आपण लैक्टोज असहिष्णु, शाकाहारी किंवा अन्य कारणांसाठी लैक्टोज टाळू इच्छित आहात का, हे लैक्टोज फ्री पनीर पर्याय आपल्यासाठी योग्य असू शकतात.
लक्षात ठेवा लैक्टोस असहिष्णु असणार्या अनेक लोक अजूनही बर्याच प्रकारचे डेअरी चीज वापरू शकतात जे थोडे किंवा नाही दुग्धशाळा असतात.
लैक्टोज मोफत "चीज"
सोया चीज : सोया चीज शाकाहारी आणि नॉन-व्हिजन वाणांमध्ये विकले जाते. भाज्यामधील पदार्थांमध्ये केसिन नावाचे सुका मेवा दूध प्रथिने समाविष्ट नाहीत.
सर्वात सोया पनीरमधील मुख्य घटक म्हणजे सोया प्रथिने आणि सोयाबीन तेल. सोया चीज पुष्कळ फ्लेवर्समध्ये विकल्या जातात, जसे मोझेरेला, नाचो, चेंडर आणि परमेसन हे किसलेले किंवा पूर्व पॅकेजमधील भागांमध्ये आणि कापांमध्ये खरेदी करता येते
तांदूळ चीज : तांदूळ चीज शाकाहारी आणि नॉन-भाज्या वाण मध्ये विकले जाते. भाज्यामधील पदार्थांमध्ये केसिन नावाचे सुका मेवा दूध प्रथिने समाविष्ट नाहीत. विशेषत: तांदूळ, तांदूळ आणि तांदूळ हे तेल मुख्य घटक आहे. तांदूळ चीज चीडर, मिरपूड जॅक आणि अमेरिकेसारख्या फ्लेवर्समध्ये विकले जाते. हे किसलेले किंवा पूर्व पॅकेजमधील भागांमध्ये आणि कापांमध्ये खरेदी करता येते
बदाम पनीर : हे उत्पादन बदाम दूध सह पशु दूध बदली करून केले जाते. काहीवेळा, तथापि, स्टोअर-विकतित बदाम पनीरमध्ये वाळलेल्या दूध प्रथिने असतात, ज्याचा अर्थ वेगाससाठी योग्य नाही . बदाम पनीरमधील मुख्य घटक बदाम आणि पाणी, कनोला तेल आणि तपकिरी तांदूळ पीठ चिरलेला आहेत. बदाम पनीर सहसा सोय चीज किंवा तांदूळ चीज पेक्षा नियमित चीज अधिक समान आहे की एक पोत आहे.
हे जलापिनो, शेडर आणि मोझारेलासारखे फ्लेवर्समध्ये उपलब्ध आहे
जरी ते स्टोअर-विकत असलेल्या बदाम पनीरचे समान मसालेयुक्त पोत आणि सौम्य स्वाद नसल्यास, आपण आपल्या स्वतःच्या होममेड बदाम चीज बनविण्याचा प्रयत्न करू शकता.
काजू चीज: एक नवीन आवडता, खासकरून vegans दरम्यान, काजू चीज अतिशय अष्टपैलू आहे.
स्टोअरमध्ये विक्रीसाठी काजू चीजचे अनेक आवृत्या फैलाव करण्यायोग्य स्थिरता आहेत आणि विविध प्रकारचे फ्लेवर्स आहेत. पोषण यीस्ट हे नेहमी काजू चीज मध्ये जोडले जाते जेणेकरून ते "पनीर 'चव मिळवू शकेल काजू पनीर घरी बनवणे सोपे आहे.वाजिना नाचो पनीर किंवा हेबॉल्ड काजू पनीरसाठी हे कृती वापरून पहा.
दही चीज : या चीजमध्ये दुग्धशाळा असते पण ते थेट दही संस्कृती ऍसिडओफिलस आणि बायफिडसने बनवले जातात, जे चीज बनवणे आणि वृद्धिंग प्रक्रियेदरम्यान दूध शर्करा काढून टाकतात. यामुळे लैक्टोज असहिल असणा-या लोकांसाठी शक्य पर्याय उपलब्ध होतो. दही चीजची पोत आणि चव ही नियमित चीजसारखीच असते आणि ते देखील बर्यापैकी चांगले पिळुन जाते सुसंस्कृत मार्ग ही एक ब्रँड आहे जे वापरून पहा. किंवा, या होममेड दही चीज रेसिपीसह घरी दही चीज बनवून पहा.