वाईन जेली हे सर्वसामान्य सामान आहे द्राक्षे म्हणजे फल, आणि इतके द्राक्षारस एक निपुण फलदायी जेली बनवले जाऊ शकते-एक प्रौढ किनाऱ्यावर बीअर देखील जेलीमध्ये बनवता येऊ शकेल, जरी असा आवाज येतो. गिनीज स्वतःला त्यास विशेषतः चांगले दावे करते, कारण त्यात कोकाआ आणि खनिज पदार्थांचे जे नोट्स आहेत जे जेलीच्या गोडवाशी चांगलेपणे खेळतात.
बीअर थोडीशी अम्लीय असताना, पाणी स्वत: च्या पाण्यावर हवाबंद डब्यासाठी पुरेसे अत्याधिक नसते. गिनीज सुमारे 5.5 च्या पीएएच मध्ये घट्ट करतो, त्यामुळे सिरका, सुरक्षित पातळीपर्यंत आंबटपणा आणणे तसेच पेक्टिन सेट करणे आवश्यक आहे. हे गिनीजच्या स्वादमध्ये हस्तक्षेप न करता चमक आणि संतुलन देखील जोडते.
जेली हा एक जटिल मसाला आहे ज्यामध्ये गिनीज फुलाच्या श्रीमंत नोट्स आहेत, ज्यात गोडपणा विरोधात धावणारी किंचित कडू धार आहे. हे संभवत: जेलीवर आपण टोस्टवर पसरत नाही, आणि शेंगदाणाचा बटर सह जोडू शकत नाही. तथापि, पर्मिगियानो-रेगियानो सारख्या कनिष्ठ पिलांच्या, किंवा अगदी निळ्या रंगाच्या चीज यांसारख्या कल्पित पाककृतींसाठी एक वैचित्र्यपूर्ण पूरक बनवते. हे भाजलेले मांस खाण्यासाठी देखील वापरले जाऊ शकते, जसे की हेम, किंवा चव एक खोली आणण्यासाठी एक बारबेक्यू सॉस एक घटक म्हणून
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- गिनीजची 12 औंस बाटल्या
- ¼ कप सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर
- 2 दिड कप साखर
- 1 पॅकेज निश्चित-जेल्स कमी-साखर फळांमधील पेक्टोजनामक् द्रव्यापासून तयार होणारा पदार्थ
ते कसे तयार करायचे
- आपले पाणी बाथ करू तयार करा, आणि तयार येथे 6 स्वच्छ अर्धा पिंट jars आहे.
- मोठ्या प्रमाणात भांड्यामध्ये बिअर घाला; तो फोम बरा होईल व्हिनेगर जोडा उच्च उष्णता ठेवा.
- एक लहान वाडगा मध्ये, गारगोटीच्या पॅकेटसह साखर 1/2 कप एकत्र करा आणि झटकून टाकण्यासाठी चांगले मिश्रण करा. बीयरमध्ये साखर-फळांचा एक प्रकारचा पातळ मिक्स मिश्रण जोडा, आणि झटकून टाकणे विरघळली एक उकळणे बिअर आणा उर्वरित साखर घालून उकळून परत द्या. जेव्हा मिश्रण एक संपूर्ण रोलिंग फॉइलवर परत येते, तेव्हा 1 मिनिट शिजू द्या, नंतर उष्णता काढा. पृष्ठभागावर कुठल्याही फोम किंवा मैलाचे स्कीम दूर ठेवा.
- 1/2 "हेडस्पेस सोडून जेली मध्ये जेली घालावे, कोणत्याही फोकस वाहिन्या सोडवण्यासाठी जारच्या आतल्या बाज्यांच्या सभोवता स्वच्छ स्काट्युला किंवा चॉप्स्टिक लावा. एक ओले पेपर टॉवेलसह स्वच्छ रिम साफ करा. 10 मिनिटांसाठी पाणी स्नान करू शकतात .