Churros विशेष दक्षिण आणि केंद्रीय अमेरिकन डोनट रन आहेत. हे गोड पदार्थांचे सेवन स्पेनमधून स्वीकारले गेले आणि अनेकदा याला "मेक्सिकन डोनट" असे म्हटले जाते. Churros नलिकाचे आकाराचे आहेत, unheasted रन dough, एक तारे-टोयड पेस्ट्री पिशवी पासून पाइप, तेल तळलेले, आणि दालचिनी साखर मध्ये आणले ते स्वादिष्ट आणि आश्चर्यकारकपणे बनवितात.
दक्षिण अमेरिका मध्ये, churros थोडे वेगळे आहेत. ते विशेषतः डल्से डे लेच , नटिला (हेझेलनट बटर आणि चॉकलेट) किंवा व्हॅनिला पेस्ट्री क्रीम यासारख्या श्रीमंत गोष्टींनी भरतात. आपण आधी क्रीम puffs केले असल्यास, आपण Churro dough खूप समान आहे आढळेल.
आपण त्यांना भरण्यासाठी निवडले किंवा नाही, churros द्रुतगतीने बनवू शकता आणि एक निश्चित जमाव pleaser. आपण त्यांना स्वत: ला बनविल्यास, आपण त्यांना त्यांच्या उत्कृष्ट-आनंदाने ताजे शिजवलेले, उबदार आणि खडबडीत बाहेरचा आनंद कराल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 कप पाणी
- 1/2 कप ताक
- 1/2 कप बटर
- 1 चिमटीभर मीठ
- 1 चमचे साखर
- 1 1/4 कप मैदा
- 1 चमचे व्हॅनिला
- 3 मोठ्या अंडी
- 2-3 कप तेल (किंवा तळण्याचे साठी आवश्यक रक्कम)
- 1/2 कप साखर
- 1 चमचे दालचिनी
- पर्यायी:
- dulce de leche , Nutella, किंवा
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क pastry मलई
ते कसे तयार करायचे
- एक भांडे मध्ये, पाणी, ताक, लोणी, मीठ, आणि 1 चमचे साखर एकत्र एक उकळणे मिश्रण आणा
- सर्वप्रथम उष्णता-पुराव्याचे स्टेुट्युला वापरून पिठात मिसळून घ्या. बॉल तयार करण्यासाठी मिश्रणाचे मिश्रण एकत्र होईपर्यंत ढवळणे सुरू ठेवा. एक मिनिट किंवा दोनपेक्षा अधिक शिजवायला सुरू ठेवा, त्यातील भांडीच्या मध्यावर मळून तोडणे. उष्णता काढा
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क जोडा प्रत्येकवेळी चांगले मिश्रण घेत असताना एका वेळी एक अंडी जोडा मिश्रण चकचकीत दिसू लागते, परंतु स्काट्युला सहजपणे बंद होऊ नये आणि फिक्कट पिटापेक्षा थोडा कडक शिरे द्या. जर मिश्रण खूप जाड दिसत असेल आणि चकाकी नसल्यास, अतिरिक्त अंडे घाला.
- एक पेस्ट्रीच्या पिशवीत ठेवलेल्या भेंडीला एक तारा टिप देऊन बसवा जे जवळजवळ 1/2-inch wide आपण गोल टिप वापरू शकता
- एका कुकी पत्रकावर एक मेण कागद ठेवा. कूकीच्या शीटवर 4 ते 6 इंच लांबीची पाईप लांबी आणि फ्रिजमध्ये ठेवा आणि तेल गरम करा.
- तेलाची तेलात 1-2 ते 2 सेंटीग्रेड ते 375 फॅ. उन्हात धुरंधर दिसते तेव्हा काळजीपूर्वक ती शिजवून घ्या.
- बॅचेसमध्ये काम करणे, प्रत्येक बाजूला सुमारे 2 मिनिटे चुरून येईपर्यंत ते गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत. छान आणि कागदी towels सह lined एक प्लेट वर त्यांना काढून टाकावे
- 1/2 कप साखर आणि दालचिनी एकत्र मिक्स करावे आणि मिश्रण एका प्लेटवर किंवा एका पॅनमध्ये ठेवा. दालचिनी साखर मध्ये churros रोल करा ते अद्याप उबदार असताना
- Churros भरण्यासाठी, एक गोल (# 4) मेटल टोपी टीप टीप एक भाजून मळलेले पीठ पिशवी फिट. टीप डोनटच्या समाप्तीस येण्यासाठी पुरेसा लहान असावा. पेस्ट्री बॅग आपल्या पसंतीच्या भरावर भरा.
- डिनटद्वारे एका क्षुल्लक परिधान करा आणि भोक मध्ये भरणे पाईप.
- उबदार सर्व्ह करावे.
अनुभवी churros निर्मात्यांना अनेकदा कुकी पत्रक वर churros पाइपिंग वगळू. ते फक्त त्यांना थेट गरम तेलामध्ये लावा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 6 9 0 |
| एकूण चरबी | 73 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 50 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 58 मिग्रॅ |
| सोडियम | 110 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 9 ग्राम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |