एक गोमांसाची वाटोळी घासताना पण चरबी आणि कॅलरीज बद्दल दोषी वाटत? हे ग्रील्ड चिकन बर्गर अजूनही स्वादिष्ट असल्याने स्वस्थ पर्याय आहेत. ग्राउंड कोंबडी गाजर, हिरव्या कांदा, लसूण, आणि जड-जडीबरोबर मिसळला जातो जेणेकरुन जमिनीवर बीफ बर्गर प्रेमींचे पुनिस्ट देखील सुशोभित होणार आहे.
एक गोष्ट लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की कच्चे चिकन पैटी खूप मऊ असतील. पटिझींना ब्रेकिंग आणि घसरण करण्यापासून रोखण्यासाठी स्वयंपाकाच्या प्रक्रियेदरम्यान केवळ एकदाच चालू ठेवा. आपल्याला आढळते की आपल्याजवळ ग्रिलवर बर्गर हाताळताना कठीण वेळ आहे, आपण पॅटीज्स अॅल्युमिनियमच्या फॉइलच्या एका तुकड्यावर ठेवू शकता आणि त्यानंतर ग्रेटेसवर ठेवू शकता. आपल्याला कोणत्याही ग्रीलचे गुण मिळणार नाहीत, परंतु किमान आपले बर्गर ग्रिलच्या पायथ्याशी नाहीत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाउंड ग्राउंड चिकन (शक्यतो स्तन)
- 1 लहान गाजर (किसलेले)
- 2 हिरव्या ओनियन्स (minced)
- 2 पाकळ्या लसूण (minced)
- 2 चमचे अजमोदा
- 2 चमचे तुळस वाळलेल्या
- 1 चमचे मीठ
- 1 चमचे मिरपूड
- 4 हॅमबर्गर बन्स (toasted)
ते कसे तयार करायचे
- मध्यम गॅसवर आधीपासून गरम करावे आणि स्वयंपाक गॅसमध्ये तेल गरम करावे.
- ग्राउंड चिकन, गाजर, हिरव्या ओनियन्स, लसूण, वनस्पती, मीठ आणि मिरची एकत्र मोठ्या मिक्सिंग वाडयात एकत्र करा. ओव्हरमिक्स करू नका.
- मिश्रण मिश्रण 4 ते 6 पातीमध्ये आणि मोम कागद वर ठेवा. मिश्रण मऊ असेल.
- तेलबिया लोखंडी पिस्तेवर ठेवाव्यात आणि 12 ते 15 मिनिटे शिजवावे. 165 एफच्या अंतर्गत तापमानात पोचल्यावर पॅट्स शिजतात.
- उष्णता आणि कढईवर भाजून घ्यावे. आपल्या आवडत्या मसाल्यासह सर्व्ह करावे.
टिपा आणि विविधता
जेव्हा ते चिकन पॅथीजवर जमिनीवर येते तेव्हा मिश्रण फारच मऊ असतो. आपण हे अनुभवत असल्यास, काही ब्रेडक्रंब जोडा आणि वितरित होईपर्यंत एकत्र करा. पॅटीज तयार करण्यासाठी मिश्रण एकत्र ठेवणं अवघड असतं तर, घडीव अंडे घाला; या मिश्रणाचा एकत्र बांधून मदत पाहिजे.
या बर्गरपासून सुरुवात करणे निरोगी आहे परंतु आणखी अधिक भाज्या जोडण्यासाठी ते देखील परिपूर्ण आहेत. ताजे टोमॅटो आणि ऑवोकॅडो, किंवा अगदी ग्रील्ड एग्प्लान्ट किंवा zucchini स्लाइस सह उघडकीस प्रयत्न करा. मल्टीग्रेन रोलसाठी नियमित हॅमबर्गर बन्सची परतफेड करणे किंवा अगदी लाच देणे आणि एक लिंबू-औषधी वनस्पती अंडयातील बलक एक संपूर्ण नवीन पातळीवर हे आधीच स्वादिष्ट सँडविच आणण्यासाठी होईल.
आपण टर्कीचे मांस पसंत असल्यास किंवा आपल्या फ्रीजरमध्ये जे काही आहे ते आपण या रेसिपीमध्ये चिकनसाठी सहजपणे वापरू शकता. आणि सुक्याच्या जागी ताजे भाज्या पॅटीस थोडी चमक आणि ताजेपणा देईल आणि जेव्हा बगीचे मुरुममध्ये असेल तेव्हा ते योग्य पाककृती बनवेल.