पारंपारिक दक्षिण कॅरोलिन मोहरी बार्बेक्यू सॉसची ही आवृत्ती पिवळा मोहरीवर काही गरम सॉस, केचअप, आणि तपकिरी साखर किंवा मध सह जॅझेड आहे. मिठाचा गोड मसाला आणि मसालेदार मसाल्याचा मसाला घालून मिक्सरमध्ये मध आणि साखर (किंवा संयोजन) घालावे.
या मोहरीचे बारबेक्यू सॉस आपल्या दक्षिण कॅरोलिना-शैलीतील डुकराचे मांस बार्बेक्यू किंवा ग्रील्ड डुकराचे मांस किंवा हेमबरोबर सर्व्ह करावे. किंवा भाजीत गोमांस किंवा हेम सॅंडविचसाठी त्याचा वापर करा ते तळलेले चिकन पट्ट्या किंवा नजेटसाठी एक उत्कृष्ट उतारदेखील बनविते.
रेसिपी सहजपणे गर्दीसाठी दुप्पट केली जाते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3/4 कप पिवळी मोहरी
- 1/3 कप सफरचंदाचा रस व्हिनेगर
- 1 चमचे वॉर्स्टरशर सॉस
- 1 चमचे गरम सॉस, जसे की टेक्सास पीट किंवा फ्रॅंकच्या रेड हॉट
- 1 चमचे केचअप
- 3 ते 4 चमचे तपकिरी साखर, पॅक, किंवा मध (अधिक जर आपण मिठाचा चव आवडत असल्यास)
- 1/2 चमचे ताजेसरळी मिरची
ते कसे तयार करायचे
- एक मध्यम लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे उर्वरित साहित्य सह मोहरी एकत्र करा. झटकून टाकून चांगले मिश्रण करा
- वारंवार ढवळत मध्यम गॅस चेंडू उकळण्याची करण्यासाठी सॉस आणा
- उष्णता कमी करा आणि 20-25 मिनीटे सॉस हळुवारपणे हलवा किंवा एक तृतीयांश कमी करून ते कमी करा.
- एका कंटेनर किंवा किलकिलेमध्ये स्थानांतरण करा आणि घट्ट आच्छादित करा. रेफ्रिजरेट करा काही तास किंवा रात्रीत.
1 कप बनवते
विविधता
- सॉससाठी लसूण पावडरचे 1 चमचे घाला.
- 1 चमचे बारीक चकत्या जलापेनो मिरचीचा सॉसमध्ये घाला.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 43 |
| एकूण चरबी | 1 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 348 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 8 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |