार करायचे
- एक स्टॅन्ड मिश्रक च्या वाडगा मध्ये उबदार पाणी, यीस्ट आणि साखर एकत्र करा. मिश्रण सुमारे 15 मिनिटे उभे राहू द्या, किंवा थोडा फेसयुक्त होईपर्यंत.
- ऑलिव्ह तेल, 3 1/2 कप पीठ आणि मीठ घाला. दहा मिनीटांनंतर मध्यम आकाशीर मिक्स करावे. कणिक ताठ असेल, परंतु आवश्यक असल्यास, थोड्याच प्रमाणात 1/2 चमचे पाणी घालावे.
- कढईत एका बॉलमध्ये एकत्र करून मोठ्या तेल असलेल्या वाडग्यात ठेवा. कणिक तेलाचा तुकडा ओतणे. प्लास्टिक ओघाने वाडगा झाकून घ्या आणि सुमारे एक तासासाठी उबदार जागी उगवा, किंवा दुप्पट होईपर्यंत द्या.
- चर्मपत्र कागदसह दोन मोठ्या बेकिंग शीट लावा.
- आंब्याची उकळणी सुरु होण्याच्या थोड्याच वेळापूर्वी पाणी (एक मोठे डच ओव्हन किंवा खोल 4- ते 6-चौथा हातोडी चोळत आंबट पॅन तसेच चांगले) भरून घ्या. बेकिंग सोडा मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. एक उकळणे आणा
- 450 ° पर्यंत ओव्हन तापवा.
- थोडेसे फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर मळून मोकळा करा आणि थोडासा फ्लॅट करा. 12 एकसमान तुकडे, अंदाजे 2 ते 2 1/4 औंस मध्ये कट. प्रत्येक तुकडाला लांबीचा 18 ते 20 इंच लांबीचा रोल करा. दोन्ही टोकांना चिकटवणे, त्यांना ओव्हल बनवणे, एकमेकांपासून थोड्याशा आणि ओव्हरडयाच्या समोर आणा, मग एका टोकाचा दुसरा भाग ओलावा. एक प्रेटेल बनवून, अंडाकृती आकार तळाशी एकत्र समाप्त दाबा. उरलेले तुकडे उर्वरित तुकडे करा.
- चर्मपत्र-रेखीत बेकिंग शीटवर प्रिटीज्ल्ड ठेवा.
- उकळत्या पाण्यात तीन प्रिटीझेल काळजीपूर्वक टाका; 45 सेकंद उकडलेले, मोठे स्लॉटमधे चमच्याने फिरणे.
- पाणी काढून टाका आणि चर्मपत्र कागद-रचलेल्या बेकिंग शीटवर परत द्या.
- मोहरी मिठाळ्याची थोड्या प्रमाणात प्रत्येक प्रटाकेल लावा.
- प्रेट्झेल 10 ते 12 मिनिटे बेक करावे, किंवा बेकिंग वेळी अर्धावेळ पॅनभोवती घट्ट फिरवून श्रीमंत गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत.
ऍमेझॉनमधून एक केकडीड व्यावसायिक 575 वॅट स्टँड मिक्सर खरेदी करा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 181 |
| एकूण चरबी | 8 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,9 9 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 24 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |