बर्याच लोकांना स्पॅनकोझोरिझो (ग्रीक σπανακόριζο किंवा σπανακόρυζο, उच्चारित स्पा-ना-कोह-री-ज़ोह) यांच्याशी तुलना करता येते . दोन्ही भात एक मख्खळ भक्कम करण्यासाठी शिजवलेले होते. तथापि, स्पिसरायझो नसल्यावरही रिसोटोने सतत उभारी घेतली आहे. याव्यतिरिक्त, risotto अनेकदा चीज समाविष्टीत असताना spanakorizo केवळ शाकाहारी नाही पण खरंच भाज्या मानले जाऊ शकते कारण त्यात मांस नाही, स्पॅनकोझोरिझो वारंवार लेन्ड दरम्यान वापरले जाते.
मूलभूत स्पॅनकोझीझो रेसिपीमध्ये फक्त पालक आणि कांदाच असतो तर, डिशवर बरेच बदल होतात. उदाहरणार्थ, काही स्वयंपाकी जसे स्केलेयन (हिरव्या ओनियन्स), लिक, अजमोदा, चणे, किंवा लसूण घालणे आवडते. इतर "लाल" स्पॅनकोझीझोसाठी टोमॅटो घाला. मांस किंवा दुग्धशाळा, सॉसेज, आणि / किंवा चीज खाण्याची इच्छा असणारी एक छान अशी जोडणी असू शकते. काही स्वयंपाकी देखील वापरल्या जाणाऱ्या भाताच्या प्रकारासह प्रयोग करणे आवडतात; तपकिरी तांदूळ अधिक पोषक वाढतात, तर शॉर्ट-ग्रेल्ड व्हाईट चावल मलईयुक्त आहे.
पारंपारिकपणे, भाज्या, वनस्पती आणि मसाल्यांची भांडी मध्ये भिजवलेल्या असतात, ज्यानंतर भात थोड्या वेळासाठी browned आहे. अखेरीस, पाणी किंवा मटनाचा रस्सा जोडले जातात, आणि तांदूळ शिजवलेले आहे. हे spanakorizo एक भांडे एक भांडे जेवण बनवू शकता. वैकल्पिकरित्या, स्पॅनकोझोरिझो एक मासे किंवा मांस डिश सोबत भाज्या आणि स्टार्च एकत्रित साइड डिश म्हणून खाण्यासारखे असू शकते गमावलेली feta शिंपडणे सह टॉपिंग प्रयत्न करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 वसंत कांदा, चिरलेला
- 1/3 कप ऑलिव्ह ऑईल
- 2 1/4 पाउंड पालक, चिरलेला, धुऊन, आणि निचरा
- 1 1/3 कप पाणी
- 1 1/3 कप लांब-धान तांदूळ (किंवा आपल्या पसंतीच्या इतर भात)
- 5 1/4 कप पाणी
- 2 tablespoons ताजे नींबू रस squeezed
- समुद्र मिठ आणि आवडीनुसार जोमाने ग्राउंड मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- स्टॉकच्या भांड्यात, मध्यम आचेवर 8 ते 10 मिनिटे तेल घेऊन त्यात बारीक चिरलेला कांदा घालावा. पालक आणि 1 1/3 कप पाणी घालून पालकांची झीज होईपर्यंत 5 ते 7 मिनिटे शिजवा.
- तांदूळ आणि 5 1/4 कप पाणी घालावे, उकळी आणा आणि 15 मिनिटे शिजवावे, कधीकधी ढवळत राहावे. लिंबाचा रस आणि मीठ मध्ये नीट ढवळून घ्यावे, आणखी 5 मिनिटे शिजवा आणि उष्णता काढा. नीट ढवळून घ्यावे, झाकण ठेवून 20 मिनिटे शिजवा.
- आणखी एक पर्याय म्हणजे भात जवळजवळ पाककृती पूर्ण होईस्तोवर पालापाचो आहे नंतर पालक घाला आणि भात वर वर स्टीम करण्याची परवानगी.
- लिंबू आणि ताज्या ग्राउंड मिरपूड च्या wedges सह सर्व्ह करावे. काही स्वयंपाकी देखील feta चीज आणि ताजा, क्रस्टर ब्रेड एक साइड डिश जोडू इच्छिता.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 186 |
| एकूण चरबी | 10 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 138 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 21 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |