7 टेरस डी एल'अर्बे स्पेन मधील रूचिपूर्ण पाककृती

नुकतीच भेट देण्याआधी मी Terres de l'Ebre बद्दल कधीच ऐकलं नव्हतं. स्पेनच्या कॅटलोनियातील त्रागोना भागातील एब्रो नदीच्या किनार्यावर स्थित, टेरेस डी ला इब्रे स्पेनच्या अन्वेषित प्रदेशात आहे. हे असे क्षेत्र आहे जे सुंदर दृष्टींनी भरलेले आहे आणि, सर्वात महत्वाचे म्हणजे, काही उत्कृष्ट अन्न.

त्याच्या नैसर्गिक उद्यानांबरोबरच, पक्ष्यांना भेट देण्याची संधी आणि व्हर्जिन किनारे याशिवाय, टेरेस डे ला इब्रे क्षेत्र देखील त्याच्या अविश्वसनीय स्थानिक खाद्यपदार्थासाठी ओळखला जात आहे. स्पेनमधील सर्वात महत्वाचे तांदूळ उत्पादक प्रदेशांपैकी एक म्हणून आपण संपूर्ण क्षेत्रामध्ये सुंदर भात मणी पहाल. जर तुम्ही समुद्रात घुसलात तर तुम्ही शिंपले आणि ऑईस्टर बेडवर भेट देऊ शकता. क्षेत्र मध साठी देखील प्रसिद्ध आहे, अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल, शंख, वाइन, पेस्ट्री आणि ताजी फळे आणि भाज्या.

स्पेनमध्ये टेरेस डी ला इबेरे ला भेट देण्याचे सात मजेदार कारण येथे आहेत.

• 01 ते 07

  दीप तळलेले आर्टिचोक

  एब्रो नदीची सुपीक जमीन सर्व प्रकारच्या भाज्या विकसित करण्यासाठी उत्तम आहे. आर्टिचोक सीझन स्थानिक पातळीवर येतो तेव्हा ते संपूर्ण लाभ घेतात, त्यांना भातखाणे, सॅलड्स आणि स्ट्यूजमध्ये जोडतांना, आणि संपूर्ण वर्षभर टिकून राहण्याची अतिरिक्त माहिती देते. पण या भाज्या खाण्याचा सर्वात स्वादिष्ट मार्ग स्थानिक ऑलिव्ह ऑईलमध्ये पॅन केला जातो आणि समुद्राच्या मीठाने शिडकाव केला जातो.

• 02 ते 07

  वाफवलेले शिंपले

  Terres de l'Ebre च्या शिंपल्याचा आकार जगातील सर्वोत्तम आहे, आणि प्रदेशातून येतात लहान आणि स्वादिष्ट मासळी गोड आणि स्वादिष्ट आहेत स्थानिक लोक कोणत्याही प्रकारे ते बदलत नाहीत - ते फक्त त्यांची भांडी घासतात. कावाचा रीफ्रेशिंग ग्लास दुखत नसला तरी!

• 03 पैकी 07

  सीफुड सह तांदूळ

  एब्रो नदीचे तांदळाच्या पडींनी काही स्पेनचे सर्वोत्तम भात तयार केले. आणि तांदूळ भांडी (टीप - येथे पेला नाही!) सर्वत्र सामान्य आहेत सर्वात सामान्य तांदूळ भांडी झरे, मूस आणि स्क्विड ह्या भागातून देखील भरतात.

• 04 पैकी 07

  क्रमा कटालाना

  Terres de l'Ebre भागातील प्रत्येक पारंपारिक रेस्टॉरंट मजेदार कृमा कॅटालानाची स्वतःची आवृत्ती देते एक कस्टर्ड कॅरमेलायड साखरनेमध्ये अव्वल स्थानावर आहे, हे मिष्टान्न आहे जे क्रिम ब्रुएलीसारखे आहे, परंतु व्हॅनिलाऐवजी लिंबू आणि दालचिनी वापरते.

• 05 ते 07

  Seared tuna

  स्पॅनिश ब्ल्यूफिन ट्यूना जगातील सर्वोत्तम आहे आणि लॅमेेटा डे मार्च टेरेस डी ला इबेरे मधील एक लहान मासेमारी गाव आहे जो काही उत्कृष्ट देते आपण माझ्या आवडत्या स्पॅनिश ट्युना रेसिपीसह घरी हे आश्चर्यकारक डिश पुनर्निर्मित करू शकता!

• 06 ते 07

  ग्रील्ड सॉसेज

  Terres de l'Ebre मध्ये स्वादिष्ट सॉसेज स्थानिकांसाठी किंमत स्रोत आहेत. रक्तातील सॉसेज हे सर्वात प्रातिनिधिकांपैकी एक आहे, आणि ते डुकराचे मांस, रक्ताचे, तांदूळ आणि पाइन काजूने भरले आहेत.

• 07 पैकी 07

  फिइडुआ

  कॅटलोनियामधील आणखी एक लोकप्रिय डिश म्हणजे आकृती-कल्पना , पेलासारखेच एक डिश, परंतु पारंपारिकपणे भातऐवजी बुल्वेट नूडल्स तयार केले जाते. खरेतर हे व्हेलेन्सियामध्ये मूळचे असले तरी ते कॅटलोनिया आणि टेरेस डी ला इबेरे या गावात खूप प्रेमळ डिश आहे. हे सहसा सीफूड बनते आणि मखमळीचा अलिओलीसह वापरला जातो .