कसे लोकल खाऊ नका
स्थानिक पातळीवर अनेक फायदे आहेत पण आपण कसे सुरू करू शकता? स्थानिक पातळीवर खरेदी आणि खाणे प्रारंभ करण्यासाठी येथे 10 मार्ग आहेत.
01 ते 10
हंगामात काय आहे ते जाणून घ्या
पिसारा टोमॅटो फोटो © मॉली वॉटसन आपल्या भागातील हंगाम काय आहे हे जाणून घेण्यास आपल्याला शेतकर्यांच्या बाजारपेठेत काय अपेक्षित आहे आणि स्थानिक आणि प्रादेशिक स्त्रोतांपासून (आणि कोणते सर्वात निश्चितपणे नाही!) असू शकते हे आपल्याला जाणून घेण्यास मदत करेल.
- हंगाम तयार करा
10 पैकी 02
किसान बाजार येथे खरेदी करा
Sante Fe शेतकरी बाजार उत्पादन फोटो © मॉली वॉटसन स्थानिक बाजारपेठेत उत्पादित केलेल्या शेतक-यांची बाजारपेठेतील खरेदी हे आपण खरेदी आणि खात असलेल्या स्थानिक पदार्थांची संख्या वाढवण्याचा एक मजेदार, सुलभ मार्ग आहे. सर्व शेतकर्यांच्या बाजारपेठेमध्ये समान मार्गदर्शक तत्त्वे नसतात, म्हणून स्थानिक किंवा प्रादेशिक शेतात उत्पादनांची निर्मिती किंवा उत्पादनांची विक्री करणे आवश्यक आहे काय हे पहा. केळी वैशिष्ट्ये कोणत्या कोणत्याही बाजारात अत्यंत संशयास्पद व्हा - आपण हवाई किंवा फ्लोरिडा मध्ये नाही तोपर्यंत, अर्थातच!
03 पैकी 10
समुदाय समर्थित कृषिमध्ये सामील व्हा
CSA बॉक्स एप्रिल 30, 2009. फोटो © मॉली वॉटसन कम्युनिटी समर्थित कृषि (सीएसए) एका विशिष्ट शेत (किंवा कधीकधी शेतात गट) ला सहभागी होतो. आपण शेतामध्ये एक हिस्सा विकत घेता, आणि उलट, आपल्याला कापणीचा वाटा मिळतो. आपण सर्वात ताजे मिळवू शकता, सर्वोत्तम शेत ऑफर आहे; शेतपुरती हमी विक्रीचा एक संच आणि मौसमी खर्चांसाठी पैशांचा भरलेला भाग असतो.
04 चा 10
स्टोअरमध्ये त्या लेबल फूड ऑरिजिंसमध्ये खरेदी करा
जर तुमच्याकडे मार्केट्सचा पर्याय असेल, तर ज्याने आपल्या उत्पादनांचे स्रोत सांगितले त्या नोटांची निवड केली पाहिजे. विशेषतः, सीफुड, मांस, पोल्ट्री, आणि उत्पादन स्त्रोत चिन्हांकित चिन्हे पहा. को-ऑप्स आणि हेल्थ फॅक्टरी स्टोअरमध्ये ते घेत असलेल्या पदार्थांची उत्पत्ती स्पष्टपणे दर्शवण्याची शक्यता असते, परंतु पारंपरिक किराणा दुकाने वाढत्या प्रमाणात त्यांचे उत्पादन विभाग आणि मांस आणि सीफुड काउंटर लेबल करीत आहेत.
आपल्या स्थानिक बाजारपेठेत काहीच चिन्हे नाहीत का? व्यवस्थापक किंवा विभाग व्यवस्थापकांशी बोला स्थानिक पातळीवर घेतले आणि उत्पादित पदार्थांमध्ये रस व्यक्त करा. स्टोअरमधील कोणत्याही स्थानिक किंवा प्रादेशिक शेतातील वस्तूंची नोंद घ्या. वास्तविक व्याज पूर्ण करण्यासाठी किती चांगले होईल ते आश्चर्यचकित व्हाल.
