चीनी सूप उपचार

सूपसह थंड किंवा ताप उपचार करणे ही प्राचीन आणि वेळाने सन्मानित परंपरा आहे. दुसरे काहीही असल्यास, सूपचा एक वाटी, प्रेमाने तयार केलेला, आपल्याला असे वाटू शकते की आपण बरे वाटतो- जरी तो खरोखर आपली आजार बरा करत नाही तरी देखील. तथापि, सांत्वनाची त्यांची क्षमता याच्या व्यतिरिक्त, चिनी असा विश्वास करतात की काही सूप्समध्ये आरोग्य शक्ती असतात

यिन आणि यांग

चीनी औषधांचा एक मोठा भाग यिन आणि यांगच्या संकल्पनेवर आधारित आहे, विश्वावर राज्य करणाऱ्या दोन सैन्याने.

संदर्भावर अवलंबून, यिन स्त्रील, गडद, ​​थंड बद्धी संदर्भित, यंग मर्दानी, हलके, गरम सैन्याने प्रतिनिधित्व करताना. काहीवेळा विरोध म्हणून पाहिले म्हणून ते प्रत्यक्षात आले असले तरी ते एकमेकांना पूरक आहेत.

तत्त्वज्ञानविषयक विश्वास आणि औषधी सूप

तर औषधी सूप्सशी दार्शनिक विचारांचा काय संबंध आहे? चिनी मानतो की आजार हा एक सिग्नल आहे की दोन सैन्ये समतोल बाहेर आहेत. उदाहरणार्थ, जर आपल्याला थंड असेल तर आपल्या शरीरातील खूप जास्त यिन आहे. एक चीनी वनौषधीचा विशेषज्ञ यांग सैन्याने पुनर्संचयित करण्यासाठी डिझाइन सूप लिहून शकते त्याचप्रमाणे, एक ताप एक यिन सूप उपचार जाऊ शकते.

कालांतराने, वैद्यकीय तज्ज्ञ आणि herbalists एक वर्गीकरण प्रणाली विकसित केली आहे, जे पदार्थ एकतर यिन किंवा यंग गुणधर्म म्हणून वर्गीकृत आहेत. (आपण असे समजू नये की कोणताही आहार पूर्णपणे यिन किंवा यांग नाही - हे असेच आहे की एक वैशिष्ट्यपूर्ण वर्चस्व गाठते, म्हणूनच विशिष्ट श्रेणीत कोणत्या श्रेणीला जात आहे याबद्दल आपल्याला असहमत असणार्या तज्ञ सापडतील).

उपचार करताना निर्णय घेताना डॉक्टरांनी या वर्गीकरणाचा वापर केला.

येथे बीबीसीचे उपचार करण्यासाठी वापरले जाणारे चीनी सूप्सचे बरेच नमुने आहेत. लक्षात घ्या की काही सूप्स यिन आणि यंग साहित्यांसह बनतात, आणि म्हणून ते उष्णता वा थंड होत नाहीत परंतु तटस्थ आहेत.

• चिकन सूप आणि? ... पाश्चिमात्य शास्त्रज्ञांनी अलीकडेच कबूल केले की कोंबडी सूपला गुणकारी गुणधर्म आहेत, तर शतकानुशतके चीनी चिकन सूप घेऊन आजारांवर उपचार करत आहेत. एक तापमानवाढ किंवा यंग फूड, चिकन इतर अनेक घटकांसह एकत्रित केले जाऊ शकते, पालकांनी (कोल्डिंग फूडचा वापर करून, पचन वाढवण्यासाठी आणि कब्ज कमी करण्यासाठी विचार केला जातो) तिळापर्यंत विकसित होणारा एक दुर्मिळ वनस्पती जो तग धरेल. आणि मग स्मरणशक्ती सुधारण्यासाठी विश्वास ठेवलेले गिन्को काजू आहेत. कमी सुप्रसिद्ध आहे की, पारंपारिक चीनी औषधांमध्ये, असे म्हणतात की फुफ्फूसावर एक उपचार हा परिणाम आहे. द चायनीज किचनमध्ये, आयलीन यिन-फी लो असे नमूद केले आहे की पूर्वीच्या कोंबड्या सूपमध्ये कोंबडीची सुगंधामुळे खोकलांचा इलाज केला जातो.

