पाककृती स्क्वॉड आणि कॅलमारीसाठी उपयोगी टिप्स

स्क्विडला जेव्हा दिसणे येते त्याबद्दल फुशारकी मारण्याची काहीच नसते. खरंच, तो एक अक्राळविक्राळ मूव्ही अनेक विरोधक आहे. जशी घृणास्पद दिसते आहे तसे या समुद्रातील प्राणी आपल्या किमतीच्या स्वस्त भागावर आपल्या पदार्थांचे सागरी महासागरांचे मनमोहक स्पर्श करतात.

Squid आणि Calamari पाककला टिपा

1. स्क्विडला बराच वेळ किंवा बराच वेळ शिजवावा. दरम्यानच्या कोणत्याही गोष्टीमुळे तो रबर बनतो. दोन मिनिटांपेक्षा जास्त उष्णता भरपूर असते. त्यातून पुन्हा एक तास कमीतकमी 30 मिनिटे आवश्यक असतील.

1. 12 औन्स संपूर्ण squid किंवा 6 औन्स साफ = 1 मानक सेवा
2. एक 6-इंच squid चे वजन 4 औन्स असते. जलद-शिजवलेल्या आणि दीर्घ-शिजवलेल्यासाठी मोठे आपले डोके मोजण्यासाठी, टेलेकल्स वगळून, 5 इंच किंवा कमी करा.
3. 10 औंसपेक्षा कमी वजन असलेले हे कोमलतेसाठी सर्वात महत्वाचे आहेत. तथापि, आपण शाई कापणी शोधत असाल, तर आपण 5 इंच पेक्षा जास्त स्क्विड करू इच्छित आहात.
4. स्वच्छ स्क्विड निर्दिष्ट केलेल्या कृतीमध्ये वापरण्यासाठी अशुद्ध स्क्विड विकत घेताना, आपल्याला सुमारे 25 ते 50 टक्के अधिक लागतील. स्वच्छतेच्या दरम्यान शरीराचे वजन जवळजवळ निम्म्यावर सोडले जाऊ शकते.
5. स्क्वॉड जे पटकन शिजवले जाते, ते प्रति व्यक्ती 1/4 ते 1/2 पाउंडवर योजना करा. दीर्घ-शिजवलेल्या पदार्थांसाठी, संकोषणापर्यंत कमीतकमी 1/2 पाउंड प्रति व्यक्तीवर मोजा.
6. स्क्विडला एक मिनिटापेक्षा जास्त अंतराने उकळत्या पाण्यात सोडुन विरघळू द्या. पाककला थांबविण्यासाठी बर्फ पाण्यात बुडवा. चांगले काढून टाकावे, इच्छित म्हणून कट आणि आपल्या आवडत्या ड्रेसिंग मध्ये marinate .

1. बहुतेक पाककृतींमध्ये श्वाइड्ससाठी शंख किंवा अॅबॅलोनचा वापर केला जाऊ शकतो. चव आणि पोत हे अतिशय सारखे असतात.