05 चा 10
किराणा दुकानांचे परिमिती खरेदी करा
किराणा दुकानांच्या परिमितीभोवतीची आसन प्रक्रियायुक्त पदार्थांपेक्षा अधिक घटक असतात. ताजे उत्पादन, मांस आणि दुग्धासाठी या परिमिती खरेदी करा - तंतोतंत त्या वस्तू ज्या आपण त्यांच्या स्रोतबद्दल विचारू शकता आणि आशेने जवळील स्त्रोतांकडून काही शोधू शकता. उत्पादन जाळ्यावर विशेष लक्ष द्या: आपण आपल्या हंगाम माहीत असल्यास, आपण काही स्थानिक किंवा प्रादेशिक वाढलेली आयटम शोधण्यात सक्षम होऊ शकते.06 चा 10
अल्ट्रा लोकल मिळवा: प्लांट एक गार्डन
आपला स्वतःचा आहार वाढवून स्थानिक खाल्ल्याचा अंतिम मार्ग आहे. एक साधी वनौषधी बाग पासून कुटुंबाला पोसण्यासाठी डिझाइन केलेल्या विपुल असणार्या बेड पासून आपल्या स्वतःच्या अन्न वाढविण्यासाठी बरेच मार्ग आहेत.
- कंटेनर भाजी गार्डन्स
- वाढत्या व्हायोलिन भाजीपाला
- वाढत्या किचन जर्बुदास
- लघुपट आणि डर्फ्फ फळझाडे
10 पैकी 07
यू-पिस आणि फार्म स्टँड्स ला भेट द्या
बहुतेक शहरातील नागरिकांसाठी, रोजच्या जेवणात रोज एकत्र मिळणारे समाधान मिळत नाही. पण ही संधी जेव्हा स्वतःला सादर करते, तेव्हा आपण (जेथे आपण शेतात जाल आणि आपल्या स्वत: च्या उत्पादनाची निवड करता) हे मोठ्या प्रमाणात सुपर-ताजी उत्पादनांसाठी एक उत्तम स्त्रोत आहेत.
- यू-पिक्स आणि फार्म स्टंड्स शोधण्याचे स्रोत
10 पैकी 08
स्थानिक त्या स्त्रोतांचे रेस्टॉरन्ट निवडा
स्थानिक आणि प्रादेशिक शेतातून, उत्पादकांना आणि उपाहारकर्त्यांकडून खरेदी केलेले वारंवार रेस्टॉरंट्स आणि जेव्हा आपण बाहेर खातो तेव्हा स्थानिक शेतकरी आणि उत्पादकांचे समर्थन पुढे चालू ठेवा.
10 पैकी 9
वारंवार स्थानिक मालकीच्या अन्न उत्पादक
स्थानिक अन्नधान्य आणि स्थानीय पातळीवर मिळवलेली खाद्य उत्पादक जसे की बेकरी, कसाशक आणि कॉफी रोजच्या पदार्थांची खरेदी करून घरगुती जे काही खात नाहीत किंवा स्थानिक पातळीवर न उगवता नाहीत अशा स्थानिक अन्नपदार्थांच्या आपल्या समर्थनास पुढे चालू ठेवा.10 पैकी 10
स्थानिक उपलब्ध नसताना कौटुंबिक शेती किंवा फेअर ट्रेड उत्पादने खरेदी करा
दुग्धशाळा गायीजवळ राहू नका? कुटुंबातील मालकीच्या शेतातून खरेदी केलेल्या डेअरीमधून दूध विकत घ्या. यूएसच्या जवळपास 48 राज्यांत राहतात परंतु स्वत: ला कॉफी सोडण्यास नाराज आहे का? कामगारांना चांगले वेतन देणारे शाश्वत मार्ग
स्थानिक खाद्यपदार्थ खाणे हे घराच्या अधिक जवळच्या आहाराविषयी निश्चितपणे खाण्यासारखे आहे, परंतु ते आपल्या अन्न आणि आपल्याला कसे मिळते ते अधिक जाणीवपूर्वक आहे.