• गुरसुंतमम - आपण चीनी रेस्टॉरंटमध्ये गुरसुंतहमची चहाची सेवा केली असेल. एक थंड अन्न, गुडघ्याच्या मागील पृष्ठभागावर वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड देखील सूप वापरले जाते, म्हणून तो ताप शरीराच्या ridding चांगला आहे असे म्हटले जाते म्हणून. नॅशनल क्रायसँथेमम सोसायटी (यूएसए) नुसार, गुढदादास्तोची उकडलेले मुळांनाही डोकेदुखी म्हणून वापरण्यात आले आहे. (टीप: फक्त क्रायसँथमच्या काही जाती औषधीय प्रयोजनांसाठी वापरली जातात).
• सुकलेले अंजीर, सफरचंद आणि बदाम - पश्चिम अंजीरंपेक्षा लहान, चिनी वाळलेल्या अंजीर फुफ्फुसांना ओलावायचे आहेत आणि त्यामुळे खोकला ठीक करण्यात मदत होते. बुद्धिबळातील सूफीने चीनी किचनच्या बुद्धीमत्तेमध्ये, ग्रेस यंगने म्हटल्याप्रमाणे, अनेक महिन्यांपर्यंत लटकत असलेल्या खोकल्यातून बरे होण्यास मदत होते. पाककृती मध्ये बदाम दोन प्रकारचे चीनी बदाम आहेत - नेमलेला व बुके हँग आउट ते आशियाई बाजारात उपलब्ध आहेत.
• फ्रुट सूप - चीनमध्ये, मिठाईसाठी गोड फळांच्या सूप्सची काही वेळा वापरली जाते. केळी आणि स्ट्रॉबेरीसारख्या काही फळे शीतकरणासाठी आणि संसर्ग टाळण्यासाठी मदत करतात. अनेक आशियाई फळे जसे की लिलीश आणि पेरू, उबदार असतात.
• आलिंगन - चीनी पाककला मध्ये सर्वव्यापी, आपण कधी कधी तसेच soups मध्ये शोधू शकता, विशेषतः seafood soups एक यंग फूड, अदरक पचन मदत आणि सामान्यतः आपल्या शरीरात सैन्यात संतुलन विचार आहे.

• रेड जीन्सेंग - त्याच्या आरोग्यासाठी दिलेल्या गुणधर्मांसाठी उच्च ओळखले जाते, रेड जीन्सेंगला शरीरावर तापमान वाढते असे समजले जाते. हे बहुतेक कोंबडीत सूपमध्ये चालते, ज्यात तापमान वाढते आहे ज्यंन्सगला लाल तारांवर (जुजब्स) सूपमध्येही काम करता येते, जे रक्त परिसंवाह सुधारण्यासाठी विचार करतात.
• हिवाळी तिळापेण - एक यिन खाद्य मानला जातो, शीतगृहे हे शरीरास थंड करण्यासाठी आणि रक्तातील साखर नियंत्रित करण्यासाठी चांगले आहे.

अस्वीकरण: कृपया नोंद घ्या की वरील माहिती केवळ सामान्य व्याजांसाठी आहे लेखक डॉक्टर नाही; शारीरिक आरोग्य सुधारण्यासाठी अन्न वापरण्याच्या विषयावर तज्ञ असण्याचा दावा करत नाही.

_{संशोधन स्रोत:}

_{ऑफलाइन चिनी किकणी: 1 9 88 च्या मॉरो पब्लिशिंग द्वारा प्रकाशित आयलीन यिन-फेआय लो यांनी अमेरिकेच्या प्रमुख शिक्षणावरील पाककृती, पाककृती, साहित्य, इतिहास आणि आठवणी.}

_{विजडम ऑफ द चायनीज किचन, ग्रेस यंग, ​​अॅलन रिचर्डसन, 1 999}

_{द जर्नल ऑफ चायनीज मेडिसिन ऑनलाइन}

_{राष्ट्रीय गुलदाहरु सोसायटी यूएसए}