ग्लूटेन-फ्री आणि दुग्धशाळा-विनामूल्य आयरिश सोडा पाव कोनी सर्रेस, "लेपेरेचुन ब्रेड" ह्या पद्धतीने बनवली जाते, जे तिच्या cookbook, गहू-फ्री, ग्लूटेन-फ्री, कमी-कॅलोरी कुकबुकमध्ये दिसून येते . ही कृती एक चमकदार, उत्कृष्ट स्वाद आणि पोत सह आयरिश सोडा पाव च्या क्लासिक वडी करते.
जर आपण डेअरी पदार्थ सहन केले आणि ते शोधू शकले तर, केरी गोल्ड बटरच्या मदतीने ग्लूटेन-फ्री आयरिश सोडा पाव सर्व्ह करावे- अलिकडील, आयर्लंडमधील खोल पिवळा, सुपर मॅली लेअर.
टीप: जर आपण आपल्या आहारामध्ये डेअरी पदार्थ समाविष्ट केले असल्यास, दुग्धशाळा दुग्धासाठी डेअरीमुक्त मक्खनऐवजीऐवजी नॉनस्टेड बटर वापरा आणि नारळ दूध ताक वापरल्यास, 1 चमचे ते 1 चमचे पासून सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर रक्कम कमी.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप ग्लूटेन-फ्री ऑल मिक्स आट मिक्स (मी बॉबच्या रेड मिल पिझ्झा क्रस्ट मिक्स ला उत्कृष्ट परिणामांसह वापरतो)
- 1/2 चमचे मीठ
- 1 चमचे बेकिंग पावडर (
- ग्लूटेन मुक्त )
- 1 चमचे दालचिनी
- 1/2 चमचे जायफळ
- 1 चमचे मध (किंवा 1 चमचे साखर)
- 1 चमचे खारटपणा (थंड डेरी-फ्रेश लोकर पर्याय, लहान तुकडे कट, टीप पहा)
- 1/2 कप करंट्स (किंवा मनुका)
- 2 मोठे अंडी (हलके घट्ट झालेले)
- 1 कप कमी 1 चमचा प्रकाश नारळ दूध (कॅन केलेला, टीप पहा)
- 1 चमचे सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर
- 1 चमचे अंडयातील बलक (ग्लूटेन मुक्त)
- 2 चमचे बेकिंग सोडा
- 2 ते 3 tablespoons ग्लूटेन - मुक्त पीठ (dough आकार)
- 1 ते 2 tablespoons नारळ दूध (बेकिंग आधी वडी वर ब्रश)
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 375 ° एफ / 1 9 0 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत
- चर्मपत्र कागद किंवा हलके ग्रीससह लहान बेकिंग शीट लावा.
- बेकिंग सोडा वगळता सर्व कोरड्या साहित्य कापून. मध्यम मिक्सिंग वाडग्यात घाला.
- पिवळा मिश्रणात कोल्ड बटरऐवजी काम करण्यासाठी हात वापरा. Currants जोडा
- नारळाचे दूध घालून शिजवणे. नख मिश्रित करण्यासाठी एका इलेक्ट्रिक मिक्सरसह मिसळा.
- अंडयातील बलक आणि हलके अंडी घालून एकत्र होईपर्यंत एकत्र करा. बेकिंग सोडा घालून मिश्रण एकत्र करा.
- एक फ्लॅटेड कटिंगबोर्डवर जाड, स्टिकी पिठात वळवा आणि एक गोल बॉलमध्ये रुंदीला आकार द्या, व्यास सुमारे 6 इंच.
- वडी वरती "X" कट करण्यासाठी एक धारदार चाकू वापरा.
- नारळाच्या दूध सह ब्रश आणि 10 मिनिटे विश्रांती परवानगी. पुन्हा नारळाच्या झाडाबरोबर ब्रश करा
- 35 ते 45 मिनिटे किंवा भाजीपाला सोनेरी होईपर्यंत ओव्हनमध्ये बेक करावे.
- उबदार सर्व्ह करावे
टिप्स: मी हे रेसिपी करण्यासाठी बॉबच्या रेड मिल पिझ्झा क्रस्ट मिक्सचा उपयोग केला. हे सुंदर काम आणि दोन्ही ग्लूटेन आणि डेअरी विनामूल्य आहे. या उत्पादनात संपूर्ण गठ्ठा तपकिरी तांदूळ, बटाटे स्टार्च, संपूर्ण धान्य बाजरीचे पिठ , संपूर्ण धान्य ज्वारीचे लोह, टॅपिओका आंबा , बटाटा आंबा, बाष्पीभवन, गोडू रस, जॅनथान गम , समुद्री मीठ आणि ग्वार गम यांचा समावेश आहे. या पाककृतीसाठी पिशवीमध्ये असलेल्या यीस्टच्या पॅकेजचा वापर करु नका!
टीप: ब्रेड पावणीला चिकटवून घेताना चिकटपणा टाळण्याचे कारण म्हणजे मोठ्या कापणीचा बोर्ड (कामाच्या पृष्ठभागावर) ते ग्लूटेन-मुक्त मिक्स मिक्स किंवा पांढरे तांदूळ मिक्सर सह. आकार घेत असताना हात आणि पावडर हलकेच फोडून ठेवा!
स्मरणपत्र: नेहमी आपले कार्यस्थान पृष्ठे, भांडी, तंबू आणि साधने विनामूल्य ग्लूटेन असल्याचे सुनिश्चित करा. नेहमी उत्पादन लेबले वाचा. उत्पादक नमुना न देता उत्पादन तयार करू शकतात. जेव्हा शंका असेल तर, उत्पादनास ग्लूटेनमधून मुक्त असल्याची खात्री करून घेण्यासाठी उत्पादकांशी संपर्क करण्यापूर्वी उत्पादन खरेदी करु नका.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 371 |
| एकूण चरबी | 22 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 12 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 152 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,068 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 38 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 9 ग्राम |