कॅलामेरी तांदूळ, किंवा आररोझ कॉनमेलस , डिनरसाठी चांगला पहिला कोर्स किंवा साइड डिश आहे. प्रामाणिक स्पॅनिश पाककृती आणि सीफूड फ्लेवर्स यांचा आनंद घेत असलेल्या कोणालाही या कॅलमेरी चावल रेसिपी एकत्र ठेवणे सोपे आहे.
हे स्पॅनिश सीफूड डिश देखील एक मुख्य कोर्स म्हणून देता येऊ शकते, विशेषत: आपण हलिबेट सारख्या घन पांढर्या रंगाच्या काही तुकड्या किंवा लहान छोट्या पिशव्या जोडल्यास काळ्या तांदळासह आपण एका वेगळ्या प्रकारचे तांदळासह तेही देऊ शकता. हात वर एक अष्टपैलू पाककृती असणे नेहमी चांगले आहे आणि हे एक अपवाद नाही.
स्क्विडसह तांदूळ एक paella तयार अतिरिक्त काम न उत्तम seafood चव आहे, आणि तो एक प्रकाश डिनर एक मुख्य कोर्स म्हणून सेवा केली जाऊ शकते ही कृती तयार करा आणि हे एक नवीन कुटुंब आवडते का ते पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 5 ते 6 लहान
- स्क्विड (साफ)
- 1 कांदा (पिवळा किंवा पांढरा)
- 1 ते 2 लवंगा
- लसूण
- 1/2 घंटा मिरपूड (लाल)
- 2 ते 3 टेस्पून ऑलिव्ह ऑइल (स्पॅनिश व्हर्जिन)
- 32 औन्स मासेमारी
- 2 कप तांदूळ (मोती)
- 3 ते 4 केशर धागे
- मीठ आणि मिरची (चवीनुसार)
- पर्यायी: 1/2 (15 औंस) मटारचे असू शकतात
ते कसे तयार करायचे
- स्क्विड नीट स्वच्छ करा आणि रिंग्जवर कापा. टेलेकल्स वापरा, परंतु डोळा काढून टाकणे सुनिश्चित करा. पील आणि बारीक कांदा आणि लसूण कापून. मिरचीचा तुकडे लहान तुकड्यांमध्ये ठेवावा.
- मोठ्या प्रमाणात तळलेले मोठे तळलेले पॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑइलचे काही चमचे गरम करा. मध्यम गॅस वर कांदा आणि लसूण घाउ नका. जेव्हा कांदा सुवर्ण असतो तेव्हा लाल मिरची घालून ढवळावे आणि साधारणतः 5 मिनिटे ढवळावे.
- कांदा मिश्रण भिजत असताना, मासाचे स्टॉक सॉसपैनात गरम करा, पण स्टॉक उकळायला नको.
- तीन ते चार मिनिटे काजूचे तुकडे मिसळून घ्यावे. तळण्याचे तांदूळ घालावे आणि तेलाचा तांदूळ तेलात घालावा. आवश्यक असल्यास अधिक तेल घाला आणि मध्यम गॅस वर "टोस्ट" तांदूळ सुमारे 2 मिनिटे, तो बर्न न करण्याची काळजी घ्या.
- मासे साठ्यामध्ये, केशर आणि नीट ढवळून घ्यावे. चवीनुसार मिठ आणि मिरप घालावे. तांदूळ शिजवताना उकळत असणे. तांदूळ शिजवल्यावर पर्यायी वाटाणे घालावे. ते डिश मध्ये काही रंग आणि पौष्टिक मूल्य जोडू नका.
- काही स्पॅनिश कुटुंबांना "सूप" तांदूळ आवडतात आणि मटनाचा रस्सा सह या प्रकारचे डिश सर्व्ह करावे. जर तुम्हाला वाळवलेले तांदूळ डिशपेक्षा अधिक सूप बनवायचे असेल तर तांदूळ पाककृती पूर्ण होण्याआधीच पॅनमध्ये थोडी अधिक मासे साठवा. अन्यथा, कमी soupy आवृत्ती म्हणून आहे म्हणून ठेवा.
- उष्णता पासून डिश काढा आणि सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 584 |
| एकूण चरबी | 11 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 1 9 मिग्रॅ |
| सोडियम | 448 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 101 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 9 ग्रॅम |