हिरव्या टोमॅटो चटणी

हिरव्या टोमॅटो वापरण्यासाठी ही चटणी इतर उत्कृष्ट मार्ग आहे. चटणी चंबू किंवा डुकरापासून बनवलेली उत्कृष्ट आहे, किंवा अगदी एखाद्याही ग्रील्ड मांससह सर्व्ह करता येते.

चटणी सॅन्डविच वर चांगला आहे आणि एक लहान रक्कम चिकन किंवा ट्यूना सॅलडला जाझ देते. किंवा चटणीच्या थाप मारल्या जाणा-या अंड्या शिंपल्या.

तसेच पहा
चाउ चाउ - ग्रीन टमाटर स्लीश

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 2 1/2 पाउंड फर्म हिरव्या टोमॅटो (सुमारे 6 कप भोपळा)
• 1 कप सोनेरी बेदाणा
• 1 कप कांदा (चिरलेला)
• पर्यायी: 1 गोड ब्लॅक बेल मिरपूड (किंवा थोडे लहान किंवा थोडे लाल लाल मिरची, मिरची, बारीक चिरून)
• 1 1/2 कप हलका तपकिरी शुगर (घट्टपणे पॅक)
• 1 चमचे मीठ
• 1 1/4 कप सायडर सिरका
• 1 चमचे मिश्र पिकिंग मसाले
• 1 चमचे मिरची पावडर
• 1 चमचे चिरलेला स्फुरदणी केलेला आले

ते कसे तयार करायचे

स्टेम कट करा आणि बदाम टोमॅटोपासून संपतो आणि 3/4-इंच पासामध्ये (आपण सुमारे 6 कप असावा) कट करा. एक जड केटलमध्ये सर्व साहित्य एकत्र करा; एक उकळणे आणणे उष्णता कमी करा आणि घट्ट होईपर्यंत 1 तास शिजवा.

चटणी गरम निर्जंतुकीकरण केलेल्या जार मध्ये 1/4-इंच headspace सोडून; जार rims पुसणे बँडवर मेटल lids आणि स्क्रूसह लगेच झाकण करा. कडक करा, परंतु बँड वाढवू नका.

15 मिनिटे उकळत्या पाण्यात अंघोळ टाकण्याचे भांडे किंवा 1001 ते 6000 फूट उंचीसाठी 20 मिनिटे प्रक्रिया. 6,000 पेक्षा जास्त फूट, 25 मिनिटे प्रक्रिया.

See also जार आणि उकळत्या पाण्याची बोट कॅशिंग

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	22
एकूण चरबी	0 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	0 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	0 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	3 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	5 ग्रॅम
आहार फायबर	0 ग्रॅम
प्रथिने	0 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)