शेर्बेट हे एक गोडसरित गोठवलेले मिष्टान्न आहे जे फळांनी बनवले जाते आणि दुध किंवा क्रीम सारखे डेयरी उत्पादन अंडी पंचाचा वापर कधीकधी शेरबेट बनवण्यासाठी होतो.
शेर्बेट बनवा
शेर्बेट फळाचा रस, पुर्देचा फळा किंवा दोन्ही बरोबर केला जाऊ शकतो. शेर्बेटमध्ये डेरी उत्पादनाची रक्कम कमी इतर फ्रोजन डेसर्टच्या तुलनेत कमी आहे. आइस्क्रीममध्ये कमीतकमी 10 टक्के बटरफॅट (बहुतेकवेळा 20 टक्के इतके उच्च) आणि 4 ते 8 टक्के बटरफॅटच्या दरम्यान जिलेटो असेल तर शेर्बेटमध्ये फक्त 1 ते 2 टक्के बटरफॅट असते.
सामान्य शेर्बेट फ्लेवर्समध्ये नारंगी, रास्पबेरी, लिंबू आणि चुनांचा समावेश होतो. रास्पबेरी, लिंबू, आणि नारंगी शेरबेट च्या थर एकत्र करून बनविलेले इंद्रधनुषी शेर्बेट नावाची भिन्नता देखील आहे.
आपण नारिंगी शेरबेट तयार करत असल्यास, आपण ऑरेंज ज्यूचा वापर कराल, एक आइसक्रीम मेकरमध्ये रस, साखर आणि दूध एकत्र करून पूर्ण होईपर्यंत प्रक्रिया करा. ऑरेंज कळकळी, लिंबाचा रस आणि व्हॅनिला अर्क देखील एक साधा लिंबूवर्गीय शेर्बेट बनवेल.
इतर फ्लेवर्ससाठी, आपण रस ऐवजी फळ पुरी वापरू शकता. उदाहरणार्थ, तिरस्कारयुक्त शेरीबी शेर्बेट, प्युरी फ्रोजन रास्पबेरी तयार करणे आणि पनीला एक चाळणी किंवा शेंबच्या चोचीद्वारे बिया काढून टाकणे. मग पूरी, दूध, साखर आणि लिंबाचा रस एकत्र करा आणि आपल्या आइस्क्रीम मेकरमध्ये प्रक्रिया करा. आपण संपूर्ण दूध किंवा 2 टक्के दूध वापरू शकता मिक्सरच्या शेरबेटसाठी आपण मलईचा एक शिंपडा घालू शकतो.
ब्लेंडरमध्ये शेरबेट बनविणे
आपण आइस्क्रीम मेकर नसल्यास, आपण अद्याप शेरबेट करू शकता.
विटामिक्स सारख्या उच्च शक्तीच्या ब्लेंडरचा वापर त्याऐवजी करता येतो. खात्री करा की आपले ब्लेंडर शर्बत आणि शर्केट्स तयार करण्यासाठी पूर्णपणे सुसज्ज आहे - आपल्याला खात्री नसल्यास, फक्त मॅन्युअल तपासा.
सुदंर आकर्षक मुलगी शेर्बेटसाठी एक सामान्य उन्हाळी कृती त्वरीत ब्लेंडरमध्ये केली जाऊ शकते. फ्रोझन कटेयुक्त पीचचे तुकडे (20 मिनिट किंवा त्यापेक्षा जास्त तापमानास त्यांना मऊ करणे), एक कप दूध, सुमारे 1/4 कप मध आणि 1/2 टिस्पून घ्या.
या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क विटॅमिक्समध्ये 30-60 सेकंदांसाठी साहित्य तयार करा आणि तत्काळ सर्व्ह करा.
मध हे रेसिपीत वापरले जाते कारण ते द्रव आहे आणि शबरगेटमध्ये सहजतेने एकत्रित होईल, परंतु आपण दाणेदार शर्करा वापरु शकता- सुमारे 6 चमचे साखर 1/4 कप शिंगाच्या समतुल्य आहे
शेरबेट वि. सॉर्बेट
शब्द "शेरबेट" बहुतेकदा चुकीचा उच्चार केला जातो आणि "शेरबर्ट" म्हणून चुकीचे शब्दलेखन केले जाते, जसे की हरबर्टसोबत गायन केले जाते. आपण असे म्हणू शकता "खात्री आहे, परंतु ..."
शेरबेटला शर्बेटसह गोंधळ करता येणार नाही (शब्द थोडासा फरक असला तरी). सॉर्बेट गोठलेल्या फळांच्या रसांपासून बनलेले आहे, शुद्ध केलेले फळ न केलेले किंवा काही प्रकारचे गोडरर, परंतु दुध, मलई किंवा इतर दुधाचा वापर शर्बत बनविण्यासाठी केला जातो.
शेरबेट संचयित
शेर्बेट नेहमी फ्रीझरमध्ये सीलबंद कंटेनरमध्ये साठवून ठेवले पाहिजे. सर्व्ह करण्याच्या सुमारे 10 मिनिटे अगोदर शेर्बेटला फ्रेशरमधून बाहेर काढा आणि थोडेसे मऊ करा. हे परिपूर्ण अंडे मावणे आणि एक छान गोड पदार्थोपचार करण्यासाठी करेल नंतर, आपण आइस्क्रीम किंवा इतर गोठवलेल्या मिष्टान्ने करणार्या शेर्बेटची फोडणी करा.